Vložit recept
Šup šup buchta: Nejrychlejší a nejjednodušší moučník, který se vždycky povede
Buchta šup šup patří mezi ty nejjednodušší a nejvděčnější domácí moučníky, které si můžete upéct. Její název napovídá, že příprava je opravdu „šup šup“, tedy rychlá, bez složitého chystání a dlouhého míchání těsta. Recept na šup šup buchtu má řadu variant, ale princip zůstává stejný: Všechno se jednoduše smíchá dohromady v míse, nalije na plech a upeče.
Výhodou buchty šup šup, které se někdy říká i šup bába, je rychlost a naprostá jednoduchost. Zvládne ji tedy i ten, kdo běžně nepeče. Na základní lité těsto vám budou stačit běžné suroviny: mouka, vejce, cukr, olej nebo rozpuštěné máslo, prášek do pečiva, kakao a velká sklenice kompotu. Protože je ale buchta šup šup velmi variabilní, těsto si můžete různě obměňovat a vylepšovat, například přidáním skořice, ořechů nebo mletého kokosu.
Toto je jedna z verzí šup šup buchty:
Zdroj: Videohub, CNC
Šup šup buchta s kompotem
Buchta šup šup se někdy dělá i s čerstvým ovocem, například nakrájenými jablky, ale přidání kompotu (může být broskvový, meruňkový, hruškový...) posouvá buchtu ještě o stupínek výš. Důležité je přidat celý kompot i se šťávou. Pokud je ovoce tvrdší, nakrájejte ho nejdříve na menší kousky. Měkké ovoce můžete přidat do těsta bez krájení. Kompot dodá těstu vláčnost, šťavnatost i jemnou kyselost, která krásně vyváží sladkost těsta. Výhodou je i to, že do buchty můžete spotřebovat starší kompoty, které máte ve spíži.
Šup šup buchta je díky kompotu krásně vláčná a šťavnatá.
Co budete potřebovat:
- 1 kompot (velká sklenice 0,7 l, případně dvě menší)
- 4 vejce
- 400 g polohrubé mouky
- 300 g moučkového cukru (může být i méně)
- 100 ml oleje
- 2 lžíce kakaa
- 1 prášek do pečiva
- 1 lžíci rumu (lze vynechat)
- tuk na vymazání a hrubou mouku na vysypání pekáčku
Postup:
1. V míse promíchejte vejce s cukrem. Přidejte olej, mouku s práškem do pečiva, kakao, rum a kompot i se šťávou (je-li v kompotu tvrdší ovoce, nejdříve ho nakrájejte na menší kousky) a vše důkladně promíchejte. Mělo by vzniknout nepříliš husté těsto.
2. Připravené těsto nalijte do vymazaného a vysypaného pekáčku a šup s ním do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečte asi půl hodiny.
3. Hotovou buchtu po vychladnutí pocukrujte, případně přelijte polevou nebo ozdobte krémem.
Trochu pracnější, ovšem skvělá, je tato buchta s pudinkem a zakysanou smetanou:
Zdroj: Videohub, CNC
Zdroj: Ceskatelevize.cz/babicky, Totemplzen.cz
