Vložit recept
Jak na dokonalou sekanou aneb nezbytnosti do každé kuchyně
Milujete přípravu pokrmů a vaření je vaše hobby, nebo je to pouhopouhá nutnost? Ať už tak či tak můžete si práci pomocí kvalitních spotřebičů usnadnit a v kuchyni nebudete muset trávit víc času, než je nezbytně nutné nebo naopak vám pod rukama vznikne ještě více skvělých jídel. Které pomocníky v kuchyni hravě využije věčný začátečník a ocení je i skutečný profesionál? Nechte se inspirovat i receptem Edity Paulusové na dokonalou sekanou, která při přípravě vsadila na pomocníky značky Sencor.
Multifunkční expert
Hledáte pořádného pracanta do kuchyně? Robot PAUL 3 od Sencor (doporučená cena: 14 999 Kč) přesně takový je. Uhněte těžká kynutá těsta, umíchá lehké krémy, pomazlí se se šlehačkou… Navíc namele maso, umí strouhat, krájet i mixovat. S bohatým příslušenstvím vám zkrátka pomůže se vším, do čeho se v kuchyni pustíte, a dokáže zastoupit několik různých spotřebičů současně. Díky výkonnému motoru o síle 1 800 W a robustním kovovým převodům zvládne bez problémů i ty nejnáročnější úkoly.
AKU pomocníci bez kompromisů
Aby vaše kulinářské dovednosti byly dotaženy k dokonalosti, nesmí ve vaší kuchyni chybět ruční mixér, sekáček a šlehač. Všichni tito pomocníci jsou električtí, což znamená, že pracovat s nimi musíte v blízkosti zásuvky. To ale pro vás nemusí být vždy ideální, bez šňůry se lépe pracuje, a především vás nic neomezuje. Řešením jsou AKU spotřebiče s bateriemi, se kterými můžete pracovat zkrátka kdekoliv – třeba i na zahradě, na cestách nebo na chalupě.
Nadýchané pomazánky, polévky, kaše, cukroví, sníh, těsta či šlehačky snadno dosáhnete díky třem rychlostem a bohatému příslušenství AKU ručního šlehače Sencor SHM 9000WH (doporučená cena: 1 499 Kč). Multifunkční tyčový bezšňůrový mixér Sencor SHB 9000WH (doporučená cena: 1 499 Kč) je inovativním všestranným pomocníkem, se kterým můžete doslova tančit po celé kuchyni. Ve své výbavě má široké příslušenství, zvládne tak suroviny posekat, mixovat i šlehat. S AKU sekáčkem potravin Sencor SCB 9000WH (doporučená cena: 1 499 Kč) díky dvěma rychlostem a čtyřem kvalitním nožům s titanovým povrchem pohodlně a bez námahy nasekáte jak měkčí suroviny, tak i maso, ořechy či kořenovou zeleninu, a ještě navíc ušetříte spoustu času při ručním krájení.
Extra výbava pro ty nejnáročnější
Omáčky či krémové polévky, pomazánky a dipy, ale i ledová tříšť, kterou oceníte do mnoha slavnostních nápojů. Vše snadno zvládnete s výkonným tyčovým mixérem Sencor SHB 6551 (doporučená cena: 2 299 Kč). Bez problémů s ním nasekáte sušenky, ořechy, cibuli, česnek nebo led. Překvapí vás svou všestranností. S výkonným motorem 1500 W, odolnými nerezovými čepelemi a různými nástavci aspiruje na nepostradatelnou součást vaší kuchyně. Většinu běžných tyčových mixérů bezkonkurenčně válcuje svou extra výbavou. Kromě klasického sekání a mletí nejspíš oceníte i mačkání brambor nebo napěnění mléka.
Kontrola nad tím, co jíte
Během detoxu je klíčové věnovat pozornost tomu, co jíte, a sledovat, jaké živiny vaše tělo přijímá. Chytrá kuchyňská váha Sencor SKS 7078 (doporučená cena: 999 Kč) vám v tomto procesu poskytne neocenitelnou pomoc. Stačí ji propojit s chytrým telefonem a využít bohatou databázi potravin. S touto váhou nebudete jen vážit jídlo, ale získáte také detailní informace o nutričním složení každého zváženého produktu. Ihned budete vědět, kolik má daná potravina sacharidů, bílkovin, tuků, vlákniny a celkové obsažené energie a jídelníček si tak snadno vyladíte podle potřeb vašeho těla.
Váhu od Sencoru ocení také lidé s různými potravinovými omezeními, pro které je alfou a omegou dodržování vlastního individuálního stravovacího plánu, a to vše díky přehledu výživových složek jednotlivých surovin.
To bychom měli. A co si s novým vybavením jako první připravíte? Vyzkoušejte třeba sekanou s kroupami, zeleninou a dýňovým pyré podle Edity Paulusové.
Recept na dokonalou sekanou od Edity Paulusové
Potřebujete:
500 g hovězího krku
300 g vepřové krkovice
1 cibuli
4 menší mrkve
1/2 malého celeru
1 střední petržel
60 ml oleje
3-4 lžičky soli
3 lžičky čerstvě mletého pepře
2 lžičky sušeného česneku
3 větvičky čerstvého tymiánu
3-4 větvičky čerstvého rozmarýnu
4 vejce
100 g ječných krup
olivový olej na potření
Dýňové pyré
Potřebujete:
500 g brambor (varný typ C)
500 g dýně Hokaido
2-3 lžičky soli
2-3 lžíce másla
Postup:
Sekané kroupy namočíme do studené vody a uvaříme podle návodu. Necháme vychladnout a mezitím se pustíme do mletí masa na střední velikost. Mleté maso promícháme se zeleninou i kroupami. Osolíme, přidáme nasekané bylinky a vejce. Hmoty promícháme pomocí kuchyňského robotu placatou protínací metlou. Pekáč vymažeme olejem a z masové hmoty vytvoříme válečky, které vyskládáme vedle sebe do pekáčku. Povrch promažeme olejem a dáme péct do předehřáté trouby na 170 ℃ po dobu 50 minut. A můžeme se pustit do pyré. Očištěné brambory uvaříme v osolené vodě, dýni nakrájíme na kousky a zalijeme vroucí vodou. Přidáme sůl a vaříme do měkka. Brambory i dýni slejeme. Brambory rozmačkáme a dýni společně s trochou másla rozmixujeme. Vsypeme do mísy a brambory s dýní vyšleháme metličkou.
Dobrou chuť!
