Od pondělí do pátku: Bleskové večeře, které budete mít do 30 minut na talíři!

Ochutnejte s námi tyto jednoduché recepty, které osloví všechny členy vaší domácnosti:

Pondělí: Kuřecí stir-fry s brokolicí

Úterý: Rychlé spaghetti alla puttanesca

Středa: Salát s quinoou a avokádem

Čtvrtek: Tacos s krevetami

Pátek: Rizoto se žampiony a špenátem

Mohla by vám chutnat i rychlá kuřecí čína>>>

Pondělí: Kuřecí stir-fry s brokolicí

Kuřecí stir-fry s brokolicí • Autor: iStock

Co budete potřebovat:

• 400 g kuřecích prsních nebo stehenních řízků nakrájených na proužky
• 300 g brokolice rozdělené na růžičky
• 1 červenou papriku nakrájenou na proužky
• 2 lžíce sójové omáčky 
• 1 lžíci ústřicové omáčky
• 2 nasekané stroužky česneku
• sezamový olej
• uvařenou rýži nebo nudle na podávání

Postup:

1. Ve velké pánvi nebo woku rozehřejte sezamový olej, přidejte růžičky brokolice a nakrájenou papriku a restuje, dokud zelenina nezměkne, ale zůstane křupavá.

2. Zeleninu vyndejte z pánve, rozehřejte v ní opět trochu sezamového oleje a krátce na něm orestujte česnek. Přidejte kuřecí proužky a orestujte je ze všech stran. 

3. Do pánve přidejte sójovou a ústřicovou omáčku, vraťte do ní orestovanou zeleninu, dobře promíchejte a společně prohřejte. 

4. Podávejte s vařenou rýží nebo nudlemi.

Úterý: Rychlé spaghetti alla puttanesca

Špagety alla puttanesca • Autor: iStock

Co budete potřebovat:

• 400 g špaget
• 2 plechovky krájených rajčat
• 100 g černých oliv
• 2 lžíce kaparů
• 4 nasekané filety ančoviček
• 2 nasekané stroužky česneku
• 1 lžičku sušených drcených chilli papriček (nebo mleté sladké papriky)
• sůl
• nasekanou petrželku na posypání

Postup:

1. Špagety uvařte v osolené vodě al dente (tvrdší, na skus). 

2. Na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte česnek a ančovičky a krátce je orestujte. Přidejte rajčata z konzervy, olivy, kapary a chilli papričky nebo mletou papriku a vařte na mírném ohni asi 10 minut.

3. Scezené uvařené špagety promíchejte s omáčkou a podávejte posypané nasekanou petrželkou.

Proč nevylévat vodu z těstovin? 5 skvělých způsobů, jak ji můžete využít

Středa: Salát s quinoou a avokádem

Salát s quinoou a avokádem • Autor: iStock

Co budete potřebovat: 

• 200 g quinoy
• 1 zralé avokádo
• 200 g cherry rajčátek nebo ředkviček
• 1 okurku
• hrst čerstvé bazalky
• šťávu z 1 limety
• olivový olej
• čerstvě mletý pepř
• sůl

Postup:

1. Quinou uvařte podle návodu na obalu a nechte vychladnout.

2. Avokádo podélně rozkrojte, odstraňte pecku, dužninu vydlabejte lžící a nakrájejte na plátky. Rajčátka rozkrojte na půlky (máte-li ředkvičky, nakrájejte je na plátky). Okurku nakrájejte na plátky a vše dejte do mísy.

3. Přidejte uvařenou quinou a natrhanou bazalku, vše zakápněte limetovou šťávou a olivovým olejem, osolte, opepřete, promíchejte a podávejte.

TIP: Máte-li rádi klíčky, použijte je na závěrečné ozdobení každé porce.

Čtvrtek: Tacos s krevetami

Tacos s krevetami • Autor: iStock

Co budete potřebovat:

• 300 g vyloupaných krevet
• 8 kukuřičných tortill
• 1 avokádo nakrájené na plátky
• 1 malou červenou cibuli nakrájenou na tenké plátky
• 1 limetu
• 1 hrst nasekaného čerstvého koriandru
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžičku kajenského pepře
• sůl

Postup:

1. V míse promíchejte krevety s kajenským pepřem, solí a lžící olivového oleje a nechte chvilku stát. Pak je rychle orestujte na pánvi, dokud nebudou růžové a propečené.

2. Mezitím zahřejte krátce tortilly na suché pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Na každou tortillu rozložte plátky avokáda, přidejte několik krevet, červenou cibuli a posypte koriandrem.

3. Tacos podávejte s čtvrtkami limety na pokapání.

Mexické recepty s chutí Texasu: Vyzkoušejte tacos s trhaným masem, závitky chimichangas i nachos s hovězím

Pátek: Rizoto se žampiony a špenátem

Rizoto se žampiony a špenátem • Autor: iStock

Co budete potřebovat:

• 1 šálek rýže arborio
• 200 g čerstvých žampionů nakrájených na plátky
• 100 g čerstvého špenátu
• 1 malou cibuli nakrájenou nadrobno
• 3 šálky hovězího nebo zeleninového vývaru
• 1/2 šálku bílého vína
• 50 g nastrouhaného parmazánu
• 3 lžíce olivového oleje
• čerstvě mletý pepř
• sůl

Postup:

1. Na pánvi na středním ohni rozehřejte dvě lžíce olivového oleje a osmahněte na něm cibuli. Přidejte rýži a za stálého míchání ji krátce orestujte, aby se zrnka obalila olejem. Přilijte víno a vařte, dokud se neodpaří. Po naběračkách přidávejte vývar, stále míchejte a vařte, dokud rýže není téměř měkká. Mezi přidáváním vývaru vždy počkejte, až se předchozí dávka vsákne.

2. Nakrájené žampiony orestujte v pánvi na zbylém oleji. Osolte je, opepřete, přidejte špenát a nechte ho zavadnout.

3. Žampiony se špenátem přidejte k rýži a nechte pod pokličkou ještě krátce povařit, dokud není rýže al dente. 

4. Rizoto odstavte z ohně, přimíchejte do něj parmazán, podle potřeby ho dochuťte solí a pepřem a před podáváním ho nechte chvíli odpočinout.

Výborné je také srbské rizoto>>>

Od pondělí do pátku: Chutné a rychlé večeře, po kterých vám nebude těžko

Od pondělí do pátku: Svěží jarní večeře, které ještě neznáte