Jak péct maso s provázkem? Naučte se ho svázat správně!

1 / 10

Prohlédnout znovu

Jak péct maso s provázkem? Naučte se ho svázat správně!

I když příprava rolády vypadá na první pohled složitě, když získáte ten správný grif, zvládnete to raz dva. | iStock

I když příprava rolády vypadá na první pohled složitě, když získáte ten správný grif, zvládnete to raz dva. | iStock

Kuchyňský provázek na maso by měl být pevný, nebarvený a neměl by pouštět chlupy. | iStock

Kuchyňský provázek na maso by měl být pevný, nebarvený a neměl by pouštět chlupy. | iStock

Aby závitky na talíři ve finále vypadaly hezky, je důležité maso správně svázat. | iStock

Aby závitky na talíři ve finále vypadaly hezky, je důležité maso správně svázat. | iStock

Díky správnému převázání si roláda zachová požadovaný tvar, uchová šťavnatost a pravidelně se propeče. | iStock

Díky správnému převázání si roláda zachová požadovaný tvar, uchová šťavnatost a pravidelně se propeče. | iStock

Maso se dá svázat několika způsoby. | iStock

Maso se dá svázat několika způsoby. | iStock

Úhledné, ale také pracnější, je vázání do řádků, kdy je překřížení pravidelné na hřbetě masa. | iStock

Úhledné, ale také pracnější, je vázání do řádků, kdy je překřížení pravidelné na hřbetě masa. | iStock

V praxi je ale důležité hlavně to, aby byl provázek pořádně utažený. | iStock

V praxi je ale důležité hlavně to, aby byl provázek pořádně utažený. | iStock

Na jídle sice možná provázek vypadá efektně, často je ale do masa zapečený, takže není úplně snadné ho sundat. | iStock

Na jídle sice možná provázek vypadá efektně, často je ale do masa zapečený, takže není úplně snadné ho sundat. | iStock

Provázku zbavená roláda musí držet pohromadě. | iStock

Provázku zbavená roláda musí držet pohromadě. | iStock

Před servírováním na talíř ale provázek vždy odstraňte. | iStock

Před servírováním na talíř ale provázek vždy odstraňte. | iStock