Vložit recept
6 kuchyňských pomocníků, kteří toho umějí víc, než si myslíte
Pomocníky do kuchyně, o kterých bude řeč, jistě nemusíme představovat. Většina z nás je běžně používá při vaření nebo pečení. Možná vás ale překvapí, že toho umějí daleko víc. Podívejte se, s čím vám může pomoci váleček na těsto, kráječ na vařená vajíčka nebo „obyčejná" škrabka na brambory.
Kráječ na vajíčka
Kráječ na vajíčka
Říká se mu sice kráječ na vajíčka a právě ta, pokud jsou uvařená natvrdo, dokáže nakrájet na úhledná kolečka. Tenhle nenápadný pomocník toho ale zvládne mnohem víc. Díky tenkým drátkům totiž umí skvěle nakrájet třeba měkké ovoce, jako jsou banány, jahody nebo kiwi. A pomůže vám i s dalšími surovinami, které potřebujete mít nakrájené na tenké plátky (nebo i menší kousky). Například mozzarellu a rajčata na salát caprese, tofu nebo vařenou či nakládanou červenou řepu na zeleninové carpaccio.
Blíží se Velikonoce a jistě se vám bude hodit recept na vajíčkovou pomazánku>>>
Váleček na těsto
Váleček na těsto je užitečný pomocník nejen při válení těsta.
Klasický váleček na těsto je nepostradatelným pomocníkem, který dokáže vyválet těsto na hladkou placku. A nejen to. Skvěle zastoupí v určitých případech i kuchyňský mixér. Například ve chvíli, kdy potřebujete rozdrtit sušenky, abyste je pak smíchali s máslem a použili jako korpus na cheesecake. Stačí je vložit do pevného igelitového sáčku a několikrát přejet válečkem. Stejným způsobem se dají rozdrtit i ořechy, moučkový cukr, který zhrudkovatěl, nebo krupicový či krystalový cukr, pokud vám moučkový cukr došel. A využijete ho i ve chvíli, kdy jste zapomněli vyndat máslo včas z ledničky, aby změklo. Rozkrojte ho na silnější plátky, vložte ho do sáčku a přejíždějte válečkem, dokud nepovolí.
Škrabka na zeleninu
Škrabka na brambory má celkem široké využití.
I škrabka na brambory a další zeleninu je mnohem všestrannější, než si mnozí z nás myslí. Pohodlně s ní můžete vyrobit například hoblinky z parmazánu na těstoviny, nebo z čokolády, kterými pak ozdobíte dort nebo různé dezerty. Snadno s ní uděláte cuketové nudle.nebo plátky na cuketové lasagne. Škrabka vás zachrání i ve chvíli, kdy chcete péct koláč a zapomenete včas vyndat máslo z lednice. Stačí ho nastrouhat na hoblinky, rychle změkne. Můžete si s ní vyrobit ozdoby na drinky z citronu, limety nebo pomeranče. A také vám pomůže odstranit tuhá vlákna z řapíkatého celeru nebo rebarbory.
Forma na muffiny
Forma na muffiny má mnoho použití.
I v tomto případě jde o kuchyňského pomocníka, který se dá využít mnohem víc než jen při pečení sladkých dobrot. Ve formě na muffiny se dají připravit i slané zapékané dobroty, jako jsou vajíčka k snídani nebo gratinované brambory.Využijete ji i ve chvíli, kdy potřebujete zmrazit zbylý vývar, polévku nebo omáčku, nebo při grilování, kdy z plechu uděláte servírovací tác a do jednotlivých důlků rozdělíte různé studené omáčky nebo třeba nakrájenou zeleninu.
Naběračka na zmrzlinu
Naběračka na zmrzlinu se hodí i na jiné věci.
Ani u tohoto pomocníka se nemusíte omezovat jen na to, k čemu je určen, tedy na nabírání zmrzliny. Díky kulatému tvaru se skvěle hodí například na tvarování kuliček z mletého masa. Také ji můžete použít na rozdělení těsta do formy na muffiny nebo při pečení sušenek, když potřebujete, aby každý kousek těsta byl stejně velký. Naběračkou na zmrzlinu se také dají výborně vydlabat semínka i dužnina z dýně nebo melounu a hodit se vám bude třeba i při servírování, když budete chtít udělat úhledné kopečky bramborového salátu, bramborové kaše nebo vařené rýže.
Šťouchadlo na brambory
Se šťouchadlem nemusíte mačkat jen uvařené brambory.
Využít se dá nejen na přípravu šťouchaných brambor nebo bramborové kaše. Pohodlně s ním můžete rozmačkat také avokádo (například na guacamole), banány do různých moučníků nebo uvařené či sterilované fazole, ze kterých pak můžete udělat slané placičky nebo sladké brownies.
