Vložit recept
Proč jíst cottage každý den? Tady je 7 překvapivých důvodů
Je nízkokalorický a plný bílkovin. Sýr cottage je tak skvělým spojencem těch, kteří se snaží zhubnout. Jedno malé balení denně ale přináší našemu tělu spoustu dalších benefitů. Jaké to jsou? A proč si právě cottage cheese dopřát každý den?
Sýr cottage zažívá v posledních letech velký boom, jeho původ ale sahá až do 17. století. Vyrábí se kombinací kyselého a sladkého srážení z odtučněného mléka. Patří mezi čerstvé nezrající sýry, jeho chuť je jemná a mírně nakyslá.
Co takhle připravit si citronovou cottage pěnu?
Zdroj: Recepty.cz, CNC
Vzhledem k tomu, že se tepelně neošetřuje, je zdrojem prospěšných bakterií, které se svým blahodárným účinkem podílejí na zdravém střevního mikrobiomu a obranných procesech našeho organismu. Cottage je zdrojem nejenom kvalitních bílkovin, vitaminů a minerálních látek, ale má i nízký glykemický index, dobře zasytí a je lehce stravitelný. A jaké další výhody cottage sýr přináší?
1. Pomáhá budovat svalovou hmotu
Cottage cheese obsahuje ve 100 g až 12 g kvalitních bílkovin. Průměrný dospělý člověk potřebuje denně 0,8 až 1 g bílkovin na každý kilogram tělesné hmotnosti, cottage je tedy skvělým zdrojem. Bílkovina v cottage cheese je navíc tvořena převážně kaseinem – typem bílkoviny, jejíž vstřebávání a trávení trvá tělu déle. Kasein pomáhá s kontrolou chuti k jídlu a budováním svalové hmoty.
2. Ovlivňuje hladinu cukru v krvi
Sýr cottage se doporučuje i diabetikům. Vysoký obsah bílkovin při současně nízkém obsahu sacharidů se promítá do snížení hladiny cukru v krvi. Pokud ho zkombinujete s komplexními sacharidy, přispěje to ke zpomalení trávení. Díky tomu se zabrání náhlým výkyvům hladiny cukru.
3. Podporuje zdraví střev
Tento sýr obsahuje probiotika, která podporují zdraví střev. Kromě toho je cottage cheese snadno stravitelný. Zbytečně nezatěžuje trávicí trakt a je vhodný i pro lidi s citlivějším žaludkem.
Cottage je skvělý nasladko i naslano.
4. Cottage cheese pro zdravé kosti a zuby
Aby mohly kosti a zuby správně fungovat, organismus potřebuje přiměřenou hladinu vitaminu D, fosforu, vápníku a hořčíku. Pokud si vybereme cottage cheese obohacený o vitamin D, získáme všechny čtyři složky.
5. Dodává důležité aminokyseliny
Cottage cheese je také skvělým zdrojem aminokyselin, které v těle plní řadu důležitých funkcí. Patří mezi ně obnova tkání, podpora imunitního a trávicího systému (včetně metabolismu sacharidů a tuků) a také tvorba hormonů a chemických látek v mozku.
6. Zabraňuje přejídání
Cottage cheese je skvělý spojenec redukční diety. Potraviny bohaté na vlákninu, bílkoviny a tuky zvyšují pocit sytosti. Ačkoli sám o sobě neobsahuje vlákninu, výborně se kombinuje s jinými surovinami, které ji mají.
7. Alternativa k tučným sýrům
Cottage skvěle nahrazuje sýry s vysokým obsahem tuku, které nám při dietě často chybí. Pokud hubneme, je to ideální volba, díky které si nemusíme odepírat oblíbenou sýrovou chuť.
Jak cottage cheese podávat?
Velkou výhodou cottage je jeho neutrální chuť, která se dá kombinovat na tisíce různých způsobů. Můžete si ho dát jen tak, s oblíbeným čerstvým pečivem, knäckebrotem, se zeleninou, do salátu nebo ho využít na přípravu různých pokrmů ve studené i teplé kuchyni.
Pokud hledáte další způsoby, jak cottage cheese podávat, můžete ho například přidat do ovesné kaše nebo těsta na lívance či vafle jako náhradu mléka. Také je skvělý ve smoothie, ale i jako dip pro krekry, zeleninu nebo ovoce. Můžete ho smíchat s pestem nebo kořením pro zvýraznění chuti, namazat na toasty a sendviče, použít k přípravě omáček nebo pečených pokrmů. Výborně funguje i s ovocem, jako jsou jahody nebo maliny, nakrájené banány nebo plátky broskví. Nasladko ho posypejte granolou a pokapejte medem.
Cottage cheese se hodí i do palačinek:
Zdroj: Videohub, CNC
Zdroj: Recepty.aktuality.sk, Uclahealth.org, Healthline.com, Stobklub.cz
