Tipy na večeři nebo oběd na všední dny: 5 snadných receptů od pondělí do pátku

9
fotografií

4. července 2020 • 00:00

Ty nejlepší věci bývají často ty nejjednodušší. A také rychlé. Stačí dát dohromady pár běžných surovin a do půl hodiny nakrmíte celou rodinu. A navíc si ještě odnesete uznání jako nejlepší kuchař široko daleko.

Pondělí začněte salátem

Salát nemusí být jen nudnou přílohou k hlavnímu chodu nebo „hladovým“ pokrmem věčných dietářů. Pokud zvolíte správné ingredience, dokáže i nasytit. Skvěle tak poslouží jako lehký letní oběd či večeře. Třeba jako salát s pomelem a uzenou rybou, v němž se dokonale snoubí sladkokyselá chuť granátového jablka s mírně nahořklým pomelem, lehce oříškovou chutí quinoy a jemnou chutí uzeného pstruha.

Chalupářské menu: Houbovka, borůvkový koláč a další recepty, se kterými se popasujete v polních podmínkách

V úterý vsaďte na mleté maso

Protentokrát ale zapomeňte na tradiční sekanou či karbanátky. Lahodné kuličky z mletého hovězího ochuceného nasládlou červenou cibulí a strouhaným parmazánem, ponořené v omáčce ze šťavnatých rajčat ovoněné česnekem a zelenou petrželkou si oblíbí nejen dospělí, ale i děti. Masové koule zapečené v rajčatech podávejte s čerstvým pečivem, vychutnáte si je ale i s těstovinami nebo bramborami, se kterými je klidně můžete rovnou zapéct.

Ve středu uvařte polévku

Místo lehkého vývaru tentokrát vsaďte na hustou čočkovou polévku s batáty a klasickými bramborami, doplněnou křupavým kadeřávkem. Ta zasytí i ty největší jedlíky, takže se hodí nejen jako součást obědového menu, ale i jako plnohodnotný samostatný pokrm. Dochucená je česnekem, římským kmínem a sladkou červenou paprikou, které dohromady vytváří specifickou exotickou chuť, kterou si oblíbíte.

Kuřecí maso 5x jinak: Recepty do rodinné kuchařky, které budou chutnat dětem i manželovi

Čtvrtek ve jménu plněných žampionů

Pokud milujete houby, steakové krémové žampiony nazývané portobello si vás získají. Na rozdíl od běžných bílých žampionů mají plnou houbovou chuť, koupíte je v každém supermarketu a připravit se dají na stovky způsobů. Jedním z těch nejčastějších je naplnění a zapečení v grilu či troubě. Vyzkoušejte třeba portobello se špenátem, naplněné směsí podušeného špenátu, zakysané smetany, parmezánu a česneku, s křepelčím vajíčkem navrch. Nejlépe si je vychutnáte s čerstvým pečivem a jednoduchým salátem z listů baby špenátu a olivového oleje.

Páteční karbanátky z lososa

Zapomínat byste ve svém jídelníčku neměli ani na ryby. Nemusí to ale být hned žraločí či tuňákový steak. Lososa zbavte kůže a ve food procesoru rybí maso spolu s vejcem, pokrájenými jarními cibulkami a čerstvou chilli papričkou rozmixujte na hladkou hmotu, ze které navlhčenýma rukama vytvořte placičky a na troše olivového oleje je z obou stran opečte dozlatova, nezabere to déle než minutu. Rybí karbanátky se salátem ze směsi listových salátů a štiplavých ředkviček podávejte s jednoduchým a svěžím jogurtovým dipem.