Od pondělí do pátku: Opravdu ostré večeře, které vám zrychlí spalování

7
fotografií

29. ledna 2024 • 04:28

Chcete rozproudit metabolismus, snížit hladinu cukru v krvi a pomoci svému tělu být fit a zbavit se různých zánětů a infekcí? Zkuste do jídelníčku zařadit superspalovače, které vám dodají pocit sytosti, energii a nový elán. Prozradíme vám, jaké suroviny nakoupit a co z nich vykouzlit na talíř. Jen malé varování - možná to bude trochu pálit.

Na co se můžete těšit:

Pondělí: Salát s kuřecím masem

Úterý: Špízy z tuňáka

Středa: Peprná vegetariánská pánev

Čtvrtek: Chilli omeleta

Pátek: Lehký salát s chilli zálivkou a rybou

K večernímu zobání u televize si můžete udělat pikantní pečenou cizrnu>>>

Pondělí: Salát s kuřecím masem

Suroviny:

2 kuřecí prsa
šťáva z jednoho pomeranče
1 nasekaná chilli paprička
2 lžíce olivového oleje
1/2 salátové okurky
1 mango
2 lžíce kešú oříšků
1 lžíce třtinového cukru
svazek koriandru
sůl, pepř
výhonky z řepy nebo řeřichy na posypání

Postup:

1. Kuřecí prsa omyjeme a nakrájíme na kostičky o velikosti cca 1 cm. Osolíme je, opepříme, lehce zakápneme pomerančovou šťávou, posypeme špetkou nasekané chilli papričky a orestujeme na pánvi, na které jsme předtím rozehřáli lžíci olivového oleje.

2. Do mísy dáme okurku nakrájenou na půlkolečka, přidáme na kostičky nakrájené mango a kešú oříšky a promícháme s vychladlým opečeným kuřetem.

3. Ve skleničce si smícháme sůl, pepř, zbylou pomerančovou šťávu, olivový olej, nasekanou chilli papričku a 1 lžíci třtinového cukru.

4. Připraveným dresinkem salát zalijeme a posypeme ho nasekaným koriandrem a výhonky z řepy. TIP: Chcete-li mít salát sytější, přidejte do něj uvařené rýžové nudle.

Od pondělí do pátku: 5 nápaditých večeří, díky kterým budete mít rychlejší metabolismus

Úterý: Špízy z tuňáka

Suroviny:

240 g čerstvého tuňáka
hrst nasekaného čerstvého koriandru
2 chilli papričky
sůl, pepř
2 lžičky medu
2 lžičky sójové omáčky
chilli olej
2 žluté papriky
2 červené cibule
2 lžíce míchaného sezamu (bílý i černý)
citron
200 g indiánské rýže

Postup:

1. Tuňáka nakrájíme na kostky o velikosti cca 2 cm, dáme do misky, přidáme nasekaný koriandr, nasekané chilli papričky, sůl, pepř, med, sójovou omáčku a trochu chilli oleje. Promícháme a necháme odležet alespoň 30 minut v chladu.

2. Mezitím očistíme papriky a nakrájíme je na přibližně stejné kousky jako tuňáka. Cibule oloupeme a nakrájíme na čtvrtky.

3. Poté napichujeme na špízové špejle střídavě tuňákové kostky, papriku a cibuli a špízy opékáme na grilovací pánvi za průběžného otáčení asi 8 minut tak, aby maso zvenku bylo propečené.

4. Asi minutu až dvě před dopečením posypeme špízy sezamem. Podáváme s citronem na pokapání a uvařenou indiánskou rýží.

TIP: Místo tuňáka můžete použít také lososa nebo třeba krůtí maso.

