Vložit recept
Ovesná kaše 6x jinak: Se slaným karamelem, mákem s višněmi nebo s příchutí piña colady
Už vás omrzela tradiční ovesná kaše s jablky a skořicí? Nebo máte jinou variantu, kterou „točíte“ stále dokola? A co takhle vyzkoušet něco nového? Máme pro vás hned 6 tipů na skvělé kombinace, které si jednoduše zamilujete.
Ovesné vločky jsou skvělé. Je to doslova nutriční bomba plná vitaminů, minerálů a antioxidantů. I lékaři napříč obory se shodují: Ovesné vločky jsou díky vysokému obsahu vlákniny (zejména betaglukanu) a schopnosti stabilizovat hladinu cukru v krvi jednou z nejlepších voleb, jak začít den.
Jak na ovesnou kaši?
Zdroj: Videohub, CNC
Ovesné vločky jsou levné, dostupné, a přitom se řadí mezi superpotraviny. Jsou navíc nekonečně variabilní, takže si je můžete přizpůsobit své chuti a obměňovat je, aby vás nezačaly nudit.
Jak na dokonalou krémovou kaši?
Pokud vám kaše doma nechutná, možná děláte jednu z častých chyb. Jednou z nich je správný poměr tekutiny. Ideální poměr je 1 díl vloček na 2–3 díly tekutiny. Pokud chcete kaši opravdu krémovou, použijte kombinaci vody a mléka (kravského či rostlinného) v poměru 1 : 1. Voda vločky lépe uvaří, mléko dodá chuť.
Klíčová je i sůl. Přidejte ji hned na začátku. Sůl zvýrazní přirozenou chuť ovsa a zajistí, že kaše nebude mdlá. V neposlední řadě vločky sypejte do studené nebo vlažné tekutiny a pomalu přiveďte k varu. Čím více budete během vaření míchat, tím více škrobu se uvolní a kaše bude krémovější. Po uvaření sundejte hrnec z plotny, přikryjte pokličkou a nechte 2 minuty dojít. Vločky nasají zbytek tekutiny a budou krásně jemné.
Jak kaši oživit?
Aby byla ovesná kaše nutričně vyvážená, měla by vždy obsahovat tři složky, a to bílkoviny (řecký jogurt, tvaroh nebo proteinový prášek), zdravé tuky (ořechy, semínka – chia, lněná nebo dýňová – či ořechová másla). Neměly by chybět ani vitaminy v podobě ovoce. Ideální je čerstvé sezonní nebo bobulové.
Přidat můžete i plátky kokosu.
Pokud vás už klasika nudí, vyzkoušejte 6 neotřelých variant, které vás zasytí a nabijí energií:
1. Slaný karamel a pečený banán
Stačí přidat kolečka banánu orestovaná na kokosovém oleji, lžičku mandlového másla, špetku hrubozrnné soli a kapku javorového sirupu. Sladký zkaramelizovaný banán a sůl vytvoří v ústech chuť luxusního dezertu, přičemž jde stále o nutričně hodnotné jídlo. Zejména pokud přidáte i nasekané vlašské ořechy.
2. Maková s višněmi
Do vroucích vloček zamíchejte lžíci mletého máku. Na závěr přidejte mražené nebo zavařené višně, trochu medu a nechte prohřát. Tato kombinace připomíná domácí makový závin. Mák navíc dodá pořádnou dávku vápníku.
Ovesná kaše s mákem a višněmi
3. Piña colada
Ovesnou kaši uvařte v kokosovém mléce (z plechovky nebo v rostlinném nápoji). Přidejte kousky nakrájeného čerstvého ananasu a posypejte opraženými kokosovými lupínky. I v zimě vás tato chuť alespoň v myšlenkách přenese na slunečnou pláž.
4. Čokoládová s lískovými oříšky
Do kaše přimíchejte lžičku kvalitního kakaa a nasekané, nasucho opražené lískové oříšky. Můžete přidat i kostičku vysokoprocentní hořké čokolády, která se krásně rozpustí. Taková kaše uspokojí každého milovníka čokolády, aniž byste museli jíst příliš mnoho cukru.
Co takhle dát si čokoládovou ovesnou kaši?
5. Zapékaná kaše s lesním ovocem a ořechy
Místo vaření dejte směs vloček, mléka, vajíčka a mraženého ovoce do zapékací misky na 20 minut do trouby. Získáte úplně jinou strukturu, něco mezi nákypem a koláčem. Povrch bude příjemně křupavý a vnitřek krémový.
6. Overnights Oats s chia semínky
Večer smíchejte vločky s mlékem (skvělé je sójové nebo mandlové), přidejte lžíci chia semínek a nechte v uzavřené sklenici přes noc v ledničce. Tato verze se nevaří. Ráno stačí přidat čerstvé sezonní ovoce a můžete rovnou jíst nebo si vzít skleničku s sebou do práce.
Znáte Overnight Oats? S příchutí Ferrero Rocher jim jen těžko odoláte:
Zdroj: Recepty.cz, CNC
Zdroj: Recepty.cz, Varecha.pravda.sk, Today.com
