Ledová káva 5x jinak: Objevte nekonečné možnosti osvěžení

7
fotografií

25. června 2024 • 05:15

Ledová káva je perfektním způsobem, jak si vychutnat kávovou chuť i během horkých letních dní. Pokud hledáte nové a originální způsoby, jak ji připravit, jste na správném místě. Máme pro vás hned pět skvělých receptů, které zaručeně osvěží vaše chuťové buňky a udělají z ledové kávy nezapomenutelný zážitek.

Letní slunce pálí, a co je lepšího než si dopřát osvěžující ledovou kávu? Ačkoliv tradiční recepty jako klasická káva s ledem nebo se zmrzlinou jsou vynikajíci, je čas otevřít dveře novým chutím a kombinacím. Ledová káva nabízí nekonečné možnosti pro experimentování, ať už jste milovníkem silného espressa, nebo raději sníte pořádný zmrzlinový pohár.

Ledové café latté >>>

Kdy se přidala první kostka ledu

Historie ledové kávy sahá až do 19. století, konkrétně do období koloniálních dob ve Spojených státech a Japonsku. První záznamy o ledové kávě pocházejí z New Orleansu, kde byla oblíbená v horkých letních měsících. Tato metropole na jihu USA byla ovlivněna francouzskou kulturou a káva se stala nedílnou součástí místní gastronomie. Připravovala se jako filtrovaný nápoj a na rozdíl od dnešních podob neměla tak intenzivní chuť. Když se léto přiblížilo a teploty stouply, lidé začali hledat způsob, jak si vychutnat kávu i v chladnější formě. Vznikla tak myšlenka na ochlazení kávy pomocí ledu.

Japonská ledová káva, známá jako "kōhī-aisu", se objevila v Japonsku v 19. století během období vlády císaře Meidži. Japonský mistr kávy Ueshima Tadao si přál přinést inovaci do kávového světa a přišel s nápadem připravovat filtrovanou kávu přímo na led. Tímto způsobem se dosáhlo lepší extrakce chuti i aromatu kávy a zároveň se nápoj rychleji ochladil.

Ledová káva jako z řecké pláže? Naučte se ji udělat doma

Klasická ledová káva
Klasická ledová káva • Autor: iStock.com

Suroviny:

2 lžičky instantní kávy
250 ml studené vody
2 lžíce cukru
60 ml mléka
kostky ledu podle chuti

Postup:

1. Do sklenice nasypte instantní kávu a cukr. Přilijte studenou vodu a důkladně promíchejte, dokud se káva a cukr zcela nerozpustí.

2. Přidejte ledové kostky do sklenice. Přes ně vlijte mléko a opatrně zamíchejte.

3. Kávu podávejte s brčkem a ozdobte podle chuti například šlehačkou, kakaem nebo čokoládovými hoblinkami.

Káva se zmrzlinou

Suroviny:

1 šálek silné kávy
1 kopeček vanilkové zmrzliny
30 ml mléka

Na ozdobu:

2 lžíce čokoládové omáčky
šlehačka
čokoládové hoblinky

Postup:

1. Připravte si silnou kávu a nechte ji vychladnout.

2. Do mixéru přidejte vanilkovou zmrzlinu, mléko a kávu. Mixujte, dokud nedosáhnete hladké krémové konzistence. (Také můžete zvolit postup bez mixování, tedy že kávu, zmrzlinu a popř. mléko dáte jen do sklenky.)

3. Do sklenice nalijte čokoládovou omáčku po vnitřní straně sklenice, aby vytvořila efektní vzor.

4. Nalijte směs kávy se zmrzlinou, přidejte šlehačku a posypejte čokoládovými hoblinkami.

5. Podávejte s brčkem a lžičkou pro snadnější pochutnání.