BBQ, asijská, středomořská… Vyzkoušejte nejlepší marinády na maso, zeleninu nebo tofu

Jakou marinádu si vyberete?

Klasická BBQ marináda

Citrusovo-bylinková marináda

Asijská marináda

Středomořská marináda

Pikantní mexická marináda

Vynikající marináda nemusí být vůbec složitá>>>

Klasická BBQ marináda

Na co se hodí: hovězí steaky, vepřová žebírka nebo kuřecí stehna

Marináda • Autor: iStock

Co budete potřebovat:

• 1 šálek kečupu
• 1/4 šálku jablečného octa
• 1/4 šálku worcesterské omáčky
• 2 lžíce medu
• 1 lžíci hořčice
• 2 prolisované stroužky česneku
• 1 lžičku mleté papriky
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. V míse smíchejte všechny ingredience, dokud nezískáte hladkou směs. V této marinádě obalte maso a nechte marinovat v chladničce nejméně 2 hodiny, nejlépe přes noc.

Žebra na grilu: Jak je vybrat, naložit a připravit, aby chutnala jako z restaurace

Citrusovo-bylinková marináda

Na co se hodí: na ryby nebo kuřecí prsa

Marináda • Autor: iStock

Co budete potřebovat:

• šťávu z 1 citronu
• šťávu z 1 pomeranče
• 1/4 šálku olivového oleje
• 3 prolisované stroužky česneku
• 1 lžíci nasekaného čerstvého rozmarýnu
• 1 lžíci nasekaného čerstvého tymiánu
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

V misce smíchejte všechny ingredience. Marinádou potřete maso nebo rybu a nechte marinovat alespoň 30 minut, ale pro nejlepší výsledek je lepší déle, až 4 hodiny.

Asijská marináda

Na co se hodí: ideální je na hovězí maso nebo tofu

Marináda • Autor: iStock

Co budete potřebovat:

• 1/4 šálku sójové omáčky
• 2 lžíce sezamového oleje
• 2 lžíce rýžového octa
• 1 lžíci medu
• 2 cm nastrouhaného čerstvého zázvoru
• 2 prolisované stroužky česneku
• 1 lžičku chilli vloček
• 1 lžičku sezamových semínek

Postup:

Všechny ingredience důkladně smíchejte ve vhodné nádobě a maso nebo tofu do ní naložte. Nechte marinovat nejméně hodinu, ideálně přes noc, v chladu. 

Kuře na grilu: 5 způsobů, jak ho připravit, aby byl výsledek perfektní!

Středomořská marináda

Na co se hodí: vynikající je na zeleninu nebo kuřecí prsa

Marináda • Autor: iStock

Co budete potřebovat:

• 1/2 šálku olivového oleje
• šťávu z 1 citronu
• 2 lžičky nasekaného čerstvého oregana
• 2 prolisované stroužky česneku
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

Všechny ingredience dobře promíchejte, do této marinády naložte maso a nechte marinovat 30 minut, ale i déle.

Pikantní mexická marináda

Na co se hodí: vepřové maso nebo kuřecí křídla

Marináda • Autor: iStock

Co budete potřebovat:

• 1/4 šálku limetové šťávy
• 1/4 šálku olivového oleje
• 2 lžičky mletého chilli
• 1 lžičku mletého kmínu
• 1 lžíci mleté sladké papriky
• 1 prolisovaný stroužek česneku
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

Všechny ingredience důkladně promíchejte. Maso nebo křídla v marinádě dobře obalte a nechte marinovat alespoň hodinu, ideálně v chladu a přes noc, aby maso získalo intenzivnější chuť.

Hodit by se vám mohla i pivní marináda>>>

Marinády na kuřecí křídla, díky kterým bude maso křehké a šťavnaté: S medem, jogurtem nebo citrusy

Letní grilování podle Zdeňka Pohlreicha: Prozradil 10 osvědčených rad, jak na to