3x moučník na víkend: Spálený koláč, buchta s rebarborou a banánové vafle

Co si upečete dobrého?

Baskický spálený koláč

Buchta s rebarborou a malinami

Banánové vafle 

Vyrobte si domácí vanilkový extrakt. Bude se vám hodit do koláčů>>>

Baskický tvarohový (spálený) koláč

Baskický tvarohový koláč • Autor: iStock

Co budete potřebovat:

• 600 g čerstvého krémového sýru (může být i tvaroh)
• 180 g cukru
• 4 vejce
• 250 ml smetany ke šlehání
• 20 g hladké mouky
• 1 lžičku vanilkového extraktu

Postup:

1. V míse prošlehejte krémový sýr s cukrem a vejci, až vznikne hladký krém. Zašlehejte do něj smetanu, mouku a vanilkový extrakt. 

2. Kulatou formu o průměru asi 20 cm vyložte dvěma vrstvami papíru na pečení a nalijte do ní připravené těsto. Dejte ji do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte asi hodinu. Povrch koláče by měl být zlatavý a těsto by se mělo jen lehce třást. 

3. Hotový koláč nechte vychladnout a pak ho dejte ještě nejméně na hodinu do ledničky. Podávejte ho vychlazený a případně ještě ozdobený ovocem. 

Rychlá buchta s rebarborou a malinami

Rychlá buchta s rebarborou a malinami • Autor: iStock

Co budete potřebovat:

• 400 g rebarbory
• hrst malin
• 3/4 hrnku + 2 lžíce krupicového cukru
• 3 vejce
• 1/2 hrnku oleje
• 1/2 hrnku mléka
• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1 prášek do pečiva
• špetku soli
• tuk na vymazání a mouku na vysypání formy
• moučkový cukr na posypání

Postup:

1. Rebarboru očistěte, nakrájejte na kousky dlouhé asi 3 cm a dejte do mísy. Přisypte cukr, promíchejte a nechte chvíli stát.

2. V míse vyšlehejte zbylý cukr, olej a vejce do světlé pěny. Přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, mléko a špetku soli a znovu prošlehejte.

3. Těsto nalijte do vymazané a vysypané formy. Rozložte na něj připravené kousky rebarbory a mezi ně rozdělte maliny. Vše dejte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte asi 30 minut dozlatova.

4. Upečenou buchtu nechte vychladnout a před podáváním ji pocukrujte.  

Superpotravina týdne: Rebarbora. 4 dobré důvody, proč si ji právě teď vychutnat, plus sladké recepty

Banánové vafle

Banánové vafle • Autor: iStock

Co budete potřebovat:

• 2 banány
• 200 ml mléka
• 2 vejce
• 160 g špaldové mouky
• 8 g prášku do pečiva
• 1 lžičku vanilkového extraktu
• olej na vymazání vaflovače

Na ozdobení:

• 1 balení měkkého tvarohu nebo ricotty
• 1–2 lžíce medu
• ovoce podle vlastní chuti
• nasekané nesolené oříšky

Postup:

1. Banány oloupejte a rozmačkejte vidličkou na kaši. Přidejte mléko, vejce, mouku, prášek do pečiva a vanilkový extrakt a dobře promíchejte. 

2. Vaflovač zahřejte, vytřete olejem, nalijte do něj část těsta a pečte 3-4 minuty, dokud nebudou vafle hotové. Takto postupně zpracujte všechno těsto.

3. Tvaroh nebo ricottu rozmíchejte s medem. 

4. Hotové vafle podávejte s oslazeným tvarhem nebo ricottou, ovocem a oříšky.

A jestli chcete něco opravdu jednoduchého, zkuste mug cake>>>

3x moučník na víkend: Rebarborový koláč s drobenkou, tvarohové řezy s jahodami a rychlý banánový koláč

Naked cake: „Nahý" dort, za který se nemusíte stydět na žádné svatbě ani oslavě