Den svatého Patrika: Připravte si doma zelené pivo a jaké „chuťovky“ se na tento svátek tradičně jedí?

Den svatého Patrika se koná na počest nejvýznamnějšího patrona Irska. Ten se údajně narodil na konci 4. století v Británii a zemřel kolem roku 461 v Irsku. Svátek svatého Patrika, neboli St. Patrick's Day, se slaví každý rok 17. března, aby si všichni připomněli jeho památku.

Kde mají nejlevnější a nejdražší pivo?

Přesný původ svátku není znám, ale pravděpodobně se vyvinul z tradičního irského svátku, který slavil příchod jara a nového růstu. V průběhu let se den svatého Patrika stal důležitým národním svátkem a také se rozšířil do mnoha dalších zemí, zejména na západ, kde jsou větší irské komunity.

Během svátku se často nosí zelené oblečení a doplňky, jako jsou klobouky nebo límce, a konají se průvody a různé oslavy, spojené s tradičními irskými pokrmy a hlavně s pivem, ideálně zeleným.

Jak si doma připravit zelené pivo:

Zelené pivo? Můžete si ho snadno připravit i doma. • Autor: iStock.com

Suroviny:

• 1 plechovka světlého piva
• 1 hrst špenátu nebo jiných zelených bylin
• 1 lžička medu
• led

Postup:

1. Špenát nebo jiné zelené byliny vložíme do mixéru a rozmixujte dohladka.

2. Do sklenice nalijeme pivo a přidáme rozmixované byliny. Vše promícháme.

3. Přidáme lžičku medu a mícháme, dokud se med nerozpustí.

4. Pivo nalijeme na led a ihned podáváme.

TIP redakce: Špenát má sám o sobě dost nevýraznou chuť, takže se k obarvení piva hodí nejvíc.

Když se z babiček stanou profíci: V restauraci v New Yorku vaří babičky z celého světa, dokonce i z Česka!

A teď se podíváme na irské „chuťovky“. Dali byste si pivní dort nebo krvavý pudink?

• Corned beef and cabbage – uzené hovězí maso a kapusta. Kapustu můžeme nahradit zelím.
• Irish stew – hovězí maso nebo jehněčí, brambory, cibule, mrkev, petržel a další koření vařené v husté omáčce.
• Colcannon – směs vařených brambor a kapusty, obvykle bohatě ochucené máslem a solí.
• Soda bread – tradiční irský chléb pečený s jednoduchými ingrediencemi, jako jsou mouka, sůl, soda a mléko nebo zakysaná smetana.
• Shepherd's pie – hovězí nebo jehněčí maso vařené s cibulí, mrkví a hráškem, přikryté vrstvou bramborové kaše.
• Boxty – tradiční irské bramborové placky, nejčastěji podávané s uzeným lososem nebo křehkým slaným máslem.
• Guiness Stew – hovězí maso vařené s cibulí, mrkví, bramborami a pivem Guinness.
• Irish coffee – káva smíchaná s irskou whisky a cukrem, podávaná se šlehačkou.
• Black pudding –- krevní párky z vepřové krve, ovesných vloček, cibule a koření. 

Pivní dort vypadá skvěle, ale jak chutná? • Autor: iStock.com

Guinness Cake (pivní dort)

Suroviny:

• 2 a 1/2 hrnku hladké mouky
• 2 hrnky cukru
• 3/4 hrnku kakaa
• 2 lžičky jedlé sody
• 1 lžička soli
• 1 hrnek zakysané smetany
• 1 hrnek piva Guinness
• 1/2 hrnku oleje
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 3 vejce

Postup:

1. Troubu předehřejeme na 180 °C a dortovou formu vymažeme tukem.

2. Mouku smícháme s cukrem, kakaem, jedlou sodou a solí.

3. V jiné míse prošleháme zakysanou smetanu, pivo Guinness, olej, vanilkový extrakt a vejce.

4. Postupně přisypáváme suché ingrediencí do misky s mokrými ingrediencemi a mícháme, dokud nevznikne hladké těsto.

5. Těsto nalijeme do připravené dortové formy a pečeme 45–50 minut, zda je dort hotový, testujeme špejlí.

6. Po vychchladnutí dort ozdobíme libovolným krémem nebo ho jen polijeme čokoládovou polevou.

Jak udělat čokoládovou polevu >>>