Vložit recept
Quiche: Nejlepší slané koláče, které lze jíst zastudena i zatepla
Slaný francouzský koláč, který se báječně hodí k snídani i k večeři, to je slavný quiche. Tento koláč je jedním slovem geniální. Základem bývá smetana, vejce a sýr, ale jeho náplň můžete obměňovat podle libosti. Vyberte si ze skvělých receptů ten, který vám bude sedět nejvíce!
Quiche neboli česky kyš je jeden z nejznámějších druhů francouzského slaného koláče. Báječně poslouží jako vydatný předkrm, svačinka i večeře. Příprava quiche je snadná, a navíc ho můžete vyzkoušet na několik způsobů. A skvělé naněm je, že si ho můžete dát i studený, což se v teplých letních dnech určitě hodí. Chcete-li být styloví, dejte siho jako ve Francii, kde bývá podáván se salátem a bílým vínem.
Chcete něco ještě jednoduššího? Upečte si tento bramborový koláč s rozmarýnem:
Zdroj: Recepty.cz
Jak vyzrát na ten nejlepší slaný koláč?
1. Na quiche využijte ideálně vroubkovanou formu, díky které bude mít korpus ten správný tvar. S materiálem si nemusíte lámat hlavu. Využít můžete keramickou, skleněnou nebo kamennou, ale službu udělá i forma plechová.
2. Těsto vždy propíchejte vidličkou, aby zůstalo hezky rovné a nedocházelo k tvoření bublin.
3. Před vyndáním z formy nechte upečený koláč minimálně 10 minut vychladnout.
4. Při dochucování se vyhýbejte výraznému koření a přednost dejte spíše čerstvým bylinkám nebo špetce mletého pepře.
Quiche s lososem
Quiche s lososem
Tento korpus je pokladen špenátem, kousky lososa a cherry rajčátky. Nechybí ani strouhaný eidam, vaječná směs a voňavá bazalka. Přivolejte jaro s touto dobrotou v podobě quiche s lososem.
Quiche s parmskou šunkou
Pořádně slaný a dobrý, to je quiche s parmskou šunkou a sušenými rajčaty. Korpus je tvořen z krekrů TUC, másla a vajec. Náplň se neobejde bez pórku a parmazánu.
Quiche s jarními cibulkami, modřenínem a tymiánem
Při dochucování se vyhýbejte výraznému koření a přednost dejte spíše čerstvým bylinkám nebo špetce mletého pepře.
Potěšte i ty náročnější strávníky quichem s jarními cibulkami, modřenínem a tymiánem. Tato jarní kombinace plná zajímavých vůní si každého získá od prvního sousta!
Quiche se šalotkami a slaninou
Quiche se šalotkami a slaninou
I tato chuťová kombinace vás mile překvapí. Korpus zdobí dozlatova opečená slanina, orestované šalotky, ementál a gorgonzola. Šalotky můžete nechat i na výsledné ozdobení koláče. Tento quiche se šalotkami a slaninou si zamilujete.
Quiche s čedarem a rajčaty
Quiche s čedarem a rajčaty
Ani na tomto francouzském koláči nebudou chybět prémiové suroviny. Quiche s čedarem a rajčaty zdobí červená cibule a česnek. Navíc je rychlý, takže jeho příprava vám zabere bezmála půl hodiny!
Quiche s brokolicí, fava fazolemi, slaninou a fetou
Quiche s brokolicí, fazolemi, slaninou a fetou
Quiche s brokolicí, fava fazolemi, slaninou a fetou nabízí famózní chuťový požitek. Vůni cibule a česneku doplní ještě opojná vůně tymiánu a muškátového oříšku.
V létě se může hodit i recept na rychlou pizzu bez kynutí:
Zdroj: Recepty.cz
Zdroj: Recepty.cz, časopis F.O.O.D.
