90 nejkrásnějších ovocných dortů: Pozvěte léto k sobě domů

29. července 2021 • 00:15

Dostali jste za úkol přípravu narozeninové oslavy nebo jiné zahradní slavnosti? Základem každé takové události je dobrý dort! Využijte letní úrodu nepřeberného množství ovoce. Hrajte si s barvami, chutěmi a inspirujte se naší galerií a tipy na recepty, se kterými to zvládnete na výbornou.

Recept na piškotový dort s malinovým mascarpone jistě oceníte. Tento jednoduchý dort zvládne i začátečník. Korpusy si upečte nejlépe den předem, ráno dort sestavte a potřete krémem. Krém nemusí být nutně s malinami, vše záleží na vašem výběru a chuti. Dort zdobte ideálně až před podáváním a při zdobení dejte průchod své fantazii. Využít můžete jakékoliv ovoce, cukrářské zdobení i jedlé květy.

video

Piškotový dort s malinovým mascarpone  

Doba přípravy: 50 minut  

Suroviny na korpus:

  • 125 g másla + máslo na vymazání formy
  • citronová kůra
  • 225 g třtinového cukru
  • 4 vejce
  • 300 g polohrubé mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • ovoce – maliny, ostružiny, borůvky nebo jiné ovoce na ozdobení

Na krém:

  • 500 g mascarpone
  • 250 ml smetany ke šlehání
  • 500 g malin nebo jiného ovoce

Postup:

1.Troubu předehřejte na 180 °C. Dortové formy tence vymažte máslem a vyložte pečicím papírem, nejprve dejte kruh na dno, poté pruh přiložte na bok. Změklé máslo, citronovou kůru a cukr utřete do pěny. Postupně k máslu zašlehejte vejce a poté mouku promíchanou s práškem do pečiva.  

2. Těsto rozdělte do obou forem a pečte 25 minut. Uprostřed korpusu testujte špejlí. Pokud bude po vytáhnutí suchá, vyndejte je z trouby a nechte zcela vychladnout.

3. Do mísy dejte vychlazené mascarpone a smetanu ke šlehání. Přidejte maliny a vyšlehejte do hustého krému

4. Korpusy podélně rozkrojte, pláty promažte krémem a skládejte na sebe. Poslední vrstvu uhlaďte a dort bohatě ozdobte ovocem.

5. Do dortu můžete použít jakékoli oblíbené ovoce, skvělé jsou i ostružiny, na drobno nasekané jahody nebo třeba kombinace borůvek a manga.

TIP: Korpusy na dort upečte den předem, ráno pak dort sestavte a pomažte krémem, aby stihl ztuhnout. Zdobit můžete až před podáváním.

Ochutnejte krém z mascarpone a už nikdy nebudete chtít jiný...

Jinou variantou sladkého potěšení může být chuťově originální mandlový dort s jogurtem a ovocem. Ozdobit ho můžete nejen fíky, ale i jiným ovocem. Máte-li bohatou úrodu třešní pak se pusťte do citronového dortu s třešněmi s lahodným krémem z mascarpone, šlehačky, cukru a vanilky. Při slavnostních příležitostech obstojí i třešňový dort s mákem. Vláčný a jemný to je mangový dort s kokosem a dokonalým krémem, který si zamilujete od prvního sousta. Upadnout v zapomnění nesmí ani jablečný dort s ovocným krémem a sněhovými pusinkami.  

Vsaďte na pavlovu!

Hitem posledních let jsou krom klasických dortů také dorty ve stylu pavlovy. Tento úžasný dezert z bílkového sněhu dostal své jméno po ruské baleríně Anně Pavlovové a zná ho celý svět. Vyzkoušejte famózní pavlovu s maracujou a mangem, pavlovu s granátovým jablkem a sušenými malinami nebo zůstaňte u všemi oblíbené klasiky a připravte tradiční jahodovou pavlovu, která nikdy neomrzí!

video

Autor: DF