Vložit recept
Salát, který miluje princezna Kate: Je ideální do horkých letních dní
Meteorologové předpovídají, že se vrací vlna veder. A v takovém počasí možná oceníte k jídlu něco lehčího, osvěžujícího a zdravého, co vás navíc udrží hydratované i v tom největším horku. Nechte se inspirovat receptem, který si oblíbila britská princezna Kate.
Princezna Kate se sice nikdy veřejně nepodělila o přesný recept na svůj oblíbený salát, nicméně jisté je, že saláty s melounem jsou základem jejích letních obědů. Šéfkuchařka Alex Hyslop známá na sociálních sítích jako Alex’s Kitchen Story se před pár lety pokusila na základě informací z britských médií sestavit recept na melounový salát, který má princezna Kate tak v oblibě. A okamžitě se stal hitem. Je totiž vylepšenou verzí oblíbeného melounového salátu se sýrem feta a opravdovou symfonií chutí. Kombinace sladkého melounu, krémového avokáda, slaného sýra feta a svěžích bylinek může někomu připadat podivná, ale ve výsledku je dokonalá a dělá z tohoto salátu výživné, jednoduché a stylově „královské“ jídlo.
Skvělý je v létě i šopský salát:
Zdroj: Videohub, CNC
Chutný a ještě k tomu zdravý
Salát je plný zdraví prospěšných látek, které oceníte nejen během horkých letních dnů. Meloun, plný vody, je vynikajícím zdrojem hydratace, což je v horkém počasí naprosto klíčové. Sýr feta obsahuje velké množství bílkovin, okurka obsahuje kromě velkého podílu vody i antioxidanty, které pomáhají bojovat proti škodlivým látkám v těle. Avokádo je zdrojem zdravých tuků a také folátů, známých spíše jako kyselina listová. Jablečný ocet přispívá nejen k lepší chuti, ale má také antibakteriální účinky. Za zmínku stojí i olivový olej, který je zdrojem mononenasycených tuků spojených s nižším rizikem srdečních onemocnění a mrtvice.
Melounový salát s avokádem, okurkou, fetou a mátou
Melounový salát princezny Kate
Co budete potřebovat:
- 1 menší vodní meloun bez pecek
- 1 bloček sýra feta
- 1/2 salátové okurky
- 1 zralé avokádo
- 2 lžíce jablečného octa
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 limetu
- hrst čerstvé máty
- čerstvě mletý pepř
- sůl
Postup:
1. Meloun rozkrojte na poloviny, odkrojte z nich slupku, dužninu nakrájejte na kostky a dejte je do mísy.
2. Okurku omyjte, nakrájejte na kostky a přidejte k melounu. Avokádo podélně rozkrojte a půlky od sebe oddělte. Pecku můžete odstranit nožem, který do ní zaseknete, nebo avokádo pomačkejte v dlaních a pecka sama vyskočí. Dužninu pak vydlabejte velkou lžící, nakrájejte na kostky a přidejte do mísy. Pak přidejte i fetu nakrájenou na kostičky.
3. K salátu přidejte jablečný ocet, olivový olej a šťávu z limety (můžete přidat i trochu jemně nastrouhané kůry). Osolte ho, opepřete, přidejte nasekanou mátu a vše jemně promíchejte.
Zdroj: Instagram.com/alexkitchenstory, Womenshealthmag.com, Bhg.com
