Vložit recept
Krásně nazdobené velikonoční cukroví: Nechte se inspirovat v naší galerii
Zapomeňte letos na kupovaná čokoládová vajíčka a překvapte koledníky něčím výjimečným! Velikonoční cukroví poslouží jako nádherná jarní dekorace a zároveň originální výslužka. Upečte si roztomilé zajíčky, kuřátka nebo jedlé kraslice, při jejichž zdobení se můžete kreativně vyřádit. Máme pro vás spoustu inspirace i rady, jak na to.
Cukroví na Velikonoce, které jsou letos od 3.. do 6. dubna, můžete upéct z klasického lineckého těsta nebo z kteréhokoli jiného křehkého těsta, které máte rádi. Možná dáte přednost máslovým sušenkám nebo zdravějšímu cukroví ze špaldové mouky.
Linecké těsto se připravuje stejně na Velikonoce i Vánoce. Připomeňte si recept ve videu:
Zdroj: Recepty.cz
Výborné budou i velikonoční perníčky, které jsou měkké hned po upečení. Případně zkuste recept na perníčky bez vážení.
Z křehkého těsta vykrajujte velikonoční tvary, jako jsou vajíčka, zajíčci, slepičky, kytičky. Po upečení a vychladnutí je můžete ještě po dvou slepit zavařeninou podle vlastní chuti, čokoládovou pomazánkou, krásně vypadá i barevný máslový krém, v tom případě je pak ale vhodné cukroví uchovávat v chladu.
Čím zdobit?
Na zdobení je ideální klasická bílková poleva.
Potřebujete na ni:
- 200 g moučkového cukru
- 1 bílek
- 1 lžičku citronové šťávy
Moučkový cukr prosejte do mísy, nejlépe několikrát. Přidejte bílek a citronovou šťávu a vše třete vařečkou nejméně 15 minut, dokud není poleva bílá, hustá a lesklá.
Tipy a triky na zdobení
- Určitě nemusíte být Picasso, abyste vytvořili mistrovské dílo. I obyčejné barevné čárky nebo puntíky mohou vypadat nádherně.
- Polevu si rozdělte na několik dílů a každý obarvěte jinou potravinářskou barvou. Přidávejte ji do polevy po troškách, protože je hodně koncentrovaná, a vždy dobře rozmíchejte.
- Aby poleva z cukroví nestékala, je dobré si nejprve udělat kontury z hustší polevy. Nanáštejte ji pomocí cukrářského sáčku s tenkou špičkou, případně ji naplňte do obyčejného igelitového sáčku a odstřihněte z něj maličký růžek. Hustší polevu použijte i na kreslení různých detailů.
- Na vyplnění ploch ohraničených konturou použijte polevu, kterou zředíte několika kapkami citronové šťávy. Můžete ji nanášet buď cukrářským sáčkem nebo štětečkem.
- Polevu vždy nechte dobře zaschnout (trvá to asi 20 minut), než začnete zdobit jinou barvou, aby se vám nepromíchaly.
- Místo polevy lze cukroví krásně ozdobit třeba i některou z cukrových modelovacích hmot (marcipánem, fondánem…). Obarvěte ji potravinářskou barvou, rozválejte na tenčí plát, vykrojte z něj formičkami potřebné tvary a přilepte je na cukroví pomocí cukru rozpuštěného v troše vody. Z modelovací hmoty si také můžete vytvořit malé kvítky, lístečky nebo jiné drobné ozdoby, které pak na cukroví přilepíte.
- Nebojte se využít i cukrové zdobení, které používáte na vánoční cukroví, například stříbrné perličky nebo barevné kuličky, nebo i drobné barevné bonbóny, například lentilky.
Máte recept na velikonočního beránka?
Zdroj: Recepty.cz
Zdroj: autorský článek, Recepty.cz
