Vložit recept
Vaflovač toho umí víc, než si myslíte: Zvládne bleskovou pizzu, burger i křupavou rýži
Máte doma vaflovač a používáte ho jen párkrát do roka na sladkou víkendovou snídani? Velká chyba! Tento nenápadný pomocník totiž umí mnohem víc než jen klasické vafle. Díky oboustrannému pečení dokáže vytvořit dokonale křupavé okraje a nadýchaný střed. Ukážeme vám, jak s jeho pomocí hravě zvládnout rychlou večeři, snídani nebo něco sladkého na zub.
Vaječná frittata
Toustovač se dá výborně využít k přípravě slaných snídaní plných bílkovin, jako je oblíbená vaječná frittata se zeleninou. Místo zdlouhavého pečení v troubě a špinění velkých zapékacích mís stačí vaječnou směs nalít přímo na plotýnky přístroje. Je pouze potřeba pamatovat na to, že vejce během tepelné úpravy nabydou na objemu, takže je dobré nelít na plotýnky velké množství vaječné směsi najednou. Výsledkem budou nadýchané porce s křupavými okraji.
Frittata z vaflovače
Jak na to: Vejce rozšlehejte s trochou mléka, soli a pepře a nechte každého, aby si přidal svůj oblíbený strouhaný sýr a nakrájenou zeleninu, případně kousek nakrájené uzeniny. Na rozehřáté plotýnky potřené trochou oleje nalijte přibližně půl hrnku této směsi a pečte zhruba pět minut, dokud střed neztuhne.
Ve vaflovači se dá upéct i zbylá nádivka, která se vám nevešla do kuřete:
Zdroj: Recepty.cz
Křupavý banánový chlebíček
Ve vaflovači můžete oživit i sladký chlebíček. Pokud doma máte kousek pár dní starého banánového či cuketového chlebíčku, stačí ho jednoduše nakrájet na plátky a vložit do rozehřátého přístroje. Rychlé moučníky tohoto typu obsahují poměrně vysoké množství cukru, což znamená, že v klasickém topinkovači nebo pod grilem v troubě se mohou velmi snadno a rychle připálit. Vaflovač naproti tomu nabízí mnohem rovnoměrnější distribuci tepla po celém povrchu. Při přípravě se doporučuje zvolit nižší nebo středně nízkou teplotu a proces pravidelně kontrolovat. Jeden až dva plátky banánového chlebíčku stačí opékat přibližně tři až čtyři minuty.
Znovuzrozené croissanty
Opečte ve vaflovači starší croissanty a podávejte je naslano nebo nasladko.
Skvělým trikem pro milovníky pečiva je oživení včerejších croissantů, které začínají být gumové. Celý croissant stačí před vložením do rozehřátého přístroje lehce splácnout dlaní a umístit doprostřed plotýnek. Po zhruba čtyřech minutách pečení na střední teplotu získá pečivo krásnou zlatavou barvu, zajímavý zploštělý tvar a vrátí se mu křupavost. Takto upravený croissant pak poslouží jako chutný základ pro další suroviny. Dá se podávat jak na slano, třeba s plátky uzeného lososa a trochou zakysané smetany, tak na sladko s vrstvou marmelády nebo lískooříškového krému.
Francouzský toast
Milovníci sladkých rán jistě ocení také francouzský toast. Tradiční verze se připravuje na pánvi, při použití vaflovače ale vznikne na povrchu jedinečná struktura s prohlubněmi, ve kterých se pak dokonale drží rozpuštěné máslo a javorový sirup. Tlak obou plotýnek navíc zajistí intenzivnější karamelizaci cukru na povrchu.
French toast
Jak na to: Silnější plátky bílého pečiva nebo vánočky namočte na chvíli do směsi dobře rozšlehaných vajec a mléka. Pak je přeneste do vaflovače předehřátého na střední teplotu a pečte přibližně tři minuty, dokud střed nezpevní a povrch nezíská zlatohnědou barvu. Podávejte je teplé, přelité máslem a javorovým sirupem.
Šťavnaté burgery
Možnosti tohoto spotřebiče sahají ještě dál, připravit v něm lze i plnohodnotný domácí burger. Kontaktní teplo z obou stran je pro mleté hovězí maso naprosto ideální, protože se propeče velmi rychle a rovnoměrně, aniž by ztratilo svou šťavnatost.
Jak na to: Mleté maso vytvarujte do placky o něco větší, než je houska, protože se lehce zpeče. Položte ho na dobře rozpálené plotýnky potřené olejem, pokud není maso ještě ochucené, osolte ho a opepřete, lehce pokapejte olejem, přiklopte vrchní částí vaflovače (tentokrát ho ale úplně nezavírejte, jen volně přiklopte) a pečte několik minut. Stejným způsobem můžete ve vaflovači opéct i slaninu, kousky zeleniny nebo rozkrojené burgerové bulky.
Křupavá rýže
Máte v ledničce zbytek vařené rýže a přemýšlíte, co s ní? Jednou z variant je klasická smažená rýže. Nebo to zkuste jinak a využijte vaflovač. Připravte v něm dozlatova upečenou a dokonale křupavou rýžovou vafli. Navrstvit na ni můžete cokoli, co máte právě po ruce nebo na co máte chuť, od uzeného lososa přes restovanou zeleninu až po obyčejné volské oko. Rýži také můžete nejdříve promíchat třeba s nakrájenou zeleninou, pečeným masem a kořením a teprve pak upéct.
Ve vaflovači můžete připravit i večeři ze zbylé vařené rýže.
Jak na to: Rozehřejte vaflovač, doprostřed každé plotýnky potřené olejem nasypte zhruba půl hrnku uvařené (ideálně den staré) rýže, přiklopte a pečte asi 4 minuty, dokud se nevytvoří křupavá krusta.
Pizza calzone
Ve vaflovači si můžete upéct i bleskovou pizzu v podobě plněné kapsy.
Máte doma těsto na pizzu? Upečte ho ve vaflovači!
Jak na to: Těsto na pizzu si rozdělte na menší části a rozválejte je. Na spodní část vaflovače položte dva pláty těsta, potřete je několika lžícemi rajčatové omáčky, přidejte sýr a další oblíbené suroviny. Oba pláty zakryjte dalšími dvěma pláty těsta a okraje k sobě dobře přimáčkněte, aby náplň zůstala bezpečně uvnitř. Pak už jen stačí vaflovač zavřít a péct 4 až 5 minut, dokud těsto nezezlátne a krásně se nepropeče. Podobným způsobem můžete udělat i quesadilly z tortillových placek.
Těsto na pizzu se dá udělat i bez kynutí:
Zdroj: Recepty.cz
Šátečky z listového těsta
Nelze opomenout ani sladkou tečku v podobě rychlých šátečků z listového těsta. Tento typ těsta v toustovači funguje přímo magicky, protože vysoké a přímé teplo způsobí okamžité lístkování a bleskové propečení dozlatova.
Jak na to: Vezměte hotové rozválené listové těsto, nakrájejte ho na čtverce odpovídající velikosti plotýnek a naplňte oblíbenou sladkou náplní. Skvěle fungují nadrobno nakrájená jablka se skořicí a cukrem, hustý tvaroh s rozinkami nebo pevnější ovocná zavařenina. Těsto pak přehněte přes náplň do tvaru trojúhelníků a okraje k sobě dobře přitlačte vidličkou, aby náplň nevytekla. Šátečky vložte do rozehřátého vaflovače a pečte asi pět minut.
Zdroj: Goodhousekeeping.com, Tastingtable.com,Thekitchn.com
