Vložit recept
Opilé dezerty: Hříšně dobré sladkosti, o které se s dětmi nejspíš dělit nebudete
Někdy stačí jen malá kapka alkoholu, aby se z obyčejného moučníku stal nezapomenutelný gurmánský zážitek. Ať už sáhnete po oblíbeném tuzemáku, nebo voňavé brandy, výsledek bude stát za to. Připravte si s námi nadýchaný pražský koláč, krémové tiramisu nebo opilé poháry s broskvemi. Který s těchto dezertů se stane vaším favoritem?
V cukrářském světě platí jedno nepsané pravidlo: Co je dobré, to je s kapkou kvalitního alkoholu ještě lepší. Nejde přitom jen o vytvoření „dospělácké“ verze oblíbené sladkosti. Alkohol totiž funguje jako skvělý nosič chuti. Stejně jako špetka soli dokáže zvýraznit chuť ostatních surovin, lžíce voňavého rumu, koňaku nebo likéru umí propojit jednotlivé ingredience, vytáhnout z nich maximum a dodat moučníkům dokonalou vláčnost. Tyhle dobroty možná nenaservírujete malým dětem, ale vy si tenhle hříšně dobrý luxus rozhodně zasloužíte.
Tiramisu
Tiramisu
Tato italská klasika v našem výběru rozhodně nesmí chybět. Tiramisu s pořádnou dávkou mascarpone a piškotů namočených v kávě s tuzemákem nebo amarettem se vám bude doslova rozplývat na jazyku.
Dětem (i dospělým) můžete udělat tyto poháry á la tiramisu, které jsou bez alkoholu:
Zdroj: Recepty.cz
Pražský koláč s opilými hruškami
Pražský koláč s opilými hruškami si oblíbíte.
Pakliže jste ještě neslyšeli o tradičním pražském koláči s opilými hruškami, musíte ho vyzkoušet právě teď. Předlohou byl podle všeho tarte tropézienne od polského cukráře Alexandreho Micky. Tato variace pražského koláče je typická skořicovou drobenkou, vanilkovým krémem a rumem ovoněnými hruškami.
Opilé broskvové poháry s amarettem
Opilé broskvové poháry
Připravte si doma lahodné vrstvené poháry z domácího pudinku, pyré z čerstvých broskví a piškotů namočených v amarettu. Můžete přidat i trochu ostružin, pokud máte. A kdyby chtěly pohár i děti, namočte jim piškoty místo do alkoholu do pomerančového džusu. Recept najdete ZDE.
Švestkový crumble s amarettem, mákem
a mandlemi
Švestkový crumble oceníte i jako svačinu do práce.
Na povrchu božsky křupavý a uvnitř šťavnatý švestkový crumble s amarettem, mákem a mandlemi si zamilujete od prvního sousta. Dokonalá souhra chutí vynese vaše chuťové pohárky až do nebes. Pokud zrovna nemáte švestky po ruce, lze jej připravit z meruněk, rebarbory, vypeckovaných třešní, jahod nebo kompotu, který máte ve spíži. Fantazii se meze nekladou.
Sticky toffee pudding
Datlový koláč v kombinaci s karamelovou omáčkou je zkrátka dokonalý.
Sticky toffee pudding aneb datlový koláč s karamelovou omáčkou je netradiční dezert, kterým mile překvapíte i náročnější strávníky. Navíc karamelová omáčka s kapkou brandy a vanilkou chutná zkrátka báječně. Celý dezert ještě můžete obohatit zmrzlinou a zamlsat si tak ještě víc.
Pavlova s amaretto krémem
Pavlova s amaretto krémem
Patříte mezi milovníky nadýchaných pusinek? Pavlova s amaretto krémem je dort upečený z našlehaných bílků, zdobený šlehačkou, pistáciemi a ovocem. Tato lahodná dobrota potěší zaručeně celou rodinu. Ovoce můžete použít jakékoli, ať čerstvé, sušené, nebo okapané kompotované. Nejhezčí je ale čerstvé a v barvě, která dobře kontrastuje s bílou sněhovou hmotou.
Zdroj: Recepty.cz
Eklérky s rybízem a ruby čokoládou
Odpalované těsto nepatří mezi to nejjednodušší, ale výsledek bude stát rozhodně za to.
Eklérky s černým rybízem a ruby čokoládou jsou na přípravu o kapku složitější, ale rozhodně výsledek stojí za to! Nadýchané jemné odpalované těsto patří mezi naprostý základ francouzské cukrařiny, avšak velké oblibě se těší i u nás. Na plech můžete nastříkat rohlíčky, věnečky nebo vlnky.
A co si doma vyrobit oblíbený punčák? Není to tak těžké!
Zdroj: Videoredakce ženských titulů, CNC
Zdroj: Recepty.cz, F.O.O.D.
