Vložit recept
Recepty ze školní jídelny, které si pamatuje každý: V tomto podání je budete milovat!
Koprovka, rajská nebo buchtičky s krémem. Jen při vyslovení těchto jídel se mnohým vybaví typický odér jídelny a hliníkové příbory. Zatímco některé obědy jsme milovali, jiné v nás zanechaly celoživotní trauma.Hoďte předsudky za hlavu! Ukážeme vám, jak tyto retro klasiky připravit z poctivých surovin tak, že si je rádi dáte znovu.
Rajská omáčka jinak
Tradiční rajská s kolínky. Milovaná i nenáviděná. Pusťte se do ní jinak. Připravte dokonalou rajskou omáčku s masovými koulemi. Omáčka se připravuje z čerstvých rajčat a kořenové zeleniny a není potřeba ji zahušťovat jíškou. Jen buďte trpěliví a věnujte jí dostatek času. Do mletého masa na kuličky můžete schovat čerstvé bylinky nebo trochu strouhaného parmazánu.
Pokud spěcháte, zkuste tuto bleskovou rajskou. Je výborná!
Zdroj: Recepty.cz
Poctivé buchtičky s vanilkovým šodó
Nadýchané domácí buchtičky a vanilkový krém patří mezi nejoblíbenější pokrmy dětí i dospělých. Připravte je podle receptu na buchtičky se šodó a budete koukat, jak se po nich zapráší. Ozdobte je čerstvým ovocem, malinami nebo borůvkami a dospělým nezapomeňte potřít upečené buchtičky tuzemákem a pár kapek přidat i do vanilkového krému.
Koprovka z čerstvého kopru
Tradičně se servíruje s houskovým knedlíkem, ale nejlépe chutná s novými bramborami. Můžete je uvařit nebo upéct ve slupce dozlatova, jemně posolit a přelít horkou omáčkou. Tu podávejte s natvrdo vařeným nebo ztraceným vejcem, pokud si troufnete na jeho přípravu. Chcete-li koprovou omáčku opravdu delikátní, připravte ji jako my z čerstvého kopru a poctivé smetany.
Koprová omáčka umí být sexy. A to i bez masa
Rýžový nákyp se švestkami
Také jste suchý rýžový nákyp rovnou vraceli u vedlejšího okýnka a ani s ním nedošli ke stolu? Sáhněte po kvalitních surovinách, jako jsou kulatozrnná rýže nebo třtinový cukr, a budete překvapeni. Nákyp můžete podávat jako sladké hlavní jídlo nebo jako sytý moučník. Tradičně se rýžový nákyp připravuje se švestkami, budou mu ale slušet i meruňky, broskve nebo třešně.
Kuře na paprice
Jak se vaří poctivé kuře na paprice, které si budou chodit přidávat všichni členové rodiny, a co na něj potřebujete? Odpověď naleznete v našem receptu na tento původně maďarský skvost, který u nás takřka zdomácněl. A rovnou si k němu uvařte místo tradičních houskových knedlíků i přílohu - maďarské nočky nokedli.
Spěcháte? Zkuste tento recept na bleskové kuře na paprice:
Zdroj: Recepty.cz
Bramborové šišky
Šišky se strouhankou, cukrem, ořechy a pořádnou porcí másla jsou evergreenem. Pokud patříte mezi ty, kteří si je ve školní jídelně dvakrát nezamilovali, dejte jim šanci a zkuste náš recept. Šišky z bramborového těsta nemusíte servírovat jen jako hlavní chod, můžete je rozdělit na malé talířky a podávat jako originální dezert.
Vdolky s povidly a tvarohem
Jeden z mála pokrmů, na které se fronta na přidání táhla přes celou jídelnu a talíře se vracely bez jediného drobku. Dobrotu, na kterou s nostalgií vzpomínáte, si ale můžete připravit i doma. Vdolky s povidly a tvarohem se sice mohou zdát jako vyšší dívčí, ale klamou tělem. Následujte krok po kroku rodinný recept z časopisu F.O.O.D. a usmažte rodině vdolečky, které z vás udělají hvězdu.
Jeden z mála pokrmů, na které se fronta na přidání táhla přes celou jídelnu a talíře se vracely bez jediného drobku
Dušená karotka na másle
Dušená mrkev je noční můrou většiny dětí. Proč ji ale nepřipravit tak, aby jim chutnala? Základem je nakrájet mrkev na úhledná kolečka. Pak už jen stačí ji pár minut podusit s máslem a petrželkou, zahušťování jíškou vůbec není potřeba. Dušenou karotku na másle můžete podávat s bramborem a zakysanou smetanou, nebo jako přílohu k masu. Záleží jen na vás.
Nudle s mákem a ovocem
Rychlé sladké jídlo, které dnešní generaci dětí už možná trochu minulo. Vytáhněte tento ztracený poklad české kuchyně z šuplíku a oprašte ho v tomto moderním twistu. Nudle s mákem a ovocem opečeným na voňavém másle můžete za dvacet minut servírovat a chcete-li si skutečně pochutnat, nešetřete ani na másle, ani na těstovinách. Kupte ty kvalitní s hrubým povrchem, na kterých bude rozpuštěné máslo dokonale držet a nesteče do talíře.
Zdroj: Recepty.cz, časopis F.O.O.D.
