Vložit recept
Zázrak jménem jablko: 8 překvapivých věcí, s nimiž vám toto ovoce pomůže
Jablka jsou u nás nejrozšířenějším ovocem, na pultech obchodů jsou celoročně, a tak budí zdání, že je to takové obyčejné ovoce. Přitom jsou nejen chutná, ale také nesmírně zdravá. Jedno anglické přísloví říká: „Lékaře nezná ten, kdo jí jablko každý den." Možná vás překvapí, na co všechno jsou jablka dobrá.
V dnešní době z jablek pečeme koláče a štrúdly, lisujeme šťávu, sušíme křížaly nebo je třeba používáme k výrobě jablečného octa. To je ale taková klasika. My pro vás máme další možnosti, jak toto chutné ovoce využít. A nejen v kuchyni.
Jak vám toto zázračné a přitom poměrně levné ovoce může prospět?
Zmírňují alergie
Jablka jsou bohatá na flavonoid zvaný quercetin. Ten se nachází ve slupce (proto je vhodné jíst jablka neoloupaná), chrání jablko před mikroby z okolního prostředí a stejně tak dobře funguje i v lidských buňkách. Ukazuje se, že tato látka nejspíše dokáže zpomalit vylučování histaminu, který je známý tím, že se uvolňuje během alergické reakce. Několik vědeckých studií také prokázalo, že jablka mohou pomoci plicím, aby lépe fungovaly, případně zpomalit zhoršování jejich funkce, zejména u bývalých kuřáků.
Zelená jablka podle vědců zmírňují migrénu
Tlumí migrénu
Některé studie přišly se zajímavým zjištěním – vůně zeleného jablka může působit na mozek tak, že dojde ke snížení příznaků migrény a zároveň se zkrátí doba jejího trvání. Pokud na migrénu trpíte a máte pocit, že se začíná rozjíždět, zkuste si rozkrojit zelené jablko na půlku a čichejte k němu. Rozhodně ale nenahrazujte čerstvé jablíčko nějakými vonnými alternativami (např. navoněnou svíčkou, tyčinkami apod.). To by naopak mohlo bolesti hlavy vyvolat nebo ještě zhoršit.
Pomáhají dozrát dalšímu ovoci i zelenině
Jablka stejně jako broskve, hrušky nebo banány uvolňují plyn ethylen, který urychluje proces zrání různých plodů. Jestliže tedy chcete, aby vám nějaké jiné ovoce nebo zelenina rychleji dozrály, dejte je do papírového sáčku společně se zralým jablkem. Zkusit to můžete například se zelenými rajčaty, která nestihla dozrát venku na keříčcích. Jenom pozor - tento trik nebude fungovat s pomeranči, ananasem a mandarinkami. A pokud naopak nechcete, aby některé ovoce nebo zelenina rychle uzrály, ujistěte se, že je neskladujete v blízkosti jablek.
Změkčí pečivo
Podobný účinek, jaký jsme popsali v předchozím odstavci, má jablko i na pečivo, například cukroví (zejména perníčky), korpusy koláčů z křehkého těsta a podobně. Pokud jsou po upečení tvrdé, stačí je zavřít do krabice spolu s jablkem, a do druhého dne změknou.
Pomohou vám lépe usnout
Jablka jsou asi z jedné třetiny tvořena pektinem, jehož schopnost vázat přebytečné tekutiny a měnit se při zahřátí na rosol se využívá při zavařování. Nicméně v syrovém stavu pektin dokáže také povzbuzovat střeva k aktivnější činnosti a pomáhá z těla odvádět toxické látky. Proto se doporučuje sníst před spaním jablko. Vám se bude lépe usínat, a zatímco budete odpočívat, pektin bude pohlcovat škodlivé látky. Tuto vlastnost ocení hlavně lidé, které trápí kožní problémy, játra, ledviny, revmatismus nebo dna.
Loupání jablek vás uklidní
Pokud jste ve stresu nebo vás trápí chmury a deprese, pomůže vám loupání jablek. Alespoň to tvrdí japonští vědci. Soustředěné loupání jablek prý stimuluje nejrozvinutější oblast mozku a zvyšuje její prokrvení. A protože právě ve slupkách se ukrývá největší množství cenných látek, určitě je nevyhazujte. Můžete je hned sníst, usušit z nich křížaly nebo si z nich uvařte čaj na posílení imunity. Recept je jednoduchý:
Slupky ze tří jablek zalijte třemi šálky vody. Přidejte kousek skořice a jeden hřebíček, přiveďte k varu a povařte 10 minut. Nechte trochu zchladnout, sceďte a podávejte s kolečkem citronu a medem na oslazení.
Loupání jablek zmírňuje stres a ze slupek si můžete uvařit čaj na podporu imunity
Pročišťují vlasy
Ocet vyrobený z jablek je velmi zdravý a ze všech druhů octů má největší léčivé účinky. A také spoustu možností, na co ho lze použít. O této z nich jste ale dost možná ještě neslyšeli. Přidejte v rámci boje proti mastným vlasům jednu lžičku jablečného octa do litru vody a pak si touto směsí opláchněte ve sprše vlasy. Jablečný ocet totiž z vlasů smyje zbytky mýdla, které mohou zůstat ve vlasech – tím je zbytečně zatěžují a mastí. Vůbec se nemusíte bát, že vám budou vlasy cítit octem – tento pach zmizí během jejich vysoušení.
Deodorant na nohy
Byla by škoda nezmínit ještě jeden velmi zajímavý, a především potřebný přínos jablečného octa. Může tlumit zápach nohou, kterým trpí poměrně dost lidí. Jak tedy na to? Smíchejte jeden šálek jablečného octa se čtyřmi hrnky teplé nebo vlažné vody a namočte si do této lázně nohy zhruba na 15 minut. Poté je opláchněte a osušte. Antiseptické vlastnosti jablečného octa pomáhají nejen odstraňovat zápach, ale současně i nohy dezinfikují. Představuje zároveň skvělou prevenci a také boj proti nepříjemným a nepěkným plísňovým infekcím nohou.
Nepečený jablkový dort
Udělejte si je ještě lepší
Chroupejte jablka jen tak, využijte je některým ze způsobů uvedených výše, a hlavně s nimi vařte a pečte, protože je to skvělá surovina. Vyzkoušejte třeba některý z těchto sladkých i slaných receptů:
Podmáslový koláč s jablky a vanilkovým krémem
Rýžová kaše s jablky a mandlemi
Pečená jablka s ořechy, brusinkami a karamelem
Vepřová pečeně na pivu s jablečnou omáčkou