Středa: Peprná vegetariánská pánev

Suroviny:

1 balíček uzeného tempehu
1 balíček uzeného tofu
2 lžíce sójové omáčky
2 lžičky nasládlé sójové omáčky
2 lžíce arašídového oleje
kousek čerstvého zázvoru
2 čerstvé chilli papričky
1 mrkev
1 červená paprika
1 cibule
300 g brokolice
100 g cizrny (ve slaném nálevu)
2 lžíce piniových oříšků
150 g celozrnné rýže

Postup:

1. Uzený tempeh a tofu nakrájíme na kostky, zakápneme sójovou omáčkou a arašídovým olejem a přidáme nastrouhaný zázvor a chilli papričky. Promícháme a necháme marinovat asi 1 hodinu.

2. Mrkev oškrábeme a nakrájíme na nudličky dlouhé cca 3–4 cm. Papriku zbavíme semeníku a stopky a rovněž nakrájíme na proužky. Cibuli oloupeme a nakrájíme také na proužky. Brokolici omyjeme a nakrájíme na menší kousky.

3. Ve woku rozehřejeme arašídový olej a lehce na něm orestujeme marinovaný tempeh a tofu. Jakmile zezlátnou okraje, přidáme mrkev a lehce orestujeme, poté přidáme papriku, cibuli a brokolici, zalijeme zbytkem marinády a opět orestujeme asi 2–3 minuty.

4. Poté přidáme scezenou a propláchnutou cizrnu, promícháme a krátce prohřejeme. Posypeme piniovými oříšky, stáhneme z ohně a podáváme s uvařenou celozrnnou rýží.

TIP: Pro lepší chuť můžete přidat nasekané čerstvé bylinky, třeba koriandr, zelenou petržel nebo citronovou trávu.

Od pondělí do pátku: Rychlé večeře z pánve

Čtvrtek: Chilli omeleta

Suroviny:

3 vejce
sůl
1 lžíce řepkového oleje
30 g hlívy ústřičné
10 cm pórku
100 g tofu
1 chilli paprička

Postup:

1. Vejce osolíme a našleháme v misce.

2. Na pánvi rozehřejeme olej a přidáme hlívu nakrájenou na proužky. Jakmile ztratí asi polovinu své původní velikosti, přidáme na půlkolečka nakrájený pórek a na kostičky nakrájené tofu. Posypeme půlkou nasekané chilli papričky a promícháme.

3. Směs zalijeme rozšlehanými vejci, zakryjeme pokličkou a smažíme, dokud vejce neztuhnou.

TIP: Omeletu podávejte s tmavým celozrnným žitným chlebem. Můžete ji posypat nasekanou petrželkou nebo pažitkou a ozdobit nakrájenou chilli papričkou.

Pátek: Lehký salát s chilli zálivkou a rybou

Suroviny:

2 pomeranče
1 zelené jablko
1 fenykl
1 avokádo
1/2 granátového jablka
sůl, pepř
2 lžíce chilli oleje
1 chilli paprička
šťáva z jednoho pomeranče
čerstvá petržel
2 filety candáta
drcený červený pepř
olej na opečení

Postup:

1. Pomeranče oloupeme, zbavíme bílých blanek a nakrájíme na velmi tenká kolečka. Jablko zbavíme jádřince a nakrájíme na velmi tenké měsíčky. Fenykl zbavíme okrajových částí, odstraníme nať a bulvu nakrájíme či nakrouháme rovněž na velmi tenké plátky. Avokádo zbavíme slupky i pecky a nakrájíme na kostičky. Granátové jablko rozpůlíme a vyjmeme z něj semínka.

2. Ve skleničce smícháme sůl, pepř, chilli olej a na velmi tenká kolečka nakrájenou chilli papričku. Zakapeme pomerančovou šťávou a našleháme vidličkou.

3. Pomeranč, fenykl a jablko rozložíme na talíř, pokapeme chilli zálivkou a posypeme kousky avokáda a zrníčky granátového jablka. Nakonec přidáme nasekanou zelenou petržel (může být i nať z fenyklu).

4. Rybí filety osolíme, posypeme červeným pepřem, opečeme z obou stran na grilovací pánvi s olejem a podáváme se salátem.

TIP: Chcete-li mít jídlo sytější, podávejte ho s tmavými toasty.