Vložit recept
Výborné karbanátky: Zapomeňte na klasiku a připravte si šťavnaté dýňové či žemlové se žampiony
Českou klasiku v podobě karbanátků z mletého masa s vařenými bramborami, cibulí a hořčicí zná snad každý. Někdy to však chce vnést do našich kuchyní svěží vítr nových chuťových zážitků. A když přijde na kulinářskou fantazii, rázem se i obyčejný „karboš“ promění v delikatesu, jakou jste ještě neokusili.
Šťavnaté a nadýchané karbanátky si často dopřejeme s kaší k obědu, v housce na svačinu i s chlebem k večeři. Jsou téměř zlatým grálem našich kuchyní a konkurovat jim není vůbec snadné. Nicméně existuje řada nápaditých variací, o které by byla vyloženě škoda se nepodělit.
Základní jednoduchý recept na klasické karbanátky >>>
Vybrali jsme variace masové, sýrové, houbové, luštěninové i zeleninové, jejichž levná příprava si s bohatou chutí, kterou nabízí, nikterak nezadá. Na své si zkrátka přijdou všichni, kteří si občas rádi dopřejí zcela nový gurmánský zážitek.
Díky zelenině budou šťavnatější
Opravdovou podzimní specialitou jsou karbanátky z mletého masa s dýní, které jsou kromě stroužků česneku navíc provoněné také najemno nastrouhaným čerstvým zázvorem. Jestliže však dáváte před dýní přednost raději řepě, pak se při přípravě oběda nechte vést receptem na karbanátky s červenou řepou.
Když je chcete bez masa
Vynikající zeleninovou variantou karbanátků jsou ty z brambor a květáku. Když je lehce provoníte slaninou či klobáskou chorizo, jistě si na nich pochutnají i zarputilí odmítači bezmasých pokrmů. Skvělé karboše snadno připravíte také i z jiných druhů košťálové zeleniny, za zkoušku rozhodně stojí například kapustové karbanátky se sýrem či brokolicové s nivou.
Krůtí, králičí i rybí
Karbanátky lze připravit z různých druhů masa, kromě klasické směsi vepřového a hovězího zvolte např. maso krůtí, králičí nebo rybí, poté stačí přidat již jen bylinky či koření a zcela nový gurmánský zážitek na sebe nenechá dlouho čekat.
Krůtí karbanátky s koriandrem
Využijte i pohanku, čočku nebo ovesné vločky
Skutečně vydatným obědem jsou karbanátky z pohanky, červené čočky, sýra a karotky, která dodává pokrmu na šťavnatosti. Tuto bezmasou dobrotu si dozajista oblíbí nejen příznivci vegetariánského stravování. Ovoněné česnekem, majoránkou a petrželkou jsou opravdovou delikatesou. Jestliže má ve vaší kuchyni kořenová zelenina zelenou, vyzkoušet můžete také karbanátky celerové.
Houbové karbanátky
Máte rádi houby a máte je čerstvé? Udělejte si karbanátky z hub. A pokud byla u vás letošní úroda hub nevalná, vůbec nevadí. Karbanátky si můžete udělat i ze žampionů. Pokud vám ale doma zbyl kousek masové pečínky, rozhodně vyzkoušejte také houbové karbanátky s pečeným masem. Stoprocentně vám zachutnají.
Už jste někdy zkusili kapustové karbanátky?>>>
