Sezónní smoothies: Nejlepší ingredience a 3 jarní recepty

Zjistěte, které české plodiny jsou právě teď na vrcholu sil, a inspirujte se třemi vyladěnými recepty na smoothie.

Vytáhněte smoothie mixér a zvolte lokální suroviny

Zapojit kvalitní smoothie mixér do každodenní ranní rutiny je ten nejrychlejší krok k lepší vitalitě. Tím, že plody neodšťavňujete, ale mixujete celé, nepřicházíte o vlákninu, která zasytí a udrží zdravé trávení. Když do mixovací nádoby navíc přihodíte sezónní a lokální suroviny, získá vaše tělo maximum možných živin. Potraviny pěstované v našich podmínkách totiž nemusely dozrávat v kamionech na cestě přes půl Evropy. Nákupem od lokálních farmářů podpoříte domácí produkci a odměnou vám bude surovina, která chutná přesně tak, jak na jaře chutnat má.

Tip: Silný motor a extrakční čepele mixérů nutribullet umožňují suroviny rozmělnit úplně dohladka, čímž se usnadní trávení a maximální využití živin.

Co přidat do smoothie na jaře?

Aktuálně trhům dominují především mladé zelené bylinky a listová a kořenová zelenina z rané sklizně. Vyzkoušejte tuzemské superpotraviny:

• Mladý špenát a polníček: Neutrální základ, který nenaruší chuť ovoce, ale dodá minerální látky a kyselinu listovou.
• Medvědí česnek: Krátká dubnová sezóna nabízí listy s mírně pikantní chutí a silnými antibakteriálními účinky. Snadno si z něj se smoothie mixérem připravíte i pesto.
• Mrkev a celer: Tradiční stálice plné beta-karotenu a minerálů, které nápoji dodají přirozenou sladkost i porci draslíku pro správný krevní tlak.

3 recepty pro vaše aktivnější jaro

Snídaňová pecka s ovesnými vločkami

Tato kombinace je naprostou záchranou pro rána, kdy nestíháte klasickou snídani. Do nádoby vhoďte 1 hrnek čerstvého špenátu nebo jiné listové zeleniny, přidejte polovinu mraženého banánu pro krémovou texturu a zalijte to 1 ½ hrnkem neslazeného vanilkového mandlového (či jiného) mléka. Aby vás koktejl udržel dlouho syté, přisypte ¼ hrnku ovesných vloček, lžíci arašídového či jiného ořechového másla plného zdravých tuků a oslaďte lžící poctivého medu. Vše důkladně rozmixujte do absolutní hladkosti.

Bobulový sladký koktejl

Pokud máte slabost pro sladší, kyselkavé a osvěžující chutě, nadchne vás bobulové ovoce, jehož česká sezóna teprve začne. Snad máte zásoby z loňského roku v mrazáku! Smíchejte 1 hrnek špenátu, přidejte ½ hrnku mražených malin, ½ hrnku borůvek a ½ hrnku jahod. Tekutý základ vytvoříte z 1 hrnku alternativního či běžného mléka, do kterého přidáte ½ hrnku čistého polotučného řeckého jogurtu, jenž se postará o porci bílkovin.

Zeleninová jarní bomba

Ochutnejte čistě zeleninový koktejl pro doplnění esenciálních látek: do nádoby vložte 1 řapíkatý celer, ½ hrnku okurky, ½ hrnku mrkve, zalijte 1 hrnkem rajčatové šťávy a doplňte ½ hrnkem vody. Vznikne minerály nabitý drink!

Tip: Připravte si „smoothie balíčky“ ze sezónní zeleniny a ovoce do mrazáku: omyjte a nakrájejte suroviny a rozdělte porce do sáčků. Ráno do mixéru jen vsypete mražený obsah, zalijete mlékem či vodou a do minuty můžete smoothie ochutnat. Pokud nápoj nevypijete hned, přelijte ho do neprůhledné uzavíratelné termosky. Ochráníte tak cenné vitamíny před degradací světlem a oxidací. Termosku naplňte až po okraj, abyste v ní nenechali téměř žádný vzduch, čímž oxidaci minimalizujete.