Vložit recept
Sladký masopust: Je libo koblížky, vdolky, koláče, buchty nebo boží milosti?
Masopust je období plné zábavy, tance, radovánek, veselí, ale především hodování a ochutnávání nejrůznějších dobrot. Zapomeňte na diety a dopřejte si během oslav tradiční masopustní koblihy, vdolky, koláčky nebo božské a neodolatelné české buchty.
Masopust, to nejsou jen jitrnice, jelita, ovar, bůček a škvarky. Kromě dobrot ze zabijačky si až do masopustního úterý, které letos připadá na 4. března, můžete pochutnávat i na sladkých koblihách, božích milostech nebo koláčcích s povidly. Inspirujte se recepty na ty nejlepší masopustní sladkosti, které se tradičně připravují už mnoho let.
Umíte dělat koblihy? S tímto videoreceptem je zvládnete levou zadní:
Jak na ty nejlepší masopustní koblihy?
Masopust je odjakživa spojený s koblihami. Ty nesměly chybět na žádné slávě a byly pověstné domácí zavařeninou. Skvěle chutnají také s ořechovou náplní, povidly nebo mákem. Správné koblihy by měly být nadýchané a zlatavé. Perfektní chuť i vzhled zajistí hladká mouka, díky které bude proces kynutí hračka. Při smažení můžete využít řepkový olej, ale nejlepší budou smažené na sádle nebo přepuštěném másle. Kobliha by měla být ponořena během smažení až do necelé poloviny a tuk nechte rozpálit tak akorát. Nesmí tedy být ani studený, ani příliš horký. Aby zůstal zachován kulatý tvar koblih, je důležité pánev nebo hrnec ihned po vložení přikrýt asi na dvě minuty pokličkou. Koblihy se tímto způsobem rychleji zespodu zasmaží a uprostřed se nafouknou. Nezapomeňte, že při otáčení se do koblihy nikdy nesmí píchat vidličkou, otáčejte ji opatrně obracečkou nebo lžící. Koblihy smažte pomalu, aby nebyly uvnitř syrové a nespálily se. Na závěr je bohatě poprašte moučkovým cukrem.
Na mnoha místech se konají masopustní oslavy ještě tento víkend:
Vdolky s povidly a tvarohem
Nadýchané a dozlatova osmažené vdolky s povidly a tvarohem se vám budou rozplývat na jazyku. Po usmažení nechte vdolky vychladnout a až poté je natřete povidly a ozdobte tvarohem. Před podáváním je posypte citronovou kůrou a nastrouhaným tvarohem.
Masopustní koláčky
Zpestřete si masopustní dny božskými masopustními koláčky. Při plnění vám usnadní práci cukrářské sáčky. Abyste docílili krásných a lesklých koláčků, doporučuje se je lehce potřít hned po vyndání z trouby studenou vodou nebo mlékem. Nemusíte se bát, že se koláčky rozmočí, jelikož povrch ihned uschne.
Boží milosti
Boží milosti zvané také fánky nebo křehotinky se smaží na sádle nebo na másle a ještě horké se obalují v moučkovém cukru. Chcete-li boží milosti trochu ozvláštnit, můžete přidat do těsta pár kapek rumu nebo citronové šťávy. Je dobré vědět, že jim nesvědčí skladování, proto je spotřebujte hezky čerstvé.
Boží milosti podle časopisu F.O.O.D.
České buchty
Vyzkoušejte recept na kynuté české buchty s povidly ovoněnými kapkou rumu. Když jsou buchty dozlatova upečené, tak počkejte ještě alespoň 5 minut, než vyndáte pekáč z trouby. Buchty se při vyklopení nepotrhají a budou vypadat dokonale. A nezapomeňte je před podáváním důkladně pocukrovat.
Kterou náplň do buchet máte nejraději?
