Jak využít rajčata na maximum? Zkombinujte je s tímto ovocem a budou mnohem zdravější!

Krémové avokádo a šťavnatá rajčata tvoří dokonalou kombinaci, a to nejen pokud jde o chuť. Když tyto dvě potraviny konzumujete společně, můžete totiž těžit z jejich synergického účinku. To znamená, že jejich kombinace má mnohem větší zdravotní benefity, než kdybyste avokádo a rajčata jedli odděleně. 

Jak kombinace rajčat a avokáda funguje?

Podle odborníků na výživu, jako je Kristen Carli, zakladatelka Camelback Nutrition & Wellness v Arizoně, tuky obsažené v avokádu napomáhají tělu lépe vstřebávat lykopen, silný antioxidant nacházející se v rajčatech. Lykopen je spojen s řadou pozitivních účinků na zdraví, včetně zlepšení krevního tlaku, podpory kardiovaskulárního zdraví, snižování cholesterolu a dokonce i boje proti některým druhům rakoviny.

Z avokáda a rajčat si můžete udělat skvělé guacamole>>>

Ještě víc vitaminů!

Rajčata obsahují kromě lykopenu i provitamin A, což je prekurzor vitaminu A, který je klíčový pro správnou funkci imunitního systému a zdravý zrak. Když tento provitamin spárujete se zdravými tuky, jako jsou ty, které najdete v avokádu, vaše tělo je schopno lépe přeměnit provitamin A na aktivní vitamin A, protože ten je rozpustný v tucích. Avokádo tedy slouží jako dokonalý „nosič“ těchto prospěšných látek.

Salát s avokádem, rajčaty, olivami a mozzarellou • Autor: iStock

Avokádo samotné je také nabité výživnými látkami. Je plné vlákniny, která podporuje zdravé trávení, a má antioxidační vlastnosti, které pomáhají chránit buňky před poškozením volnými radikály. Toto ovoce je tedy nejen chutné, ale i velmi zdravé. O to víc, když ho zkombinujete s rajčaty.

Superpotravina týdne: Rajčata. Proč a jak si je dopřávat každý den plus snadné recepty, které si hned oblíbíte

Jak si dopřát tuto zdravou kombinaci?

Existuje mnoho způsobů, jak si vychutnat avokádo a rajčata společně a získat tak maximum z jejich zdravotních přínosů. Přinášíme vám dva jednoduché a chutné recepty, které si můžete vyzkoušet:

Salát s avokádem, rajčaty a quinoou

Salát s avokádem, rajčaty a quinoou • Autor: iStock

Co budete potřebovat:

• 1 šálek quinoy
• 2 šálky vody nebo zeleninového vývaru
• 1 avokádo nakrájené na kostičky
• 2 rajčata nakrájená na klínky
• 1 červenou papriku nakrájenou na kostičky
• 1 střední okurku nakrájenou na plátky
• šťávu z 1 citronu
• 2 lžíce olivového oleje
• mletý pepř
• sůl
• čerstvé bylinky (bazalka, kopr apod.) na posypání

Postup:

1. Quinou propláchněte studenou vodou, nasypte ji do hrnce, zalijte vodou nebo zeleninovým vývarem, přiveďte k varu, zakryjte pokličkou a vařte na mírném ohni asi 15 minut, dokud není quinoa měkká a voda se nevsákne.

2. Uvařenou quinou nasypte do mísy a nechte vychladnout. Pak přidejte nakrájenou zeleninu a avokádo, citronovou šťávu a olivový olej, osolte, opepřete a promíchejte.

3. Salát můžete podávat hned, nebo ho nechte odležet v lednici, aby se chutě propojily.

Toasty s avokádem a pečenými rajčaty

Toasty s avokádem a pečenými rajčaty • Autor: iStock

Co budete potřebovat:

• 300 g cherry rajčátek
• 3 stroužky česneku
• 2 avokáda
• 2 lžíce strouhaného parmazánu
• šťávu z jedné limetky
• 3 lžíce olivového oleje
• 4 plátky kváskového chleba
• mletý pepř
• sůl

Postup:

1. Rajčátka rozkrojte na půlky a promíchejte je se 2 lžícemi olivového oleje, celými stroužky česneku, solí a pepřem. Směs rozložte na plech vyložený papírem na pečení, dejte do trouby vyhřáté na 200 °C a pečte asi 20-25 minut, dokud nejsou rajčátka měkká a opečená.

2. Avokáda rozkrojte, odstraňte pecku, dužninu vydlabejte lžící a v misce ji rozmělněte vidličkou. Přidejte strouhaný parmazán, citronovou šťávu a zbylý olivový olej, osolte, opepřete a dobře promíchejte. 

3. Plátky kváskového chleba opečte na suché pánvi nebo v toastovači dozlatova. Rozdělte na ně avokádovou směs, přidejte pečená rajčátka a ihned podávejte. 

Víte, jak poznáte zralé avokádo?>>>

Domácí kečup hotový do hodiny? Pět tipů, jak na něj!

10 potravin, díky kterým se budete cítit i vypadat mladší