Upečte si sušenky podle Moniky ze seriálu Přátelé aneb Várka 22 s pomerančovou kůrou

26. května 2021 • 00:00

Neuvěřitelně nadčasové zpracování a skvělé herecké obsazení již kultovního sitcomu Přátelé zapříčinilo, že nás, i po více než 26 letech od premiéry prvního dílu, nepřestal tento seriál bavit. S úsměvem na tváři zhlédneme životní příběhy hlavních hrdinů i po tisícíprvní, jako by to bylo poprvé. Asi nikdy nezapomeneme na to, jak Rachel připravovala tradiční anglický triffle nebo jak se Monika snažila přijít na ztracený recept na ty nejlepší sušenky s čokoládou. Také vás někdy napadlo, jak asi chutnají?

Bylo to v třetím díle sedmé řady, kdy Monika vyslovila přání, že by si jako zásnubní dar přála dostat rodinný recept na ty nejlepší domácí sušenky, které pekla babička Phoebe. Ale protože byl tento recept nenávratně zničen při požáru, rozhodla se uplatnit svůj kulinářský talent a rozborem chutí posledního zamrazeného kousku na ztracenou recepturu přijít. Připravila 22 různých várek domácích keksů, aby nakonec zjistila, že má tajný recept celou dobu v kredenci, na obale kupovaných sušenek.

video

I nás však přemohla chuť tyto proslulé sušenky okusit, a tak jsme trochu zapátrali. Posuďte sami, jsou to ty nejlepší sušenky s kousky čokolády na světě, nebo je to vaše várka 16?;)

Domácí sušenky s kousky čokolády

Na 32 sušenek budete potřebovat:

  • 230 g změklého másla
  • 100 g krupicového cukru
  • 200 g jemně mletého hnědého cukru
  • 1 lžičku vanilkového extraktu
  • kůru z 1/2 bio pomeranče, najemno nastrouhanou
  • 2 vejce
  • 280 g hladké mouky
  • 1 lžičku jedlé sody
  • špetku soli
  • 340 g hořké čokolády na vaření, pokrájené nadrobno

video

Cookies podle Moniky:

1. V míse vyšlehejte máslo s oběma druhy cukru do světlé pěny. Šlehejte na střední otáčky asi 3–4 minuty.

2. Poté přidejte vanilkový extrakt, pomerančovou kůru a postupně zapracujte vejce. Přisypte směs mouky, jedlé sody a špetky soli a vypracujte hladké těsto. Nakonec vmíchejte kousky čokolády.

3. Z připraveného těsta oddělujte pomocí lžíce menší kousky. Zformujte je do kuliček, rozložte na plechy vyložené pečicím papírem v dostatečných rozestupech (sušenky se rozpečou) a lehce zploštěte.

4. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 10 minut dozlatova. Placičky nechte vychladnout na papíře a až poté přendejte na talíř. Sušenky by měly být uvnitř vláčné, s lehce křupavými okraji.

Autor: VDŠ