Bábovky, muffiny a spol. aneb 50 tipů na sladké letní pečení plné ovoce

Bábovky patří mezi nejoblíbenější české moučníky. Osvědčených receptů, které se dědí z generace na generaci, je v každé rodině hned několik a neznáme snad nikoho, kdo by alespoň jeden krajíček této klasiky nikdy neokusil. Bábovka je zkrátka sázkou na jistotu, která potěší. Velmi oblíbeným sladkým pohoštěním z formiček se u nás však staly také muffiny či cupcaky, na kterých si rádi pochutnají zejména ti nejmenší. Věříme, že s našimi recepty si přijde na své snad opravdu každý. A jelikož je léto ve znamení čerstvého ovoce a zeleniny, vybrali jsme pro vás tentokrát moučníky provoněné šťavnatými vitaminy.

Bábovky a bábovičky

Bábovky jsou tradičně připravované z třeného těsta, díky němuž jsou krásně nadýchané a vláčné. Na tento moučník s krásným reliéfem, jehož podobu předurčuje forma kónického tvaru opatřená klasicky dutým středem, existuje snad nespočet receptů. Již nyní však můžete vyzkoušet vynikající bábovku rybízovou, šťavnatou citronovo-cuketovou, cuketovou s ovocem, oblíbenou mrkvovou, bezlepkovou s borůvkami, svěží variantu citronovo-borůvkovou, skořicí provoněnou bábovku jablečnou nebo úžasně vláčnou tvarohovo-jablečnou. Milovníky máku však jistě potěší také recept na citronovou bábovku s mákem či maková bábovka s mandarinkami. Pro ty, kteří upřednostňují receptury bez vážení, jsme vybrali hrnečkový recept na bábovku pomerančovou.

90 nejkrásnějších ovocných dortů: Pozvěte léto k sobě domů

Muffiny

Sladké pečivo připomínající svým tvarem malé dortíčky má svůj původ ve Velké Británii. Tradičně se peče v papírových košíčcích, kterými je vykládána také speciální plochá forma na muffiny s menšími mističkami. Tento moučník nebývá opatřen polevou ani krémem a snadno jej můžeme připravit i z těsta bábovkového. Muffiny jsou oblíbeným snídaňovým pečivem, dopřát si je však můžete, kdykoli máte chuť na něco sladkého. Z ovocných variant lze okusit muffiny borůvkové, broskvové, křupavou drobenkou posypané borůvkovo-meruňkové, sladké třešňovo-čokoládové, malinovo-jahodové, hruškové či jablečné. Za vyzkoušení však stojí také muffiny kakaovo-cuketové, mrkvové či nevšední pastynákové.        

Milujete marmelády? Připravte si je s námi, máme pro vás 20 výtečných receptů!

Cupcaky

Minidortíčky v podobě cupcaků se staly pro svou velikost jedné porce vyhledávaným sladkým pohoštěním na mnoha narozeninových oslavách, a dokonce i svatbách, kde často plnohodnotně zastoupí svatební dort. Tradičně se připravují z těsta piškotového, ale škála obměn korpusů je stejně široká jako možnosti jejich zdobení. Vychutnat si je můžete s mnoha druhy krémů, šlehaček, polev, ovoce či posypek, jak jen hrdlo ráčí. Smlsnout si lze kromě čokoládových cupcaků, které můžete dozdobit třešněmi či višněmi, s nimiž jejich chuť skvěle ladí, také na vanilkových s jahodami, borůvkových s citrony nebo na dortíčcích s borůvkovým srdcem. Pro milovníky neotřelých kombinací jsme vybrali také mrkvovo-mandlové cupcaky s batátovým krémem či létem provoněné dortíčky levandulové.