Jak dokonale nakrájet zeleninu? Naučte se triky od profíků

1 / 16
Prohlédnout znovu

Jak dokonale nakrájet zeleninu? Naučte se triky od profíků

Naučte se krájet zeleninu jako profík. | iStock
Drobný a ostrý nůž slouží na loupání zeleniny. | Se souhlasem XinZuo
Existují různé styly krájení zeleniny | iStock
Zelenina nakrájená na julienne | iStock
Zelenina nakrájená na drobné kostičky neboli brunoise | iStock
Krájení na plátky se nazývá paysanne. | iStock
Pokud si chcete trochu vyhrát, můžete zeleninu do zapékací mísy vyskládat do tvaru spirály. | iStock
Video se připravuje ...
Krájení na hranolky neboli hranolky batonnet | iStock
Listová zelenina se někdy krájí na velmi tenké nudličky. | iStock
Video se připravuje ...
Když necháte část cibule s kořínkem, snadno ji nakrájíte, aniž by se vám rozjela. | iStock
Univerzální čínský nůž | Se souhlasem XinZuo
Japonský nůž Santoku | Se souhlasem XinZuo
Šéfkuchařský nůž je víceúčelový. Lze s ním krájet najemno, řezat větší kusy a má i ostrou špičku. | iStock
Video se připravuje ...