Ryby a mořské plody na grilu: Zkuste mušle, krevety nebo mečouna

8
fotografií

17. srpna 2024 • 05:50

Zpestřete si trochu letní grilování a vyzkoušejte ryby a mořské plody. Jsou nejen chutné, ale i výživné a lehké, což z nich dělá perfektní volbu pro horké letní večery. Připravili jsme pro vás pět lahodných receptů, které jistě okouzlí vás i vaše případné hosty.

Co si můžete na grilu připravit:

Grilovaný losos s bylinkovým máslem

Grilované krevety s chilli a limetkou

Grilované mořské plody s citrusovou marinádou

Grilovaný mečoun s rajčatovou salsou

Grilované mušle s bylinkovým máslem

Výbornou přílohou je grilovaná zelenina>>>

Grilovaný losos s bylinkovým máslem

Co budete potřebovat:

4 filety lososa
100 g másla
2 stroužky česneku
1 lžíci nasekané petrželky
1 lžíci nasekaného kopru
šťávu z 1 citronu
mletý pepř
sůl
olej na potření

Postup:

1. Máslo nechte změknout a pak ho smíchejte s nasekanými bylinkami, česnekem a citronovou šťávou.

2. Filety lososa omyjte, osušte, z obou stran je potřete olejem a dobře osolte a opepřete. Položte je na mřížku rozehřátého grilu a opékejte asi 4-5 minut z každé strany.

3. Horké filety přeložte na talíř, rozdělte na ně bylinkové máslo, nechte ho rozpustit a ihned podávejte.

Jak grilovat ryby: Které vybrat, jak je připravit, ochutit a na co si dát pozor

Grilované krevety s chilli a limetkou

Co budete potřebovat:

500 g větších krevet (nevyloupaných)
2 lžíce olivového oleje
šťávu ze 2 limetek
2 stroužky česneku
1 červenou chilli papričku
mletý pepř
sůl

Postup:

1. Z krevet odlomte hlavičky a kromě posledního ocasního článku je oloupejte.

2. V misce smíchejte olej, limetkovou šťávu, drobně nasekaný česnek a chilli papričku zbavenou semínek. Do této směsi krevety naložte a nechte je marinovat alespoň 30 minut.

3. Krevety grilujte na rozpáleném grilu asi 2-3 minuty z každé strany, dokud nezrůžoví.

Grilované mořské plody s citrusovou marinádou

Co budete potřebovat:

200 g očištěných kalamárů
200 g mušlí
200 g krevet
šťávu z 1 pomeranče
šťávu z 1 citronu
4 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku
mletý pepř
sůl

Postup:

1. V misce smíchejte šťávu z pomeranče a citronu s olivovým olejem a nasekaným česnekem.

2. Mořské plody omyjte a osušte. Pokud jsou některé mušle otevřené, vyhoďte je. Pak vše osolte, opepřete, obalte v připravené směsi a nechte asi hodinu marinovat.

3. Mořské plody rozložte na rozpálený gril a opékejte z obou stran - kalamáry a krevety asi 3 minuty z každé strany, mušle, dokud se neotevřou.

Krevety na grilu do 10 minut. Podívejte se, jak je připravit krok po kroku!

Grilovaný mečoun s rajčatovou salsou

Co budete potřebovat:

4 steaky z mečouna
4 rajčata
1 červenou cibuli
1 jalapeño papričku
šťávu z 1 limetky
2 lžíce nasekaného koriandru
olivový olej
mletý pepř
sůl

Postup:

1. Rajčata, oloupanou cibuli a papričku jalapeňo nakrájejte na malé kostičky a smíchejte s limetkovou šťávou a nasekaným koriandrem. Salsu osolte, opepřete a dejte stranou.

2. Steaky z mečouna potřete z obou stran olivovým olejem, osolte a opepřete. Položte je na mřížku rozpáleného grilu a opékejte asi 6-7 minut z každé strany. Podávejte s rajčatovou salsou.

Grilované mušle s česnekovým máslem

Co budete potřebovat:

1 kg čerstvých mušlí
100 g másla
3 stroužky česneku
1 lžíci nasekané petrželky
1 citron
mletý pepř
sůl
olej

Postup:

1. Mušle důkladně očistěte a ty, které jsou otevřené, vyhoďte.

2. Máslo zahřejte, až se rozpustí. Odstavte ho z ohně, přidejte nasekaný česnek a petrželku a promíchejte.

3. Mušle rozložte v jedné vrstvě na alobalový tácek, přidejte rozkrojený citron potřený na řezu olejem, vše pokapejte olejem, položte na rozpálený gril a grilujte, dokud se mušle neotevřou.

4. Mušle přendejte na talíř, pokapejte je bylinkovým máslem, osolte, opepřete a podávejte s grilovaným citronem na dochucení.