Strouhaná buchta podle Jiřiny Bohdalové: Úžasná rychlovka, díky které se blýsknete

Tvaroh v buchtách nikdy nezklame. Moučníky s tvarohovou náplní jsou vláčné a šťavnaté, a pokud přidáte ještě kakaové těsto, je úspěch zaručen.

Naučte se tři nejoblíbenější náplně do buchet>>>

Herečka Jiřina Bohdalová navíc ví, jak upéct moučník rychle a jednoduše, aby výsledek vypadal, jako byste se v kuchyni mořili hodiny. Proč před návštěvou nezazářit s minimem úsilí?

Strouhaný koláč podle Jiřiny Bohdalové

Suroviny:

• 400 g hladké mouky
• 250 g cukru krupice
• 30 g kakaa
• 1 žloutek
• 250 g Hery nebo másla
• 1 prášek do pečiva
• 1 lžíce mléka
• máslo na vymazání a mouka na vysypání plechu

Na náplň:

• 750 g tvarohu
• 3 žloutky
• 1 lžíce vanilkového pudinkového prášku
• 200 g cukru krupice
• 250 ml mléka
• rozinky (lze vynechat)

Strouhaný kakaový koláč s tvarohem • Autor: iStock

Postup: 

1. V míse smíchejte mouku, cukr a kakao. Následně přidejte žloutky, Heru (případně máslo), mléko a vypracujte hladké a nelepivé těsto. Rozdělte ho na dvě části, vytvarujte z nich koule, každou zabalte do mikrotenového sáčku a uložte nejméně na půl hodiny do lednice. 

2. Mezitím si zapněte troubu a předehřejte ji na 170 °C Hlubší plech vymažte máslem a vysypte hrubou moukou, nebo ho vyložte pečicím papírem.

3. V míse vymíchejte měkký tvaroh s cukrem, žloutky, mlékem a lžící pudinku do hladkého krému. Máte-li chuť, přimíchejte i menší hrst rozinek.

4. Na připravený plech nastrouhejte první ztuhlou kouli těsta z lednice v rovnoměrné vrstvě. Na ni opatrně rozetřete tvarohovou náplň a opět ji zakryjte nastrouhaným těstem z druhé kakaové koule, která odpočívala v lednici.

5. Koláč vložte do vyhřáté trouby a pečte zhruba 20 až 30 minut. Po vychladnutí koláč nakrájejte. 

Bez tvarohu se neobejdou ani oblíbené Míša řezy>>>

Hrnkové buchty na plech, bábovka i dort: 7 lahodných moučníků, které zvládnete bez váhy

Svatomartinské sladkosti: Recept na tradiční rohlíčky, sváteční koláče i domácí buchty