Pivo v kuchyni aneb Pivo se nejen pije, ale i jí

Pivo v kuchyni aneb Pivo se nejen pije, ale i jí
Autor: Freepik.com
27. května 2024 • 00:00
Prezentace klienta • 

Jídlo a pivo patří k sobě. Nejen, že pivem jídlo zapíjíte, ale můžete ho do něj i rovnou přidat. Už jste něco podobného zkoušeli? Pokud ne, prubněte naše tipy a potěšte své chuťové pohárky.

Pivo do těstíčka

Máte rádi fish & chips? A přidáváte do těstíčka pivo? Pokud ne, rozhodně byste měli. Díky oxidu uhličitému obsaženému v pivo těstíčko pěkně naperlí a po usmažení je každé sousto křehké, lehké a vzdušné. Na obalení se hodí pivo tmavé, pšeničné, ale i ležák a IPA – nebojte se experimentovat.

Pivo do marinády

Dušená žebírka – když to vyslovíte, sbíhají se vám sliny? Tak je zkuste obalit v marinádě s pivem, a to teprve bude! Jak na to? Kupte žebírka, jak jste zvyklí. Pak už jen stačí smíchat hořčici, kečup, trochu barbecue omáčku a zakápnout pivem. Žebírka obalte v marinádě a hoďte na gril. Pivo krásně zkaramelizuje a vytvoří chuťový zázrak.

Pivo do polévky

Pivo v polévce? Že vám to zní divně? Tak to jste ještě neochutnali pivní cibulačku. Klíčem k úspěchu je nechat cibuli vařit v pivu dostatečně dlouho (minimálně 40 minut). Vyvařené pivo po sobě zanechá sladký nektar a ten s cibulí zkaramelizuje. Hotovou polévku můžete posypat sýrem s ušlechtilou plísní a podávat s topinkami.

Pivo do dezertu

Sladká tečka na závěr. Co říkáte na čokoládový dort s tmavým pivem? Těsto je díky pivu vláčné a lehké a přitom příjemně sladké (ale i velmi příjemně hořké). Upéct můžete i takzvané cupcakes, které vtipně dozdobíte krémem ve tvaru pivní pěny. Takový dezert skvěle vynikne na oslavách a party. Mňam!

Pivo a kalorie

Pokud vás zajímá, kolik pivo obsahuje energie (aby se vám při vaření lépe počítaly kalorie), přinášíme vám následující přehled.

  Kcal / 100 ml Kcal / 500 ml DDD* / 500 ml
Pivo světlé 10% 37 185 9,3 %
Pivo tmavé 10% 38 191 9,6 %
Pivo světlé 11% 41 203 10,2 %
Pivo tmavé 11% 42 211 10,6 %
Pivo světlé 12% 44 221 11,1 %
Pivo tmavé 12% 46 228 11,4 %
Pivo nealkoholické 20 100 5 %
Pivo světlé pšeničné 12% 43 215 10,8 %
Porter 19% 90 450 22,5 %

* doporučená denní dávka