Vložit recept
Nejkrásnější velikonoční cukroví: Inspirujte se tipy, jak ho upéct a ozdobit
Krásně nazdobené cukroví nemusíte dělat jen na Vánoce. Pokud máte rádi kreativní tvoření, určitě by u vás doma nemělo cukroví chybět ani na Velikonoce. Můžete ho použít jako krásnou dekoraci i dárek pro koledníky. Nechte se inspirovat a vyzkoušejte letos něco nového – třeba jemné zdobení polevou, hravé barvy nebo jedlé, vlastnoručně udělané ozdoby.
Jaké těsto zvolit?
Velikonoční cukroví můžete připravit z různých druhů těst. Oblíbené je těsto na linecké, perníčky nebo máslové sušenky, Dobře se s nimi pracuje, upečené tvary skvěle drží tvar a dobře se zdobí, protože mají hladký povrch.
Zkusit můžete i tyto recepty:
Máslové sušenky s jedlými květy.
Špaldové sušenky s meruňkovou marmeládou
Linecké těsto se hodí na Vánoce i Velikonoce. Připomeňte si jeho přípravu ve videu:
Jednoduché a efektní zdobení
Nemusíte být profesionální cukrář, aby vaše cukroví vypadalo hezky a slavnostně. Někdy stačí jen jemný detail, který mu dodá kouzlo:
Poprášení moučkovým cukrem – skvěle vynikne na lineckém cukroví nebo máslových sušenkách plněných žlutou či oranžovou marmeládou.
Jedlé květy – fialky nebo sedmikrásky dodají velikonočnímu cukroví nejen krásný vzhled, ale i jemnou vůni a chuť.
Pistácie – když cukroví potřené polevou posypete nasekanými nesolenými pistáciemi, dodají mu svěží jarní zelenou barvu
Barevná cukrová sypání – vybírejte v pastelových tónech jara, jako je světle růžová, zelená, žlutá nebo světle fialová. Na dozdobení cukroví si můžete pořídit i cukrové dekorace ve tvaru kvítků, motýlků, mrkviček, vajíček, včeliček nebo malých kuřátek.
Sušené ovoce – jemně nasekané kousky lyofilizovaných malin, jahod nebo manga dodají cukroví svěží ovocnou chuť a krásnou barvu.
Kouzlení s cukrovou polevou
Jestli chcete vytvořit skutečně jedinečné cukroví, zkuste zdobení cukrovou polevou. Ideální je bílková poleva nebo hotová královská glazura (Royal Icing), kterou seženete v potřebách pro cukráře, stačí ji rozmíchat s vodou.
Jak na to?
Připravte si základní polevu – buď domácí z bílků, cukru a citronové šťávy, nebo z práškové směsi.
Obarvěte ji podle potřeby – rozdělte si polevu na menší části a přidejte potravinářské barvy. Stačí malé množství, protože jsou hodně koncentrované.
Tvořte kontury – hustší polevou nakreslete na cukroví pomocí cukrářského sáčku s tenkou špičkou okrajové linky a nechte je zaschnout.
Vyplňte plochy řídkou polevou – zbylou polevu nařeďte citronovou šťávou a pomocí štětečku nebo cukrářského sáčku jí vyplňte plochy ohraničené konturami. Nechte zaschnout – před dalším zdobením nechte cukroví schnout asi 20 minut, aby se barvy neslily.
Čím ještě můžete zdobit
Obrázky na jedlém papíru – tuto efektní dekoraci snadno seženete na internetu a mnohé e-shopy nabízejí i potisk motivy, které si sami navrhnete. Jednotlivé obrázky pak vystřihnete nůžkami a přilepíte na cukroví pomocí speciálního jedlého gelu.
Tvary z marcipánu nebo fondánu – z cukrových modelovacích hmot si můžete snadno vyrobit vlastní dekorace. Stačí je vyválet na tenčí plát, vykrojit z nich pomocí tvořítek různé velikonoční motivy (zajíčky, vajíčka, květiny...) a přilepit je na cukroví pomocí cukrové polevy.
Malé cukrové figurky – z cukrových modelovacích hmot můžete vymodelovat (ručně, nebo pomocí silikonových formiček) i miniaturní mrkvičky nebo třeba velikonoční kuřátka, kterými pak cukroví ozdobíte.
Nechte se inspirovat v naší galerii v úvodu článku a pusťte se do pečení a zdobení!
Když nechcete zdobit
Ne každý je manuálně zručný nebo možná nemáte tolik času, abyste mohli cukroví nazdobit. Nevadí. Pořiďte si alespoň hezké nádobí, na kterém jarní dobroty naservírujete. Krásné, jarně laděné, koupíte v obchodech Tchibo:
Sadu dezertních talířků seženete v Tchibo za 699 Kč
A takto můžete přírodně obarvit velikonoční vajíčka:
