Vložit recept
Jak se zbavit zápachu z rybiny – z rukou i z nádobí?
Ryby jsou zdravé a lidé si je kvůli jejich zdravotním přínosům dopřávají čím dál častěji. Navíc k Vánocům neodmyslitelně patří kapr. Bohužel, při práci s rybou zápach rybiny často přejde i na ruce a na nádobí, což hodně lidem vadí. Jak se zápachu z rybiny zbavit co nejrychleji nebo aspoň intenzitu rybí vůně omezit?
Proč vlastně ryby smrdí?
Je to hlavně kvůli rybímu tuku, ze kterého se postupně uvolňují různé látky. Ty se časem rozkládají, spolu s rozkladem se postupně uvolňují amoniak a sirné sloučeniny. Právě proto je důležité ryby kupovat a připravovat co nejčerstvější, jinak dochází k zesílení intenzity rybiny a s ní spojenému úpadku kvality rybího masa. Moc nepomáhá také prostředí bakterií a řas, ve kterém ryby žily. Právě tyto látky způsobují onen zápach, který nám vadí a který cítíme i ve velmi malé koncentraci.
Pomůže mléko i ovesné vločky
Látek, které nám tak nelibě voní, se naštěstí dá zbavit už během přípravy. Nejdříve rybu pořádně omyjte – nejvíc zápachu se ukrývá ve slizu, kterým je ryba pokryta. Poté ji naložte do mléka, které má schopnost zápach z ryby vytáhnout. Bude stačit čtvrt až půl hodiny, ale klidně rybu nechte v mléce přes noc. Naše babičky používaly na odstranění zápachu také ovesné vločky. Rozmíchaly je spolu s hrstí soli ve studené vodě na kaši, tou rybu potřely a nechaly odležet. Zápach bahna a rybiny se zcela ztratil.
Ať již vyzkoušíte jeden nebo druhý způsob, rybu pak opět umyjte pod studenou vodou, dobře osolte a pokapejte citronovou šťávou, případně ještě dochuťte bylinkami. Takto připravenou rybu poté uvařte, upečte nebo usmažte. vaříme, pečeme či smažíme.
Jak dostat zápach z nádobí
Veškeré nádobí, se kterým jste syrovou rybu připravovali, tedy prkénko a nože, pořádně omyjte čisticím přípravkem a vodou a poté přetřete půlkou citronu. Kyselina citronová totiž neutralizuje pachy. Citron nechte asi půl hodiny účinkovat a pak nádobí znovu umyjte, případně dejte do myčky.
Z rukou můžete odstranit zápach například pomocí citronu nebo přejížděním prsty po čepeli nože z nerezové oceli
Na ruce pomůže citron nebo nerezová ocel
Zápach z ryby samozřejmě přejde i na ruce, i na těch se ho ale dá velmi lehce zbavit. Vytvořte kaši ze soli a vody a touto kaší si ruce potřete. Následně si ruce pořádně umyjte. Protože sůl vysušuje, nezapomeňte si ruce namazat nějakým hydratačním krémem. Případně
