Vložit recept
Superpotraviny pro vašeho školáka: Vyzkoušejte jídla, která zlepšují soustředění a paměť
Vrátit se po prázdninách zpátky do školy není pro děti vůbec lehké. Musí sedět v lavici, poslouchat paní učitelku, a ještě si zapamatovat, co říká! Pomoci dětem přepnout do školního režimu vyžadujícího soustředění můžete i správně zvoleným jídlem. Jaké potraviny je dobré dětem během školního roku servírovat o trochu častěji?
Jak by měl vlastně jídelníček školáka vypadat? Především by měl být vyvážený a zastoupeny by v něm měly být všechny tři základní makronutrienty, tedy bílkoviny, tuky a sacharidy. Právě sacharidy by měly, zvláště u dětí, představovat až 60 % denního energetického příjmu a ve stravě jsou nezbytné pro celkový vývoj dítěte. Je ale důležité rozlišovat mezi jednoduchými sacharidy (cukrovinky, sladké a sušené ovoce nebo sladké pečivo), které jsou okamžitým zdrojem energie. Tělo je rychle vstřebá a využije, což vede k brzkému pocitu hladu a chuti na sladké. Ve stravě dětí by měly převažovat spíš komplexní sacharidy, které musí tělo zpracovávat déle. Najdete je v celozrnném pečivu, těstovinách, vločkách, rýži, bramborách, luštěninách a také v zelenině.
Na začátku školního roku by se vám i dětem mohl hodit antistresový drink>>>
Superpotraviny pro dětský mozek
Pokud byste chtěli dětem trochu pomoci s návratem ke školním povinnostem, můžete do jídelníčku zkusit zařadit potraviny, které pozitivně ovlivňují nervový systém a mozek. Hned na začátku je třeba si upřímně říct, že neexistuje žádná potravina, která by měla sama o sobě zázračné účinky. Ony tak hojně skloňované superpotraviny bychom měli chápat spíše jako jídla či suroviny, které je vhodné často a bez obav zařazovat do jídelníčku. Obsahují totiž hodně cenných živin, vitaminů a minerálních látek, přispívají ke správné funkci organismu a u dětí podporují mimo jiné i správný vývoj mozku a centrální nervové soustavy. Které to jsou?
Vejce
Vejce jsou nabita makro- i mikroživinami, z nichž některé mají zásadní význam pro vývoj mozku a jeho kognitivní funkce. Jednou z nich je látka cholin, která podporuje mozkovou činnost, a její nedostatek se může projevovat zhoršením paměti nebo koncentrace.
Toasty s vejci a čedarem
Co by mohlo dětem chutnat:
Omeleta se žampiony a špenátem
Jak je zařadit do jídelníčku: Většina dětí nemá s konzumací vajec problém – můžete je přidat do pomazánek nebo salátů. Ze sladkých jídel můžeme zmínit např. francouzské toasty doplněné o tvaroh a ovoce. Přednost dávejte vejcím z kontrolovaných či bio chovů.
Ryby
Ryby jako například losos jsou vynikajícím zdrojem omega-3 mastných kyselin, jejichž deficit bývá spojován s poruchami soustředění a učení. Pokud jich bude mít dítě dostatečné množství, bude se lépe soustředit a učivo si snáze zapamatuje.
Losos s restovanou zeleninou
Co by mohlo dětem chutnat:
Ovesné vločky
Oves je výborným zdrojem komplexních sacharidů (včetně vlákniny, prospívající trávení), vitaminu E, vitaminů skupiny B, draslíku, hořčíku, zinku a cholinu, díky čemuž jeho konzumace posiluje mozkové funkce a může snižovat stres.
Trojí sladká ovesná kaše
Co by mohlo dětem chutnat:
Ořechy
I ořechy jsou skvělým zdrojem omega-3 mastných kyselin a také vitaminů a minerálních látek. Jejich konzumace může posilovat paměť či působit jako prevence řady chorob spojených s činností srdce, mozku i nervové soustavy obecně. Nejlepší je přidat dětem hrst ořechů (nesolených a nepražených) k svačině, aby si je mohly zobat průběžně.
Čokoládové brownies s ořechy
Co by mohlo dětem chutnat:
Lesní plody
Borůvky, maliny, jahody, ostružiny. Ti šťastnější je mají z vlastní zahrady nebo lesa, ostatní z obchodu. Jsou bohaté na vitaminy C, A, B či K a obsahují antioxidanty v podobě flavonoidů. Díky tomu jejich konzumace pozitivně ovlivňuje celkovou obranyschopnost těla, ale také soustředění a mozkovou činnost. Dávejte je dětem do školy k svačině nebo z nich připravte něco dobrého.
Smoothie bowl s borůvkami
Co by mohlo dětem chutnat:
Listová zelenina
Špenát, kapusta či hlávkový salát obsahují mozku prospěšné látky, jako je například kyselina listová, již výše zmíněné flavonoidy či vitamin E. Pravidelná konzumace zlepšuje kognitivní funkce a může zpomalit stárnutí mozku. Přestože listová zelenina nepatří mezi nejoblíbenější dětská jídla, můžete ji do jejich jídelníčku nenápadně propašovat, třeba v sendvičích nebo jako součást ovocného smoothie.
Sendviče s lososovou pomazánkou
Co by mohlo dětem chutnat:
Sendviče s lososovou pomazánkou
Šneci z listového těsta se špenátem a goudou
