Vložit recept
Jablečný koláč podle babičky Blaženky: 100 let starý recept je sázka na jistotu
Vyzkoušejte skvělý tradiční jablečný koláč z babiččina receptáře, který voní po skořici. Nadýchaný lahodný moučník zasypaný moučkovým cukrem chutná naprosto božsky.
Základem koláče je jednoduché křehké těsto, které se naplní sladkými jablky se skořií. Lahodná kombinace, která chutná snad všem. Nevíte-li jak zakončit nedělní oběd, tento moučník je jasná volba. Pochutná si na něm celá rodina.
Z jablek si můžete upéct i rychlý štrúdl:
Zdroj: Recepty.cz
Jablečný koláč babičky Blaženky
Doba přípravy: 45 minut
Počet porcí: 10-12
Co budete potřebovat:
Suroviny na náplň:
- 1 kg jablek
- 50 g krupicového cukru
- 50 g másla
- 1/2 lžičky mleté skořice
Suroviny na těsto:
- 150 g másla
- 250 g hladké mouky
- 3 lžíce vody
- 1 vejce
- 1 lžíce octa
- 30 g krupicového cukru
Kromě toho:
- hladká mouka na vál
- máslo na vymazání formy
- moučkový cukr na posypání
Postup přípravy:
1. Nejdříve připravte jablečnou náplň. Jablka očistěte, nakrájejte a osmahněte na másle. Přidejte cukr, skořici, promíchejte a nechte náplň vychladnout.
2. Těsto připravte smícháním mouky, cukru, vejce, vody, octa a nakrájeného másla. Vše důkladně propracujte, aby vám vzniklo hladké těsto, které následně rozdělte na dvě části. Z každé vyválejte na pomoučeném válu plát.
3. Jeden plát těsta vložte na dno kulaté formy vymazané máslem. Poklaďte ho jablečnou náplní, přikryjte druhým plátem těsta a okraje k sobě přimáčkněte. Vrchní plát na několika místech propíchejte špejlí, aby mohl unikat vzduch.
4. Koláč pečte v předehřáté troubě na 210 °C přibližně 30 minut. Po prochladnutí koláč posypejte moučkovým cukrem.
Jablka můžete dát i na tento jednoduchý a výborný koláč s drobenkou:
Zdroj: Recepty.cz
Zdroj: archiv redakce
