Vložit recept
Restaurant Week se vrací: Láká na výhodná menu do luxusních hotelových restaurací i k Pohlreichovi
Největší kulinářský festival na světě Restaurant Week se po půl roce vrací a navzdory svému názvu (a naštěstí) nepotrvá jen týden, ale více než měsíc. Opět nabízí vybraná jídla ve vybraných podnicích doslova za babku, tentokrát se navíc zapojil rekordní počet restaurací a milovníci dobrého jídla tak mají opravdu z čeho vybírat. A to nejen v Praze, ale také v Brně, Ostravě a Plzni.
Do podzimního ročníku se zapojí mnoho restaurací, které znáte z minulých let. Jsou to například Garden’s, Dejvická 34 (vítěz jarního ročníku), River’s smokelab. Těšit se ale můžete i na novinky. Přidají se například oblíbené podniky Mazel, Café Slavia, Finestrina nebo V Zátiší, podniky Zdeňka Pohlreicha bude tentokrát reprezentovat Divinis. Ve více než stovce restaurací si tak můžete od 14. října do 16. listopadu užít nevšední labužnický zážitek.
Labužnický zážitek si můžete dopřát i doma. Zkuste tento recept:
Zdroj: Recepty.cz
Do luxusních restaurací za výhodnou cenu
Restaurant Week, který ve světě poprvé otevřel své brány v roce 1992, dostala do Česka v roce 2023 Anna Grosmanová, novinářka a foodblogerka, kterou najdete pod instagramovým účtem @foodpioneer. Nový lákavý koncept se rychle uchytil a nadchl nejen foodies, ale všechny, kteří chtějí ochutnat zajímavá jídla v podnicích, kam by se možná jinak nevydali, navíc za velmi příznivou cenu. „Náš hlavní cíl je zaručit prvotřídní kvalitu, aby hosté věděli, že kamkoli půjdou, nikdy nebudou zklamaní,“ říká Anna Grosmanová.
Princip festivalu zůstává stejný jako v minulých ročnících. Hosté si vyberou ze dvou speciálních menu připravených šéfkuchaři ve dvou cenových hladinách (790 a 490 korun) a potom mohou hlasovat v několika kategoriích například o nejlepší předkrm, hlavní chod či atmosféru. Vybrané restaurace nabídnou kromě tří chodů ještě před předkrmem amuse bouche, každý zákazník také dostane aperitiv v podobě koktejlu Martini, který k festivalu od začátku patří.
Hotelové restaurace jako velký tahák
Velmi zajímavá je nabídka menu ve vyhlášených hotelových restauracích, tedy podnicích, kam se mnozí lidé ostýchají zajít z obav, že se tam nebudou cítit ve své kůži, nebo dokonce že do nich nemají přístup, pokud nejsou hosty. Když se přitom podíváme do zahraničí, nejvyhlášenější nebo nejoceňovanější restaurace se nacházejí právě v hotelech a Restaurant Week se tyto obavy snaží vyvrátit. „Stále se v tom opakuji a opakovat se budu i dále, že pražské hotelové restaurace se velice podceňují,“ říká Anna Grosmanová. Ze velký tahák podzimního ročníku považuje nově otevřený restaurant Greenhouse ve Fairmontu, tedy v bývalém hotelu Intercontinental, jehož kuchyni vede michelinský šéfkuchař Alexandr Vraný a který bude jistě zajímat nejen milovníky dobrého jídla, ale i všechny hosty, kteří se chtějí do této luxusně zrekonstruované budovy podívat.
Menu restaurace Gardens
Výtečná menu připravily i další hotelové restaurace. Podívat se můžete do restaurace Monkey Bar (Falkensteiner Hotel), Artisan (Marriott), Brasserie Julius (Julius Meinl), Zinc (Hilton), Kafka restaurant (MGallery hotel), Le Petit Beefbar au Grand Café (Hotel W), Alcron nebo San Carlo Gourmet (hotel Alchymist). Právě posledně jmenovaný považuje Anna Grosmanová za typický podnik, který se hosté z ulice zdráhají navštívit. „A my jim to umožníme. Tím, že budou předem vědět, kolik zaplatí, a předem si také můžou vygooglit, co neznámé výrazy u jídel znamenají, odstraníme určitou část bariéry,“ domnívá se Grosmanová a s humorem dodává, že restaurace v hotelu Alchymist v pražské Nerudově ulici patří mezi ty, do nichž by sama měla ostych vyrazit.
Asijská, řecká, francouzská i česká kuchyně
Restaurant Week jsou ale také asijské podniky tradičně řazené mezi oblíbené, jako Teplá kačka, Bisutoro, PRU58, Nhà hai hành nebo Imperial Sushi Žižkov. K tomu se přidávají každoročně populární restaurace nabízející steaky, například Fuze nebo Dock House. Zastoupení mají i restaurace italské nebo ty s jihoamerickou či japonskou kuchyní. Pozadu nezůstává ani tradiční české, případně francouzské nebo řecké kulinářství. Rezervace na festival již začaly, proto si nezapomeňte včas rezervovat své místo ve vybrané restauraci na webových stránkách festivalu.
Zdroj: Recepty.cz
Zdroj: Restaurant Week
