Poctivý domácí vývar, jak ho připravují šéfkuchaři

Naběračkou sbírejte během vaření hnědou pěnu, která se zpočátku na hladině usazuje | Shutterstock

Na dobrý vývar potřebujete kromě masa i kosti, zeleninu a koření | Shutterstock

Uvařit dobrý vývar není žádná věda. Stačí jen dodržet pár základních pravidel, která znaly už naše babičky | Shutterstock

Morková kost dodá chuť | Shutterstock

Vývar můžete nečistot zbavit také sněhem z bílků | iStock

Vyvařenou zeleninu vyhoďte | Shutterstock

Vývar nikdy nevařte, nechte ho jen táhnout | Shutterstock