Jak péct a vařit bez váhy aneb Pečení se lžičkou, lžící a hrnkem

17. srpna 2017 • 09:31

V anglosaském světě se prodávají speciální odměrky, protože jsou zde zvyklí udávat množství v hrncích (půlka hrnku, čtvrtka hrnku), lžících (a půlkách lžic). I u nás se těší velké oblibě hrnečkové buchty. Míry založené na hrncích a lžících lze využít i při vaření. 

Odměrka na potraviny a váha, ať už mechanická nebo digitální, by asi neměly chybět v žádné domácnosti. Přesto se někdy stane, že je nemáme k dispozici. Ať už protože jsme třeba na chatě nebo nám váha vypověděla službu kvůli vybitým bateriím. To ale rozhodně neznamená, že si budete muset dát odpolední kávu bez voňavé bábovky či nadýchaného koláče.

Nemějte obavy, nebudu vás nutit kupovat si novou hrníčkovou kuchařku. Péct můžete klidně podle svých osvědčených rodinných receptů. Na jejich zvládnutí vám totiž postačí běžné kuchyňské vybavení – hrneček, polévková lžíce a čajová lžička.

Jak rychle odměřovat bez váhy

Kávová lžička

Zarovnaná lžička může obsahovat:

4 g hrubé mouky, 4 g hladké mouky, 3 g krupice, 7 g solamylu, 6 g cukru krupice, 3 g cukru moučky, 8 g soli, 9 g máku, 5 g sádla, másla nebo tuku, 10 g majonézy nebo tvarohu, 5 g oleje, 4 g vody, 5 g mléka, 18 g medu, 3 g mleté kávy nebo 15 g marmelády

Autor: archiv

Vrchovatá lžička může obsahovat:

7 g hrubé mouky, 8 g hladké mouky, 7 g krupice, 11 g solamylu, 10 g cukru krupice, 8 g cukru moučky, 9 g soli nebo 15 g sádla, másla či tuku

Polévková lžíce

Zarovnaná lžíce může obsahovat:

11 g hrubé mouky, 10 g hladké mouky, 10 g krupice, 5 g ovesných vloček, 20 g rýže, 15 g solamylu, 12 g cukru krupice, 12 g cukru moučky, 20 g soli, 17 g máku, 15 g sádla, másla nebo tuku, 20 g majonézy nebo tvarohu, 11 g oleje, 17 g vody, 18 g mléka, 36 g medu, 6 g mleté kávy nebo 35 g marmelády

Autor: iStock

Vrchovatá lžíce může obsahovat:

20 g hrubé mouky, 25 g hladké mouky, 22 g krupice, 10 g ovesných vloček, 30 g rýže, 30 g solamylu, 25 g cukru krupice, 25 g cukru moučky, 30 g majonézy nebo tvarohu, 30 g soli nebo 30 g sádla, másla či tuku

Děti milují i trdelník. Co jim ho vyrobit doma? Recept na domácí trdelník najdete ZDE.

Hrnek o obsahu 250 ml

Do něj se vejde 245 g vody, 250 g mléka, 230 g oleje, 170 g hrubé mouky, 135 g hladké mouky, 170 g krupice, 100 g ovesných vloček, 250 g rýže, 145 g máku, 250 g sádla, másla nebo tuku nebo 380 g marmelády

Autor: IKEA

Převody jednotek objemu

1 dl 10 cl 100 ml 1 naběračka

2 dl 20 cl 200 ml 1 sklenka

3 dl 30 cl 300 ml 1 hrnek

Poznámka:

Veškeré uváděné váhy platí pro běžnou lžičku a lžíci, a jsou proto přibližné a orientační. Váha sypkých potravin navíc závisí například na jejich vlhkosti.

Autor: Redakce