Začíná půst! 10 odlehčených receptů nejen na Popeleční středu

17. února 2021 • 12:30

Popeleční středa je prvním dnem čtyřicetidenního půstu, pod kterým si každý představí něco jiného. Někdo striktní hladovku, jiný bezmasá jídla nebo celkovou úpravu jídelníčku do zdravější podoby. Vybrali jsme 10 skvělých jídel, která jsou zdravá a hlady s nimi rozhodně trpět nebudete!

Postění nemusí a ani by nemělo být hladověním. Mnoho živin nutně potřebujeme a období půstu nabízí skvělou možnost začít s úpravou jídelníčku, připravit si jídla bez smažení a velkého množství tuku a vyzkoušet nové suroviny. Nezapomínejte také na pitný režim. Jednotlivé recepty najdete v odkazech pod jejich názvy v článku.

K snídani a svačině sáhněte po dávce vlákniny a čerstvé zelenině či ovoci. Zkuste třeba sendvič s mozzarellou nebo jablečnou misku.

Pro postní období jsou skvělé jakékoliv zeleninové polévky, klidně mohou být krémové, a pokud nechcete zahušťovat, vařte je v menším množství vody a část vařené zeleniny rozmixujte. Rajčatová polévka s pestem nebo mrkvový krém se zázvorem zahřejí a vylepší vám poslední zimní dny!

Zkuste vynechat tučné maso a uzeniny, ostatní tučná a smažená jídla a alkohol. Ale není to jen o zelenině, pokud přidáte ještě luštěniny nebo rybu, povýšíte výživovou hodnotu vašeho hlavního chodu a báječně si pochutnáte. Ryby jsou při půstu povoleny, proto se pusťte třeba do zapečeného lososa! Skvělý je také luštěninový salát s rukolovým pestem nebo těstoviny s restovanou zeleninou.

V našem velkém průvodci luštěninami najdete další skvělé recepty i informace, jak konkrétní druhy luštěnin upravit.

Chybí vám něco sladkého? I to si můžete během postního období dopřát. Ovesné sušenky plné vlákniny vám zachutnají a můžete je zabalit i s sebou do práce. Máte-li radši měkké než křupavé, zkuste jablečné muffiny.

A pro milovníky smetanových dezertů do skleničky je tu panna cotta podle šéfkuchaře!

Autor: MM