Kvašení je také skvělý způsob, jak uchovat čerstvé potraviny na delší dobu, aniž byste potřebovali konzervanty nebo chemické látky. | iStock

Na přípravu kvašené zeleniny potřebujete jen vhodnou nádobu a sůl. | iStock

Kvašená zelenina | iStock

Kimči je doslova zázračný životabudič. | iStock

kvašená zelenina si najde místo ve vaší kuchyni a už z ní neodejde. | iStock

Kimchi | iStock

Pokud jste s kvašením teprve na začátku, pickles jsou skvělou volbou. Tento recept je univerzální a můžete ho upravit podle své chuti a zeleniny, kterou máte po ruce. | iStock

Kvašení je překvapivě snadné a nevyžaduje žádné speciální vybavení. Stačí jen několik jednoduchých ingrediencí a trochu trpělivosti. | iStock

Kvašáky s česnekem | David Turecký

Kombucha patří mezi fermentované výrobky, u nichž je velká pravděpodobnost, že migrénu spustí | iStock

Kombucha vzniká fermentací čajového nálevu | iStock

Mléčný kefír | iStock

Vodní kefír se vyrábí z vody a tibetské houby a pokud se přidá i pár kousků sušeného ovce, chuťově připomíná spíš ovocnou limonádu | iStock

Jak na domácí kvašení: Pickles a fermentované potraviny

Jak na domácí kvašení: Pickles a fermentované potraviny