Od pondělí do pátku: Rychlé červnové večeře, které zvládnete do 30 minut

Na co se můžete těšit:

Pondělí: Krůtí na houbách s rýží

Úterý: Mrkvový krém se smetanou

Středa: Šťavnaté kuřecí maso s brokolicí

Čtvrtek: Vegetariánský gyros s cizrnou

Pátek: Zapečené žampiony a papriky

Nebo si uvařte toto bleskové kuře na paprice:

Zdroj: Recepty.cz

Pondělí: Krůtí na houbách s rýží

Krůtí na houbách s rýží • Autor: F.O.O.D.

Co budete potřebovat:

• 1 lžíci sádla
• 2 střední cibule
• 2 stroužky česneku
• 40 g anglické slaniny
• 600 g krůtích prsou
• 1 lžičku mletého kmínu
• 30 g sušených hub (nebo 200 g čerstvých)
• 1 hrst nasekané zelené petrželky
• 500 g rýže
• mletý pepř
• sůl

Postup:

1. Pokud máte sušené houby, zalijte je horkou vodou a nechte stát.

2. Cibuli a česnek nasekejte nadrobno, slaninu nakrájejte na kostičky a vše orestujte v pánvi na sádle.

3. Přidejte krůtí prsa nakrájená na malé kousky, ochuťte solí, pepřem, kmínem a zlehka podlijte vodou. Z hub slijte vodu a přidejte je k masu (nebo přidejte nakrájené čerstvé houby). Společně duste pod pokličkou, dokud maso nezměkne.

4. Rýži uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu.

5. K měkkému masu vmíchejte nasekanou petrželku a podávejte ho s uvařenou rýží.

Šunkofleky: Recept na nejlepší zapečené těstoviny, které známe z dětství

Úterý: Mrkvový krém se smetanou

Mrkvový krém se smetanou • Autor: F.O.O.D.

Co budete potřebovat:

• 500 g mrkve
• 1 lžíci olivového oleje
• 2 šalotky
• 2 stroužky česneku
• 1 stonek citronové trávy (nebo lžičku nastrouhané citronové kůry)
• 1 l zeleninového vývaru
• 1 lžičku kari koření
•  mletý pepř
• sůl

K podávání:

• zakysanou smetanu
• slunečnicová semínka
• 1 chilli papričku
• zelenou petrželku

Postup:

1. Mrkev oloupejte a nahrubo nastrouhejte. Slunečnicová semínka nasucho orestujte.

2. V hrnci na oleji orestujte nasekanou šalotku, česnek a citronovou trávu. Vmíchejte kari koření, přidejte mrkev, krátce orestujte a vše zalijte vývarem. Dochuťte solí, pepřem a nechte 10 minut povařit.

3. Polévku rozmixujte dohladka a podle potřeby dochuťte.

4. Každou porci podávejte ozdobenou zakysanou smetanou, orestovanými slunečnicovými semínky, plátky chilli papričky a drobně nasekanou petrželkou.

Středa: Šťavnaté kuřecí maso s brokolicí

Šťavnaté kuřecí maso s brokolicí • Autor: F.O.O.D.

Co budete potřebovat: 

• 4 kuřecí prsa
• 2 lžíce olivového oleje
• 4 větší brambory (varný typ A)
• 1 brokolici
• 2 mozzarelly (po 160 g)
• 1 chilli papričku
• 60 g parmazánu
• mletý pepř
• sůl

Postup:

1. Kuřecí prsa pokapejte olivovým olejem, z obou stran je osolte a opepřete. Brambory důkladně omyjte (nemusíte je loupat) a nakrájejte na tenké plátky. Brokolici omyjte a rozdělte na růžičky. Mozzarellu nakrájejte na plátky. Chilli papričku nakrájejte na kousky.

2. Pečicí formu vyložte dostatečně velkým kusem alobalu. Na dno naskládejte plátky brambor, na ně položte ochucené maso a navrch přidejte růžičky brokolice, plátky mozzarelly a nakrájenou chilli papričku.

3. Vše ještě jednou lehce zakapejte olejem, osolte, opepřete a navrch bohatě nastrouhejte parmazán. Pečlivě zabalte do alobalu, dejte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi 20 minut.

Rozbouchnutá zelenina: Upečte si populární křupavou dobrotu, kterou díky jednoduchému triku milují i děti

Čtvrtek: Vegetariánský gyros s cizrnou

Vegetariánský gyros s cizrnou • Autor: F.O.O.D.

Co budete potřebovat:

• 1 lžíci olivového oleje
• 1 plechovku sterilované cizrny (asi 300 g)
• 1 lžičku sladké papriky
• špetku kajenského pepře
• mletý pepř
• sůl
• 4 pita chleby
• 1 malý hlávkový salát
• 8 cherry rajčat
• 1 červenou cibuli

Na tzatziki:

• 1 malou salátovou okurku
• 2 stroužky česneku
• 120 g bílého jogurtu
• 150 g zakysané smetany
• krupicový cukr a citronovou šťávu na dochucení
• 1 lžíci nasekaného kopru
•  olivový olej (na zakápnutí)
•  mletý pepř
• sůl

Postup:

1. Na lžíci olivového oleje zlehka orestujte scezenou cizrnu. Dochuťte ji sladkou paprikou, kajenským pepřem, solí a pepřem.

2. Připravte si tzatziki. Do mísy nastrouhejte salátovou okurku a vymačkejte z ní přebytečnou vodu. Přidejte prolisovaný česnek, jogurt a zakysanou smetanu, dobře promíchejte a dochuťte solí, pepřem, trochou cukru a citronovou šťávou. Na závěr vmíchejte kopr a zakápněte olivovým olejem.

3. Hlávkový salát rozdělte na listy a opláchněte. Cherry rajčata nakrájejte na čtvrtky, červenou cibuli na plátky.

4. Na grilu nebo suché pánvi zlehka zahřejte pita chleby. Naplňte je natrhaným hlávkovým salátem, nakrájenými cherry rajčaty, plátky cibule a orestovanou cizrnou. Náplň pak přelijte tzatziki a podávejte.

Od pondělí do pátku: Večeře bez masa, které budou chutnat i zapřisáhlým masožravcům

Pátek: Zapečené žampiony a papriky

Zapečené houby a papriky • Autor: F.O.O.D.

Co budete potřebovat:

• 500 g mletého masa (mix vepřového a hovězího)
• 1 žloutek
• 1 menší cibuli
• 2 lžíce olivového oleje
• 4 velké žampiony portobello
• 4 velké papriky
• 2 mozzarelly (po 160 g)
• 40 g parmazánu
• 1 jarní cibulku
•  mletý pepř
• sůl

Postup:

1. V míse smíchejte mleté maso se žloutkem. Nadrobno nasekanou cibuli orestujte na lžíci oleje, přidejte ji k masu, osolte ho, opepřete a promíchejte.  

2. Žampiony očistěte a zbavte nožiček. Papriky rozkrojte a vydlabejte z nich semínka. Klobouky hub a papriky zlehka zakapejte olivovým olejem, naplňte je masovou směsí a naskládejte do pekáčku nebo zapékací mísy.

3. Houby a papriky pokryjte plátky mozzarelly, posypte nastrouhaným parmazánem a drobně nakrájenou jarní cibulkou a znovu lehce zakapejte olejem. Vše dejte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte 35–40 minut dozlatova.

Výborné jsou i tyto plněné tortilly: 

Zdroj: Recepty.cz

Zdroj: časopis F.O.O.D., Recepty.cz