Od pondělí do pátku: 5 rychlých večeří, které vás určitě nebudou nudit

Pondělí: Kuřecí na kari se smetanou a rýží

Úterý: Čekankový salát s pomeranči a čočkou

Středa: Zapečené palačinky se špenátem a lososem

Čtvrtek: Citronové rizoto s hráškem

Pátek: Vepřový steak s domácími hranolky

A co třeba těstoviny s omáčkou z pečené zeleniny?

Zdroj: Recepty.cz

Pondělí: Kuřecí na kari se smetanou a rýží

Kuřecí na kari se smetanou a rýží • Autor: F.O.O.D.

Co budete potřebovat:

• 500 g jasmínové rýže
• 4 kuřecí prsa
• 1 lžíci oleje
• 1 cibuli
• 1 lžíci kari
• 300 ml zeleninového vývaru
• 200 ml smetany na vaření
• mletý pepř
• sůl

Na podávání:

• 1 chilli papričku
• čerstvý koriandr
• 60 g plátků mandlí

Postup:

1. Rýži uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu.

2. Mezitím nakrájejte kuřecí prsa na kousky. V hlubší pánvi zahřejte olej, přidejte nasekanou cibuli a orestujte ji, až zesklovatí. Přidejte maso, osolte ho, opepřete a krátce orestujte. Vmíchejte kari, podlijte troškou zeleninového vývaru a duste doměkka. Podle potřeby během dušení přilijte další vývar.

3. Když je maso měkké, přimíchejte smetanu, nechte ještě krátce povařit a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.

4. Podávejte s rýží a ozdobené nasekanou chilli papričkou, čerstvým koriandrem a plátky mandlí.

Recepty ze zbytků pečeného kuřete: Italské rizoto, pomazánka i nudlový salát s avokádem

Úterý: Čekankový salát s pomeranči a čočkou

Čekankový salát s pomeranči a čočkou • Autor: F.O.O.D.

Co budete potřebovat: 

• 400 g červené čočky
• 1 citron
• 4 větší mrkve
• 2 červené cibule
• 4 čekankové puky
• 2 pomeranče
• 3 lžíce slunečnicových semínek
• 2 snítky zelené petrželky
• 2 balení čerstvého sýra
• 3 lžíce olivového oleje
• mletý pepř
• sůl 

Postup:

1. Červenou čočku propláchněte vodou, zalijte ji čistou vodou, přidejte trošku citronové šťávy, přiveďte k varu a vařte asi 5 minut. Uvařenou čočku slijte.

2. Mrkve očistěte a nakrájejte na menší kostičky, cibule oloupejte a nakrájejte na plátky. V pánvi zahřejte olej, přidejte mrkev, cibuli a krátce orestujte. Pak přidejte čočku, promíchejte, opět krátce orestujte a směs ochuťte solí a pepřem.

3. Čekankové puky omyjte, rozeberte na listy a rozdělte na talíře. Přidejte připravenou čočkovou směs a ozdobte oloupaným pomerančem nakrájeným na tenké plátky, slunečnicovými semínky, petrželkou a rozdrobeným čerstvým sýrem.

4. Každou porci nakonec zakápněte olivovým olejem a dochuťte zbylou citronovou šťávou, solí a pepřem. 

Středa: Zapečené palačinky se špenátem a lososem

Zapečené palačinky se špenátem a lososem • Autor: F.O.O.D.

Co budete potřebovat:

Na palačinky:

• 250 ml plnotučného mléka
• 2 vejce
• 3 lžíce hladké mouky
• špetku soli
• olej na smažení

Na náplň:

• 1 lžíci olivového oleje
• 1 cibuli
• 3 stroužky česneku
• 300 g mraženého špenátu
• 200 g nivy
• 200 g uzeného lososa
• mletý pepř
• sůl

Postup:

1. Připravte si těsto na palačinky. V mléku rozšlehejte vejce, mouku a špetku soli. Těsto nechte chvilku odležet a pak z něj usmažte v pánvi na troše oleje čtyři palačinky z obou stran dozlatova.

2. Dále si připravte špenát. Nadrobno nasekanou cibuli orestujte na olivovém oleji, až zesklovatí. Přidejte nasekaný česnek a ještě krátce orestujte (česnek nesmí zhnědnout, aby nezhořkl). Přidejte špenát, chvíli poduste a dochuťte solí a pepřem.

3. Na hotové palačinky rozprostřete špenát, kousky nivy a lososa. Překlopte je napůl a nechte ještě krátce zapéct v troubě vyhřáté na 180 °C, aby se palačinky ohřály a sýr se začal roztékat.

Dietní palačinky jen ze 3 surovin: Jsou hotové za 10 minut a můžete si je dát bez výčitek

Čtvrtek: Citronové rizoto s hráškem

Citronové rizoto s hráškem • Autor: F.O.O.D.

Co budete potřebovat:

• 2 šalotky
• 400 g těstovinové rýže (orzo)
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 bio citron
• 100 ml bílého vína
• 500 ml zeleninového vývaru
• 300 g mraženého hrášku
• 100 g strouhaného parmazánu + na ozdobu
• 80 g vlašských ořechů
• nasekanou zelenou petrželku
• mletý pepř
• sůl

Postup:

1. Šalotky oloupejte, nasekejte nadrobno a orestujte na olivovém oleji, dokud nezesklovatí. Přidejte těstovinovou rýži, šťávu a nastrouhanou kůru z citronu, zalijte vínem a vývarem a pozvolna duste asi 10 minut.

2. Přidejte hrášek a nastrouhaný parmazán a povařte ještě 5 minut.

3. Rizoto odstavte a dochuťte solí a pepřem. Rozdělte ho na talíře a každou porci ozdobte nahrubo nasekanými vlašskými ořechy, nastrouhaným sýrem a čerstvou petrželkou.

Pátek: Vepřový steak s domácími hranolky

Vepřový steak s domácími hranolky • Autor: F.O.O.D.

Co budete potřebovat:

• 8 brambor (varný typ B)
• 1 lžičku kurkumy
• 4 vepřové steaky
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl
• polníček na ozdobu

Na tatarku:

• 1 menší majonézu
• 4 kyselé okurky
• 1 menší cibuli
• 1 lžičku hořčice

Postup:

1. Brambory omyjte, pokud je to potřeba, tak je i oloupejte, nakrájejte na osminy nebo plátky a upečte v horkovzdušné fritéze doměkka (nemáte-li horkovzdušnou fritézu, rozložte je na plech s papírem na pečení a upečte v troubě na horkovzduch vyhřáté na 180 °C) . Pak je osolte, posypte kurkumou a opatrně promíchejte.

2. Zatímco se pečou brambory, připravte maso. Plátky masa osolte, opepřete a orestujte v pánvi na troše oleje z obou stran dozlatova.

3. Dále si připravte tatarku. Majonézu smíchejte s nadrobno nasekanými okurkami a cibulí, přidejte hořčici a dochuťte solí a pepřem. Podávejte se steaky a hranolky a každou porci ozdobte čerstvým polníčkem.

Jako přílohu můžete udělat i tyto jednoduché a skvělé gratinované brambory:

Zdroj: Recepty.cz

Zdroj: časopis F.O.O.D.

Nejrychlejší večeře: 7 receptů na celý týden ze surovin, které máte doma!

Od pondělí do pátku: Rychlé a zdravé večeře z plechu