Jak nahradit droždí při pečení: Vsaďte na kvas nebo brambory a pivo!

Čerstvé pekařské droždí poznáte tak, že má světle krémovou barvu, lasturový lom, snadno se drobí a příjemně voní | iStock

Opravdová kvalita droždí se pozná až po jeho smísení s ostatními surovinami přímo v těstě | iStock

Lívance bez droždí jsou dnes již naprosto běžné | F.O.O.D.

Čerstvé droždí je třeba skladovat při optimální teplotě okolo 5 °C, jen tak si udrží své vlastnosti | iStock

Výhodou instantního droždí je, že ho můžete skladovat při pokojové teplotě až dva roky | iStock

Lívance bez droždí vám nevoní? A zkoušeli jste už vafle? | iStock

Běžně prodávaná kostička čerstvého pekařského droždí váží 42 gramů. Toto množství je doporučené použít na 1 kilo mouky | iStock

Na domácí droždí použijte pivo nejlépe nefiltrované | istock

Vyzkoušejte nekynuté lívance, budou vám chutnat taky | iStock

Vinný kámen nahradí při smíchání s kypřicím práškem kyselou složku a moučník vám v troubě nádherně vyběhne | iStock

Vyzkoušejte křehký slaný koláč. Poslouží jako svačina, snídaně i jako lehký oběd | F.O.O.D.

Pokud budete mít doma k dispozici chlebový kvásek, nebudete už muset droždí kupovat | iStock

Uvařené brambory můžete použít na domácí droždí | iStock

Z kynutého těsta snadno připravíte i všemi milované skořicové šneky | iStock

Když už víte, jak chybějící droždí nahradit, můžete si upéct třeba kynuté buchty | iStock

Upečte místo rohlíků dokonalý slaný koláč | F.O.O.D.

Pustit se teď můžete i do pečení velikonočních věnečků z kynutého těsta, které spolu s obarvenými vajíčky poslouží i jako hezká dekorace | iStock

Chlebový kvas založíte během pár dní | iStock

Domácí kvas založte z mouky a vody nebo použijte jako základ ovocnou vodu | iStock

Domácí droždí můžete připravit z piva a brambor | iStock