Vložit recept
Nejkrásnější dorty vítězky Peče celá země: Její finální dort vzhůru nohama dojal i Josefa Maršálka
V sobotu večer vyvrcholila čtvrtá řada oblíbené soutěže Peče celá země a titul nejlepší amatérské pekařky Česka si odnesla devětadvacetiletá maminka a farmářka z Doupovských hor Eliška Hlaváčová. Prohlédněte si její mistrovská sladká díla, od dokonalého malinového dortu až po fascinující finálový výtvor postavený vzhůru nohama, před kterým s úctou smekla i samotná porota.
Devětadvacetiletá Eliška Hlaváčová žije v Doupovských horách, kde se se svým partnerem věnuje farmaření. Vystudovala zootechniku a kvalitu potravin na České zemědělské univerzitě a momentálně je na mateřské dovolené se svými dvěma dětmi. Ačkoli na televizních obrazovkách i sociálních sítích působí díky svému vzhledu, štíhlé postavě a líčení spíše jako módní influencerka, jejím přirozeným prostředím je rodinná farma a kuchyně.
Co prozradila porotkyně Míša Landová na Josefa Maršálka?
Zdroj: Kisa Císařová, CNC
K pečení měla Eliška blízko už od dětství. Základy a lásku k řemeslu pochytila od svých babiček a její pečení je silně ovlivněno tím, co má k dispozici. Ráda využívá domácí a lokální suroviny a nejčastěji dělá poctivou klasiku. Rodina má od ní prý nejraději makové buchty. První dort se pokusila upéct ve dvanácti letech k maminčiným narozeninám. Sama s úsměvem říká, že dnes by ji její tehdejší výtvor asi hodně pobavil.
Boj v soutěži Peče celá země
Eliška patřila mezi favoritky soutěže už od prvních epizod. Během své cesty stanem si třikrát vysloužila titul Pekařka týdne. I když se sama občas trochu sebekriticky označovala za „plačku série“, její výkony byly po celou dobu neuvěřitelně vyrovnané.
Soutěž pro ni ale nebyla jen procházkou růžovým sadem. Občas musela čelit poměrně drsným „hejtům“ na sociálních sítích, kterými se ale nenechala rozhodit, a raději odpovídala svou tvrdou prací u trouby. Do úplného finále se probojovala společně s Alenou Šrámkovou a Anežkou Novákovou. Ačkoli Anežka ve finále předvedla dokonalý kanapkový box a vyhrála osobní i technickou výzvu v podobě ostružinových „jeptišek“ s krémem, závěrečná kreativní výzva, která byla podle Josefa Maršálka nejnáročnější ze všech v historii Peče celá země, patřila jednoznačně Elišce.
Dorty jako od profesionála
Pokud šlo o dorty a kreativní výzvy, Eliščiny výtvory se vyznačovaly obrovskou precizností, profesionálním vzhledem a odvážnou kombinací chutí. Měly jasný vizuální styl a čistotu, která v amatérských podmínkách často chybí. Tím naprosto nejzásadnějším překvapením celé soutěže byl její výkon ve finálové kreativní výzvě. Zadáním bylo vytvořit náročný třípatrový závěsný dort postavený „vzhůru nohama“ (největší patro bylo nahoře a směrem dolů se dort zužoval). Eliščin dort s názvem Erupce na Slunci byl natolik famózní, odvážný a bezchybný, že s ním naprosto ovládla finále. Porotce Josef Maršálek neskrýval dojetí a její výkon označil za fenomenální práci s tím, že Eliška v této výzvě „převálcovala kolegyně o hlavu“. Míša Landová dodala, že to byl dort hodný naprostého profesionála.
Eliška svým dortem ve finále ohromila porotu.
Během soutěže Eliška oslnila i dalšími specifickými výtvory. Upekla například dort ve tvaru svatebních šatů, klasický princess cake s precizním zdobením nebo složitý karlovarský dort.
Velkou zbraní jejích dortů (například oblíbeného malinového dortu s pistáciemi) byla vyváženost sladkého, kyselého a svěžího. Nepřeslazovala, naopak sázela na kvalitní ovocné vklady a jemné krémy, jimiž nešetřila, čímž si porotu opakovaně získávala. A co udělá s výhrou ve výši 100 000 korun? Rozhodla se ji prakticky investovat do rodinného sídla a pořídí si za ni vysněná kachlová kamna.
Na sladké výtvory vítězky Elišky se můžete podívat ve fotogalerii v úvodu článku.
Dostali jste chuť na něco sladkého? Udělejte si tento jednoduchý nepečený dort:
Zdroj: Recepty.cz
Zdroj: Česká televize
