Víkendové pečení z přezrálých banánů: 5 receptů, které stojí za vyzkoušení

Co si z banánů upečete?

Banánový perník

Banánové brownies

Banánové lívance

Banánová bábovka

Banánové suflé

Banánovou bábovku si můžete upéct i podle videoreceptu>>>

Banánový perník

Banánový perník • Autor: iStock

Co budete potřebovat:

• 2 vejce
• 120 g třtinového cukru
• 300 g špaldové mouky
• 1 prášek do perníku
• 1/2 lžíce kakaa
• 150 ml podmáslí  
• 100 ml oleje
• 3 banány

Postup:

1. V míse ušlehejte vejce s cukrem do pěny. Pak postupně přidávejte mouku smíchanou s práškem do perníku a kakaem. Přidejte olej, podmáslí, dva banány rozmačkané vidličkou a promíchejte. 

2. Hotové těsto nalijte do pekáčku vyloženého papírem na pečení a navrch přidejte poslední, na plátky nakrájený banán.

3. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 35 minut.

Banánové brownies

Banánové brownies • Autor: iStock

Co budete potřebovat:

• 3 hodně zralé banány
• 100 g hořké čokolády
• 2 lžíce holandského kakaa
• 3/4 hrnku hladké mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1/4 hrnku cukru
• 1 sáček vanilkového cukru
• 1 velké vejce
• 3 lžíce rozpuštěného másla
• 2 lžíce mléka
• 1 až 2 banány a hrst lískových oříšků na ozdobení

Postup:

1. Oloupané banány rozmačkejte vidličkou na kaši. Čokoládu rozlámejte na kousky a nechte rozpustit v rendlíku v misce nebo kastrůlku v horké vodní lázni. 

2. V míse smíchejte všechny sypké suroviny. K této směsi přidejte celé vejce, máslo, mléko, rozpuštěnou čokoládu, rozmačkané banány a umíchejte husté těsto.

3. Připravené těsto nalijte do formy vyložené pečicím papírem a povrch ozdobte nakrájeným banánem a lískovými oříšky. Vše dejte do trouby předehřáté na
200 °C, ihned ztlumte teplotu na 180 °C a pečte asi 35 minut. 

Čím nahradit při pečení drahé máslo? Existují levnější i zdravější alternativy

Banánové lívance

Banánové lívance • Autor: iStock

Co budete potřebovat:

• 2 vejce
• 100 ml mléka
• 150 g hladké mouky
• 1 lžičku prášku do pečiva
• 2 banány
• 1 lžíci másla
• olej nebo přepuštěné máslo na smažení
• rozehřátou čokoládu nebo slaný karamel a banány na ozdobení

Postup:

1. V míse prošlehejte vejce s mlékem. Přidejte mouku, prášek do pečiva, banány rozmačkané vidličkou a rozpuštěné máslo. Vše důkladně prošlehejte.

2. Těsto nechte chvilku odpočinout a pak z něj upečte na oleji nebo přepuštěném másle lívance.

3. Lívance podávejte přelité čokoládou nebo slaným karamelem a ozdobené banány. Můžete přidat i kopeček mascarpone nebo zakysané smetany.

Slaný karamel si můžete připravit podle videa>>>

Banánová bábovka

Banánová bábovka • Autor: iStock

Co budete potřebovat:

• 250 g měkkého tvarohu
• 2 vejce
• 1 hrnek mléka
• 1/2 hrnku oleje
• 2 banány
• 1 hrnek mandlové mouky
• 1 hrnek špaldové mouky
• 1 lžíci kukuřičného škrobu
• 1 prášek do pečiva
• 1 hrnek třtinového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 70 g nasekaných ořechů
• 70 g nasekané tmavé čokolády
• máslo na vymazání a hrubou mouku na vysypání formy
• čokoládovou polevu a nasekané ořechy na ozdobení

Postup:

1. Tvaroh rozmíchejte vidličkou, přidejte vejce, mléko a olej. Zralé banány rozmačkejte vidličkou, přidejte do tvarohové směsi a vše dobře promíchejte.

2. Obě mouky prosejte do mísy, přidejte škrob, prášek do pečiva a oba druhy cukru. Nakonec přimíchejte tvarohovou směs, nasekané ořechy a čokoládu.

3. Těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané bábovkové formy, dejte do trouby předehřáté na 170 °C a pečte asi 50 minut.

4. Upečenou bábovku nechte krátce vychladnout, pak ji opatrně vyklopte a když úplně vychladne, přelijte ji čokoládovou polevou, posypte nasekanými ořechy a nechte zaschnout.

Perník s jablky a banánem: Vláčný koláč z remosky i na plech!

Banánové suflé

Banánové suflé • Autor: iStock

Co budete potřebovat:

• 4 bílky
• 25 g moučkového cukru
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 lžíci kakaa
• 3 banány
• 2 lžičky citronové šťávy
• máslo na vymazání misek
• šlehačku nebo zmrzlinu na ozdobení

Postup:

1. Z bílků a moučkového cukru ušlehejte tuhý sníh. 

2. Mouku smíchejte s kakaem a vše opatrně zapracujte do bílkové hmoty. Přidejte banány rozmačkané vidličkou, citronovou šťávu a opatrně promíchejte.

3. Misky na zapékaní nebo hrnečky vymažte máslem a naplňte je asi do dvou třetin připraveným těstem. Rozložte je na plech, dejte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi 15 minut.

4. Hotové suflé ozdobte kopečkem šlehačky nebo zmrzliny a ihned podávejte. 

Mug cake: Plnohodnotný dezert z mikrovlnné trouby, který miluje celý svět

Domácí krtkův dort připravíte levou zadní i bez krabice!