Vložit recept
Vánoční recepty z perníku: Chaloupka, roláda i perníková bábovka
Jak voní Vánoce? Hřebíčkem, skořicí a samozřejmě perníkem. Bez perníčků se většina z nás neobejde, a proto vám poradíme recept, jak upéct ty nejjemnější a jak si vychutnat perníkové koření jinak než jenom v cukroví.
Měkké perníčky
Perníčky by se měly správně péct několik týdnů před Vánoci, aby stihly změknout. Existují ale i recepty, které vám ušetří čas a chutnají ještě lépe než vypadají. Zkuste tento recept na hned měkké perníčky nebo jemné medové perníčky.
Hřebíček, skořice, nové koření, pepř, zázvor, anýz, badyán, citronová kůra – perníčky potřebují hlavně pořádnou porci koření
Perníková chaloupka i ozdoby na stromeček
Tradiční perníková chaloupka je krásná a když víte, jak postupovat, je jednodušší, než se může zdát. S dokonalým zdobením vám pomohou cukrářské sáčky s úzkým otvorem anebo si pořiďte speciální zdobičku na perníčky.
Pro lepší stabilitu můžete navíc ještě perníkovou chaloupku zevnitř spojit papírem
Předtím, než se pustíte do zdobení, nechte perníčky alespoň dva dny odpočinout, poleva by jinak mohla opadat.Podívejte se, jak perníčky originálně ozdobit:
Perníková roláda
Rychlá perníková roláda je geniální recept na dezert, který bude mít úspěch a zároveň nestrávíte jeho přípravou hodiny. Ačkoliv se do rolády hodí marmelády všech klasických příchutí, výborně vánočně a přitom trochu netradičně bude chutnat fíková nebo pomerančová.
Roládu můžete naplnit marmeládou, šlehačkou nebo tvarohem
Perníkové řezy s marcipánovým krémem
Po perníkových řezech s marcipánovým krémem se bude celá rodina olizovat až za ušima. Marcipán můžete navíc použít na dozdobení perníčků.
Marcipán můžete zkusit i domácí, připravit ho není složité
Perníková bábovka
Perníková bábovka bude ještě lépe vonět i chutnat, přidáte-li sušené ovoce, brusinky, rozinky, švestky nebo datle. Chcete-li, aby se vám bábovka podařila ještě o kousek vláčnější, dopřejte bábovce trošičku jogurtu.
Bábovka je sázka na jistotu
Inspirujte se! Karolína Kamberská prozradila své tipy na nejlepší vánoční cukroví:
Vánoční muffiny s čokoládovým krémem
Perníkové muffiny plněné čokoládovým krémem jsou doslova chuťová bomba. Pokud zvolíte hořkou čokoládovou náplň, oslaďte muffiny o trochu víc. Do čokoládové náplně zkuste přidat trochu mascarpone nebo mleté oříšky. Můžete se rozhodnout i pro „blondie“ variantu s kakaovějším těstem a vanilkovou náplní.
„Blondie“
Nepečené kuličky s perníkovým kořením
Na nejoblíbenější nepečené cukroví – kuličky se stejně dost možná letos chystáte, tak proč je také neokořenit perníkem. Zkuste náš recept na kuličky se sušeným ovocem a kapkou rumu.
Kuličky máte za dvacet minut hotové. Dozdobit je můžete kokosem
Perníková buchta
Nemůžeme samozřejmě vynechat ani naprostou klasiku – perníkovou buchtu. Podle tohoto receptu bude ta vaše jemná. Ozdobit ji můžete kokosem nebo citronovou polevou. Těsto také osvěží, přidáte-li jablko.
Čokoláda, kokos, marmeláda, mandle, šlehačka, citronová poleva nebo karamel… Perníkové buchtě sluší všechno
