Od pondělí do pátku: Bleskové bramborové noky 5x jinak

7
fotografií

23. října 2023 • 00:15

Pojďme si říct, že v tomto případě je asi jedno, jestli jde o ňoky, noky nebo jak se jim to vlastně správně italsky říká. Důležité je, že se z nich dá bleskurychle připravit výborné jídlo pro celou rodinu. Tedy z bramborových noků, které si můžete koupit v obchodě už hotové. Stačí k nim přidat pár jednoduchých ingrediencí, a skvělá rychlá večeře je na stole.

Na co se můžete těšit:

Pondělí: Noky s pancettou, sušenými rajčaty a špenátem

Úterý: Noky s houbami, tymiánem a petrželí

Středa: Opečené noky s pestem, rajčaty a parmazánem

Čtvrtek: Zapečené noky s kuřecím masem

Pátek: Noky v rajčatové omáčce s parmazánem

Bramborové noky si můžete připravit i doma podle videoreceptu>>>

Pondělí: Noky s pancettou, sušenými rajčaty a špenátem

Suroviny:

1 balíček noků
2 lžíce řepkového oleje
200 g pancetty
100 g sušených rajčat
50 g špenátu
mletý pepř
sůl
strouhaný parmazán na posypání

Postup:

1. Na pánvi rozehřejte olej, přidejte na kostičky nakrájenou pancettu a orestujte ji dozlatova.

2. Mezitím v hrnci ohřejte vodu, a když se začne vařit, osolte ji, vsypte do ní noky a vařte, dokud nevyplavou na hladinu. Pak je sceďte.

3. K orestované pancettě přidejte nasekaný nebo natrhaný špenát a nakrájená sušená rajčata a promíchejte. Pak přidejte uvařené noky, promíchejte a krátce prohřejte.

4. Nakonec noky posypte strouhaným parmazánem a čerstvě mletým pepřem a podávejte.

Kvíz: Znáte jídla z legendárních českých filmů? Otestujte se!

Úterý: Noky s houbami, tymiánem a petrželí

Suroviny:

1 balíček noků
200 g žampionů
1 menší cibulka
2 lžíce oleje
drcený kmín
mletý pepř
sůl
parmazán a hrst nasekané zelené petrželky na posypání

Postup:

1. Noky uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu a slijte.

2. Na pánvi rozehřejte olej, přidejte oloupanou a na kostičky nakrájenou cibulku a nechte ji zesklovatět. Pak přidejte očištěné a na plátky nakrájené žampiony, okmínujte je, orestujte a osolte.

3. K žampionům přidejte uvařené noky a krátce prohřejte.

4. Podávejte posypané nasekanou petrželkou a parmazánem.

Středa: Opečené noky s pestem, rajčaty a parmazánem

Suroviny:

1 balíček noků
250 g cherry rajčat
2 lžíce zeleného pesta
2 lžíce strouhaného parmazánu
1 lžíce přepuštěného másla nebo oleje
mletý pepř
sůl

Postup:

1. Noky uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu a slijte je.

2. Na pánvi rozehřejte přepuštěné máslo nebo olej. Přidejte noky a orestujte je ze všech stran, až se na jejich povrchu utvoří zlatavá kůrčička.

3. Přidejte pesto a opatrně promíchejte, aby se v něm noky obalily. Pak přidejte nakrájená cherry rajčata, promíchejte a krátce prohřejte.

4. Podávejte posypané nastrouhaným parmazánem.

Variace na italské gnocchi: Dejte si je s omáčkou, zapečené nebo k masu

Čtvrtek: Zapečené noky s kuřecím masem

Suroviny:

2 balíčky noků
1 cibule
1 lžíce olivového oleje
1 balíček mletého kuřecího masa
1 lžíce plnotučné hořčice
1 smetana na vaření
150 g strouhaného sýru (gouda, parmazán…)
mletý pepř
sůl
nasekaná zelená petrželka na posypání

Postup:

1. Noky uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu a slijte.

2. Na pánvi rozehřejte olej a orestujte na něm cibuli nakrájenou na kostičky nebo proužky.

3. Mleté kuřecí maso nebo kuřecí prsa nakrájená na malé kostičky promíchejte s plnotučnou hořčicí, přidejte k cibuli, osolte, opepřete a orestujte dorůžova. Zalijte smetanou a krátce povařte.

4. Ke kuřecímu masu přidejte uvařené noky a promíchejte. Směs přemístěte do zapékací mísy, posypte nastrouhaným sýrem a nechte zapéct asi 15-20 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.

5. Podávejte posypané nasekanou petrželkou.

TIP: Ke kuřecímu masu můžete přidat ještě na proužky nakrájenou papriku nebo třeba kukuřici či houby.

Pátek: Noky v rajčatové omáčce s parmazánem

Suroviny:

1 balíček noků
1 střední cibule
1 stroužek česneku
1 plechovka nakrájených loupaných rajčat
několik lístků čerstvé bazalky
několik snítek oregana
1 lžička cukru
1 lžíce olivového oleje
čerstvě mletý pepř
sůl
nastrouhaný parmazán a čerstvá bazalka na posypání

Postup:

1. Na pánvi rozehřejte olej a orestuje na něm cibuli nakrájenou na kostičky. Jakmile začne růžovět, přidejte oloupaný stroužek česneku rozmáčknutý plochou stranou nože a nechte ho rozvonět. Pak přidejte rajčata z plechovky, oregano a bazalku, přiklopte pokličkou a nechte vyvařit tekutinu. Jakmile začne omáčka houstnout, osolte ji a přislaďte cukrem.

2. Noky uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu. Slijte je, přidejte do omáčky a promíchejte.

3. Podávejte posypané parmazánem a nakrájenou čerstvou bazalkou.