Od pondělí do pátku: Rychlé a lehké večeře s vůní podzimu

Na co se můžete těšit: 

Pondělí: Bramborové knedlíky s jablky a skořicí

Úterý: Kuřecí prsa s olivami a rajčaty

Středa: Masové koule s rajčatovou omáčkou

Čtvrtek: Cuketovo-bramborové placky s mrkví a sýrem

Pátek: Zapečená brokolice s květákem

Z cukety si můžete udělat i tyto výborné kuličky v rajčatové omáčce:

Zdroj: Recepty.cz

Pondělí: Bramborové knedlíky s jablky a skořicí

Bramborové knedlíky s jablky a skořicí • Autor: F.O.O.D.

Co budete potřebovat:

• 1 balení těsta na bramborové knedlíky
• 1 vejce
• 4 jablka
• 2 lžíce třtinového cukru
• 1 lžíci mleté skořice
• 200 g tvarohu na strouhání
• 80 g másla
• moučkový cukr

Postup:

1. Do hrnce dejte vařit vodu. Připravte si bramborové těsto: sypkou směs smíchejte s jedním vejcem a 400 ml vody. Vypracujte těsto a nechte ho chvilku odpočinout.

2. Mezitím omytá a jádřince zbavená jablka nakrájejte na malé kousky. Smíchejte je v misce s cukrem a skořicí.

3. Těsto vyválejte na asi 1 cm silný plát, rozdělte na menší čtverce a do každého středu vložte trochu jablek, zabalte do kuličky.

4. Knedlíky vařte ve vroucí vodě přibližně 8 až 10 minut, záleží na velikosti. Potom je přendejte na talíře, zasypte nastrouhaným tvarohem, moučkovým cukrem a zalijte rozpuštěným máslem. Můžete i ozdobit zbylými jablky s cukrem a skořicí.

Úterý: Kuřecí prsa s olivami a rajčaty

Kuřecí prsa s olivami a rajčaty • Autor: F.O.O.D.

Co budete potřebovat:

• 12 menších brambor typu B
• 4 kuřecí prsa
• 2 lžíce olivového oleje
• 8 sušených rajčat v oleji
• čerstvou šalvěj
• 40 g černých oliv
• mletý pepř
• sůl

Postup:

1. Brambory omyjte a uvařte i se slupkou v osolené vodě doměkka. Pak je slijte a nakrájejte na plátky.

2. Kuřecí maso nakrájejte na menší kousky, osolte a opepřete a orestujte v pánvi na oleji dozlatova.

3. Přidejte nakrájené uvařené brambory, sušená rajčata, lístky šalvěje a olivy a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.

Od pondělí do pátku: Rychlé večeře z pánve

Středa: Masové koule s rajčatovou omáčkou

Masové koule s rajčatovou omáčkou • Autor: F.O.O.D.

Co budete potřebovat:

• 500 g mletého vepřového masa
• 2 jarní cibulky
• 1 lžíci semínek koriandru
• 400 g špaget
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 šalotku
• 2 stroužky česneku
• 2 plechovky loupaných rajčat
• čerstvou bazalku
• mletý pepř
• sůl

Postup:

1. Nejdříve si připravte masové koule. Mleté maso smíchejte s nasekanou jarní cibulkou, drcenými semínky koriandru, solí a pepřem. Vytvarujte menší kuličky, ty vařte v páře, ideálně v bambusovém hrnci s propíchaným pečicím papírem, asi 15 minut. Případně je můžete opéct v pánvi na oleji.

2. Mezitím uvařte v osolené vodě špagety na skus.

3. Na pánvi na oleji orestujte nasekanou šalotku a česnek, přidejte loupaná rajčata, osolte a opepřete. Nechte krátce dusit, asi 3 minuty.

4. Omáčku odstavte, vmíchejte nasekané lístky bazalky a uvařené masové kuličky. Podávejte se špagetami.

Domácí omáčka z pečených rajčat: Vyrobte si poklad, který oceníte nejen v zimě

Čtvrtek: Cuketovo-bramborové placky s mrkví a sýrem

Cuketovo-bramborové placky s mrkví a sýrem • Autor: F.O.O.D.

Co budete potřebovat:

• 2 větší brambory typu B
• 1 malou mrkev
• 1 malou cuketu
• 80 g čedaru
• 2 šalotky
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce nahrubo namletých nebo nasekaných vlašských ořechů
• 1 vejce
• nasekanou zelenou petrželku
• strouhanku podle potřeby
• mletý pepř
• sůl

Postup:

1. Oloupané brambory a mrkev, omytou cuketu a sýr nastrouhejte do mísy. Přidejte nadrobno nakrájenou šalotku a česnek, vlašské ořechy a do směsi vmíchejte vejce. Dochuťte nasekanou petrželkou, solí a pepřem. Promíchejte a podle potřeby zahustěte strouhankou.

2. Na plech vyložený pečicím papírem tvarujte placky. Vložte je do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte asi 15 minut. V průběhu pečení placky jednou obraťte.

Pátek: Zapečená brokolice s květákem

Zapečená brokolice s květákem • Autor: F.O.O.D.

Co budete potřebovat:

• 50 g červené quinoy
• 4 malé brambory typu B
• 1 menší květák
• 1 menší brokolici
• 12 plátků parmské šunky
• 4 jarní cibulky
• 2 lžíce olivového oleje
• 80 g strouhaného parmazánu
• 2 lžíce mletých vlašských ořechů
• 1 vejce
• mletý pepř
• sůl

Postup:

1. Quinou propláchněte horkou vodou a vařte 15 minut. Brambory omyjte a uvařte ve slupce v osolené vodě doměkka.

2. Mezitím 5 minut povařte v osolené vodě růžičky květáku a brokolice.

3. Formu na zapékání vyložte parmskou šunkou, na ni rozložte brokolici, květák, uvařené brambory nakrájené na plátky a nakrájenou jarní cibulku, zakapejte olivovým olejem, osolte a opepřete.

4. Na povrch rozetřete vejce smíchané s parmazánem a ořechy, zasypte ho uvařenou quinoou a zapečte při 180 °C dozlatova.

Zkuste i toto bleskové kuře na paprice:

Zdroj: Recepty.cz

Zdroj: časopis F.O.O.D.

5 nejlepších receptů na dýňovou polévku: Se smetanou, kokosovým mlékem, kari i opečenou slaninou

Večeře do půl hodiny na každý den v týdnu: A dokonce pro celou rodinu!