Kate Middleton slaví narozeniny, zamlsá si v tento slavnostní den na svém oblíbeném dezertu?

9. ledna 2022 • 00:00

Vévodkyně z Cambridge Kate Middleton dnes oslaví své 40. narozeniny. Království se na tuto událost jistě řádně připravovalo a nachystalo velkolepé oslavy. Kromě dortu mezi slavnostními dezerty jistě nechybí ani Katin nejoblíbenější karamelový pudink.

Neděle se ve Velké Británii ponese ve znamení narozenin vévodkyně z Cambridge. Pro mnoho žen je Kate Middleton vzorem v oblékání, ale i jídelníčku a životním stylu. Odjakživa prosazuje pestrou, vyváženou a zdravou stravu. Potrpí si na bio potraviny v té nejvyšší kvalitě a dbá také na pravidelnost stravování. Den začíná nejčastěji kaší z ovesných vloček, ovesným müsli s oříšky a ovocem nebo zeleným smoothie ze špenátu. Také si libuje v kořeněných jídlech i zeleninových polévkách. Ačkoliv na to vévodkyně Kate rozhodně nevypadá, její největší neřestí je však božský karamelový dezert zvaný sticky toffee pudink. Vláčný moučník z datlí se podává politý omáčkou nebo doplněný o smetanu, šlehačku či zmrzlinu.

video

Božský sticky toffee pudink podle vévodkyně z Cambridge Kate Middleton

Suroviny:

  • 250 g vypeckovaných datlí
  • 300 ml horkého černého čaje
  • 100 g změklého másla
  • 150 g třtinového cukru
  • 3 vejce
  • 250 g hladké mouky
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1 lžička instantní kávy
  • 1 špetka soli

Suroviny na karamelovou omáčku:

  • 80 g třtinového cukru
  • 30 g másla
  • 3 lžíce smetany ke šlehání
  • 3 lžíce brandy nebo rumu
  • 1 lžička vanilkového extraktu

Postup:

1. Datle nasekejte na kousky, dejte do mísy, přelijte horkým černým čajem a nechte asi 2–3 hodiny stát. Pak je rozmixujte v mixéru na pyré.

2. Troubu si nechte předehřát na 180 °C. Mezitím v misce utřete cukr s máslem, přidejte sůl, vanilkový cukr, vanilkovou esenci a vejce. Vzniklou směs smíchejte s datlemi. K tomu přisypte prosátou hladkou mouku s práškem do pečiva a jedlou sodou.

3. Těsto dobře promíchejte, nalijte do máslem vymazané formy a pečte 20–30 minut. Hmota během pečení hodně ztmavne. Zda je hotovo, poznáte, zapíchnete-li do středu špejli. Ta by po vytažení měla být lepkavá, ale neměla by na ní zůstávat nedopečená hmota.

4. Mezitím si připravte omáčku. V malém hrnci si rozehřejte máslo, přidejte cukr a polovinu množství smetany. Za stálého míchání přiveďte k varu, dokud se cukr zcela nerozpustí. Plamen stáhněte a nechte zhoustnout. Poté přidejte zbytek smetany, alkohol a vanilkovou esenci a lehce zvyšte teplotu. Povařte asi 2 minuty, dokud nebude mít omáčka karamelovou barvu, pak ji stáhněte ze zdroje tepla.

5. Upečený korpus vyndejte z trouby a opatrně nakrájejte na kousky. Servírujte teplé, polité teplou karamelovou omáčkou. Dozdobit můžete kopečkem smetany.

Připomeňte si svatbu královského páru >>>

video

Autor: DF