Od pondělí do pátku: Rychlé večeře za pár korun

Na co se můžete těšit:

Pondělí: Špagety aglio olio

Úterý: Smažený květák s bramborami a domácí tatarkou

Středa: Francouzské brambory s uzeným, okurkou a sýrem

Čtvrtek: Brokolicový krém s opraženým toastovým chlebem

Pátek: Karbanátky z kapustiček se slaninou

Máte rádi polévky? Zkuste i toto čočkové minestrone:

Zdroj: Recepty.cz

Pondělí: Špagety aglio olio

Špagety aglio olio • Autor: iStock

Co budete potřebovat:

• 400 g špaget
• 50 ml olivového oleje
• 10 stroužků česneku
• 2 chilli papričky
• hrst čerstvé petrželky
• mletý pepř
• sůl
• nastrouhaný parmazán na posypání (nemusí být)

Postup:

1. Těstoviny uvařte v osolené vodě al dente (tvrdší na skus).

2. Na pánvi zahřejte část oleje a za stálého míchání na něm krátce orestujte nadrobno nakrájený česnek a chilli papričky. Dejte pozor, aby česnek nezhnědl, byl by hořký. Můžete podlít troškou vody z těstovin.

3. Do pánve přidejte uvařené scezené špagety a nasekanou petrželku, dochuťte solí, pepřem, pokapejte zbylým olejem a promíchejte. Můžete podávat posypané nastrouhaným parmazánem.

Proč nevylévat vodu z těstovin? 5 skvělých způsobů, jak ji můžete využít

Úterý: Smažený květák s bramborami
a domácí tatarkou

Smažený květák s bramborami a domácí tatarkou • Autor: F.O.O.D.

Co budete potřebovat:

• 1 celý květák
• 500 g brambor typu A nebo B
• hladkou mouku na obalení
• 2 vejce
• 50 ml plnotučného mléka
• 100 g kukuřičných lupínků
• olej na smažení
• kmín
• mletý pepř
• sůl

Na domácí tatarku:

• 225 ml majonézy
• 3 kyselé okurky
• 3 šalotky
• 1 lžíci plnotučné hořčice

Postup:

1. Květák rozeberte na růžičky a uvařte je v osolené vodě s kmínem doměkka.

2. Květák slijte, nechte odkapat, vychladnout a pak jednotlivé růžičky obalte nejprve v mouce, pak v osoleném a opepřeném rozšlehaném vejci s troškou mléka a nakonec v rozdrcených kukuřičných lupíncích. Obalené růžičky osmažte ve vyšší vrstvě oleje (ve fritéze nebo v hrnci) ze všech stran dozlatova a nechte odkapat na papírové utěrce.

3. Oloupané brambory uvařte v osolené vodě doměkka a slijte. Majonézu smíchejte s nadrobno nakrájenými okurkami, šalotkou a hořčicí, můžete i trochu opepřit.

4. Smažený květák podávejte s vařenými bramborami a tatarkou.

Středa: Francouzské brambory s uzeným, okurkou a sýrem

Francouzské brambory s uzeným • Autor: F.O.O.D.

Co budete potřebovat:

• 500 g brambor uvařených ve slupce
• 1 cibuli
• 300 g uzeného vepřového masa
• 200 g mraženého hrášku
• 100 g kyselých okurek
• 4 vejce
• 100 g eidamu
• 50 ml plnotučného mléka
• tymián
• mletý pepř
• sůl
• olej na opečení a vymazání zapékací formy

Postup:

1. Uvařené a vychladlé brambory oloupejte a nakrájejte na plátky. V pánvi rozehřejte asi dvě lžíce oleje, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a nechte ji zesklovatět. Přidejte uzené maso nakrájené na kostičky, hrášek a kráce orestujte.

2. Zapékací formu vymažte olejem, vyskládejte do ní třetinu brambor, osolte je a opepřete. Brambory zasypte polovinou směsi z pánve a přidejte polovinu nakrájených kyselých okurek. Zakryjte další třetinou brambor, opět je lehce osolte, opepřete, zasypejte zbytkem z pánve a okurkami. Přidejte poslední třetinu brambor a vše zalijte vejci rozšlehanými s nastrouhaným sýrem, mlékem, solí a pepřem.

3. Povrch posypte tymiánem, vše dejte do trouby předehřáté na 200 °C a zapečte dozlatova, asi 15–20 minut.

Od pondělí do pátku: Rychlé a snadné večeře, které připravíte jen z pár surovin

Čtvrtek: Brokolicový krém s krutony

Brokolicový krém s krutony • Autor: F.O.O.D.

Co budete potřebovat:

• 1 celou brokolici
• 1 cibuli
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 100 g mraženého hrášku
• 1 l drůbežího vývaru
• 100 ml smetany na vaření
• 4 plátky toastového chleba
• 40 g anglické slaniny
• majoránku
• tymián
• mletý pepř
• sůl

Postup:

1. Cibuli a česnek nakrájejte najemno a orestujte na oleji. Přidejte na růžičky rozebranou brokolici a restujte 5 minut.

2. Přidejte mražený hrášek, okořeňte majoránkou a tymiánem, zalijte vývarem, přiveďte k varu a vařte 7 minut.

3. Polévku rozmixujte na hladký krém, dochuťte solí a pepřem, zjemněte smetanou a ještě krátce povařte.

4. Toastový chléb a slaninu nakrájejte na kostičky, společně opražte nasucho na pánvi a při podávání jimi posypte každou porci polévky.

Pátek: Karbanátky z kapustiček se slaninou

Karbanátky z kapustiček se slaninou • Autor: F.O.O.D.

Co budete potřebovat:

• 500 g růžičkové kapusty
• 1 lžíci olivového oleje
• 1 malou cibuli
• 200 g anglické slaniny
• 4 plátky toastového chleba
• 50 ml plnotučného mléka
• 1 vejce
• majoránku
• tymián
• strouhanku na zahuštění
• olej na smažení
• mletý pepř
• sůl

Postup:

1. Očištěné kapustičky vhoďte do vroucí vody, krátce povařte doměkka (asi 5 minut) a sceďte.

2. Mezitím na olivovém oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibuli a anglickou slaninu. Toastový chléb zbavte okrajů, nakrájejte na malé kostičky a namočte je do mléka.

3. Uvařené kapustičky nadrobno nakrájejte a v míse je smíchejte s cibulkou, slaninou a v mléce namočeným toastovým chlebem. Přidejte vejce, dochuťte bylinkami, solí, pepřem a podle potřeby zahustěte strouhankou.

4. Mokrými dlaněmi vytvarujte z hmoty placičky a osmažte je z obou stran dozlatova v pánvi na oleji.

A co třeba bleskové kuře na paprice?

Zdroj: Recepty.cz

Zdroj: časopis F.O.O.D.

Od pondělí do pátku: Báječné večeře, které budete mít hotové do 30 minut

Od pondělí do pátku: Rychlé a zdravé večeře z plechu